【分享】羽毛生长不良 如何调控

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饮食营养成分、饲料摄入/限制、抗营养物质和各种饲料添加剂都会影响幼年以后的羽毛发育。由于羽毛的蛋白质和氨基酸含量很高，这些营养成分最值得关注。

早期的研究使用简单的羽毛凋落物评分系统，表明饮食中的粗蛋白质含量对羽毛再生有直接影响。当喂食高蛋白食物时，在窝中发现更多的羽毛，这表明更大的羽毛生长和发育以及随后的幼年换羽。另一方面，凋落物上没有羽毛有时也令人担忧。

已知缺乏粗蛋白具有相反的效果，如果给小于10-15日龄的鸟提供远低于16%粗蛋白的饮食，无论饮食氨基酸分布如何，总会看到羽毛不良的小鸡。

这种情况表明要么对蛋白质有需求本身或者我们还没有正确地建立独立于其他特征如生长和饲料效率的羽毛生长所需的氨基酸的最佳平衡。然而，不仅仅是氨基酸的平衡本身这影响羽毛，而不是这种平衡比例的摄入。无意的饲料限制的影响无疑是肉鸡生长周期后期高放养密度的一个因素。

氨基酸
任何关于营养对羽化影响的讨论总是集中在日粮中胱氨酸和相关的蛋氨酸水平上，第一反应是在日粮中添加蛋氨酸。参与羽毛角蛋白合成的主要氨基酸是含硫氨基酸、胱氨酸和蛋氨酸。含硫氨基酸在体被中的相对比例比在肌肉组织中的相对比例大得多，因此这些氨基酸的微量饮食缺乏通常最初表现为异常羽化。胱氨酸是羽毛中最常见的氨基酸，约占氨基酸总量的9%,尽管缬氨酸、精氨酸和亮氨酸的浓度也很高。计算肉鸡每周消耗的氨基酸在羽毛中的比例是一项有趣的工作(表1).如果这些计算是正确的，那么它表明缬氨酸和精氨酸的摄入对羽毛的发育也是至关重要的。

反常
  
发生羽毛异常时，经常提出的另一个问题是所用蛋氨酸的来源，是DL蛋氨酸还是其羟基类似物。文献综述表明，这些来源在一般新陈代谢方面没有差异，特别是在羽化方面。通过使用放射性标记的来源，很明显HMB最终出现在了羽毛毛囊中。

虽然异常的羽化可用于辅助诊断氨基酸和其它营养缺乏，但结果通常是非特异性的，例如氨基酸(和各种其它营养物)的拮抗、缺乏和/或不平衡通常导致相似的羽毛总体异常。

例如，亮氨酸和缬氨酸的不平衡，甚至甘氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸都会导致幼鸡类似类型的羽毛异常。在大多数情况下，在这种缺乏或不平衡的饮食中受影响的小鸡的外观最好被描述为“粗糙的羽毛”,并且在仔细检查时，身体的羽毛通常从身体伸出，而主要的翅膀羽毛总是离身体更近。几年前Mario Penz的经典工作显示了肉鸡翅膀羽毛生长的支链氨基酸不平衡的影响(插图1).添加过量的亮氨酸导致异常羽化，这通过添加相应过量的亮氨酸和异亮氨酸来纠正。

羽毛的色素也受营养的影响。赖氨酸已被确定为参与色素形成的主要氨基酸，尽管在喂食缺乏苯丙氨酸和酪氨酸(黑色素的前体)的小鸡中也观察到色素减少。赖氨酸缺乏也可能通过抑制酪氨酸酶的活性从而抑制黑色素的形成而导致色素脱失。


说明1:支链氨基酸对羽毛生长的影响。照片:马里奥·彭斯

维生素和矿物质
  
大多数维生素和矿物质的缺乏会导致不正常的羽化，尽管效果很少不同到足以允许诊断。核黄素的缺乏可能导致胚胎和小鸡中最典型的缺乏症状。受影响的胚胎表现为棒状绒毛，顾名思义，每个绒毛都有一个肿胀的顶端(插图2).


说明2:生物素(L)或硫胺素(R)缺乏的影响。照片:李森

在过去的几年中，雏鸡杵状指发病率增加，在孵化场可见。这有时被称为缺陷型唐氏综合症。目前的情况是对种鸡饲料中额外的核黄素没有反应。最近的一项研究表明，其原因是饲养者摄入过多的钙和铁导致了锌缺乏。另一方面，星状病毒可能与饲养者有关。也有轶事证据表明，与窝蛋相比，棍棒状击倒更频繁地发生在地板上。许多年前，澳大利亚的研究人员提出，与新孵化小鸡颈部区域的所谓“姜毛”相关的杵状指是由钼的代谢缺乏引起的。

微量矿物质
  
微量矿物质含量不足也会阻碍羽毛的发育。据报道，锌、锡、钒、铬和镍的缺乏都会影响羽化。缺锌可能是研究最多的，因为缺锌会导致羽毛磨损，特别是在快速生长的初级翅膀羽毛中。在离毛囊约3厘米处的羽轴上出现特征性的水泡，羽毛通常在此处断裂。缺锌还会导致“汤匙状”羽毛，在靠近毛囊的地方没有叶片发育。还描述了感染网状内皮病毒的鸟类以及短暂饥饿期间的勺状羽毛。

目前关注的另一种矿物质是硼的毒性，它有时被用作控制暗甲虫的凋落物处理。尚不清楚硼酸是否会因接触皮肤而导致问题，或者鸟类是否会因食用受污染的垃圾而受到影响。碘也是羽毛生长的重要营养物质，因为它与甲状腺代谢密切相关。在过去，我们可能低估了鸟类对碘重新羽化的需求，因为对大多数种类的鸟类来说，日粮要求总是以1ppm的标准公布在饲养员手册上。今天，我们意识到2-3ppm可能更有利于羽毛的最佳生长。玉米和大豆粉都含有大约0.2ppm的碘。小麦的含量要低得多，为0.1ppm，而高粱和小米的含量非常低，为0.03ppm

真菌毒素
  
众所周知，饮食中的真菌毒素也会导致羽毛异常。喂食高水平T-2毒素的鸟只长出稀疏的羽毛，这些羽毛往往以奇怪的角度从鸟身上伸出。一种可能性是T-2毒素改变了某些营养物质的新陈代谢，因此影响是间接的。与维生素或氨基酸失衡的局部情况不同，T-2中毒会影响大多数身体羽毛。

然而，羽毛问题的发生与饮食中约5-15ppm的T-2毒素有关，这需要玉米中异常高的水平，并且严重程度与剂量相关。羽轴在远离身体的地方有明显的弯曲，在某些情况下，从顶端向下大约四分之一的地方有明显的深色条纹。据报道，赭曲霉毒素会导致肉鸡羽毛生长延迟。即使满足了所有的营养要求和营养水平，多种真菌毒素的存在，即使其水平并不重要，也可能对羽化产生不利影响。

来源：鸡保姆，作者：史蒂夫·里森

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