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导 语
今年上半年，父母代种鸡存栏、商品代雏鸡销量和雏鸡价格同比均有下降，加之雏鸡生产成本上升，父母代种鸡场总体经营业绩欠佳。同期，鲜蛋价格和鲜蛋生产成本同比均有上涨，商品代蛋鸡场总体处于小幅盈利状态。那么，在产蛋鸡存栏量、鲜蛋需求强弱、蛋价涨幅空间、成本变化趋势、全年盈利等等大家关心的问题，在下半年又会发生什么转变呢？
一、上半年我国在产蛋鸡存栏 前期商雏补栏数量长时间偏低，存栏量下降10%
由于前期商雏补栏数量长时间偏低，导致2022年1-6月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）降至9.40亿只，较去年同期的10.46亿只，下降了1.06亿只，同比降幅达到10.1%。比历年同期月均存栏10.34亿只，下降了0.94亿只，同比降幅达到9.1%。由此可见，今年上半年在产蛋鸡存栏明显偏低，这是今年同期蛋价明显偏高的主要原因。
此外，历史数据表明，从2014年至2021年的八年间，在产蛋鸡存栏年度均值呈现明显的周期性波动规律，这也是导致鲜蛋市场盈利周期性波动的内在动因。2018年存栏最低为8.91亿只，2020年存栏最高为11.89亿只，八年存栏总均值为10.23亿只，可以将10.23亿只理解为鲜蛋供需平衡点。
二、上半年鲜蛋市场现状 蛋价、成本齐上涨，总体处于小幅盈利
1、蛋价指数比较
今年上半年，全国各月蛋价指数均值为4436点，比去年同期均值4089点，上涨了347点，同比涨幅为8.5%。比近五年同期均值3795点，上涨了641点，同比涨幅为16.9%。
2、成本指数比较
今年上半年，全国各月成本指数均值为4266点，较去年同期均值3889点，增加了377点，同比增幅为9.7%。比近五年同期均值3507点，增加了759点，同比增幅为21.6%。
3、盈利指数比较
今年上半年，全国各月盈利指数均值为170点，较去年同期均值200点，下降了30点；比近五年同期均值288点，下降了118点。按今年上半年的全国社会平均斤蛋盈利0.17元/斤计算，折合只鸡年盈利为6.80元。
综上所述，今年上半年鲜蛋价格和鲜蛋生产成本同比均有所上升，商品代蛋鸡场总体处于小幅盈利的状态。
三、上半年鲜蛋市场成因分析 猪肉、新冠等多因素影响市场盈收
根据相关数据，今年1-6月份在产蛋鸡平均存栏9.40亿只，比2015年同期平均存栏9.44亿只略低，但相对比较接近。
根据鲜蛋市场历史规律，在没有受到行业外部重大影响因素干扰的情况下，斤蛋盈利与在产蛋鸡存栏具有较强的负相关关系。将2022年上半年与2015年同期盈利比较发现，今年上半年存栏比2015年同期存栏略低，盈利水平应该比2015年同期略高。但实际情况是2015年上半年平均斤蛋盈利为0.39元/斤，而2022年上半年斤蛋盈利是0.17元/斤，利润差为0.22元/斤。通过可比口径的量化分析，可以判断今年上半年斤蛋盈利比正常水平低了0.2元/斤以上。那么，究竟是受哪些影响导致的呢？
1、猪肉价格对蛋价的影响
根据商务部数据中心信息，今年上半年，全国白条猪肉平均价格为9.98元/斤，而2021年同期全国白条猪肉价格为17.20元/斤，今年上半年猪肉价格同比大幅回落7.22元/斤，降幅为41.98%，对蛋价具有明显的抑制作用。由于猪肉价格同比大幅下降，导致今年上半年蛋价大约被拉低了0.2元/斤，进而使盈利减少0.2元/斤。
2、新冠疫情对蛋价的影响
今年4-5月份的鲜蛋价格，较3月份大幅上涨（0.61元/斤），6月份蛋价出现明显回落（0.48元/斤），主要原因是受新冠疫情防控的影响，将今年上半年平均蛋价拉高了大约0.2元/斤，导致盈利大约增加0.20元/斤。
3、两种因素对成本的影响
影响鲜蛋成本的主要变量是玉米价格、豆粕价格和淘汰鸡折旧。今年上半年鲜蛋的社会平均成本为4.27元/斤，较2021年同期鲜蛋成本3.89元/斤，上升了0.38元/斤。一方面是今年3-6月份豆粕价格同比大幅上涨，另一方面是今年上半年淘汰老鸡的育雏育成身价同比提高，增加了淘汰鸡的折旧成本（大约增加0.2元/斤），导致盈利大约减少0.20元/斤。
四、上半年商雏市场现状 存栏、销量、价格均有下降，父母代种鸡场总体经营业绩欠佳
今年上半年，全国在产父母代蛋种鸡月均存栏为1369万套，较去年同期的1386万套，下降了17万套，同比降幅为1.2%。比历年同期平均存栏1376万套，下降了7万套，同比降幅为0.5%。
将祖代场自养父母代的月均种蛋利用率，与地方父母代场按加权平均计算，今年上半年全国父母代场的社会平均种蛋利用率为65%，较去年同期的68%，下降了3个百分点，同比降幅为4.4%。比历年同期平均利用率69%，下降了4个百分点，同比降幅为5.8%。
与此同时，今年上半年，全国商雏月均销量为9123万只，较去年同期的9760万只，减少了637万只，同比降幅为6.5%。比历年同期均值9893万只，减少了770万只，同比降幅为7.8%。
通过对我国蛋鸡主产区地方父母代场的调查数据显示，今年上半年，全国地方父母代场的商雏均价为2.77元/只，较去年同期的2.88元/只，下降了0.11元/只，同比降幅为3.8%。比历年同期均价2.64元/只，增加了0.13元/只，同比增幅为4.9%。
历年地方父母代场商雏价格
综上所述，今年上半年的种鸡存栏、商雏销量和雏鸡价格同比均有下降，加之雏鸡生产成本上升，父母代种鸡场总体经营业绩欠佳。
五、今年上半年商雏市场成因分析
1、受鲜蛋市场盈利影响
今年上半年，由于鲜蛋市场总体处于盈利偏弱的状态，商品代蛋鸡场补栏的积极性不高，导致同期的商雏补栏数量偏低。
2、受生产成本上升影响
由于当前鲜蛋生产成本持续高位运行，蛋鸡从业者对后期鲜蛋市场相对较为悲观，也是导致今年上半年商雏总体补栏数量偏低的主要原因。
六、后期蛋鸡市场预测
1、行业周期——鲜蛋供给水平
蛋鸡行业周期，是由前期商雏补栏数量和后期在产蛋鸡存栏水平所决定的。通过对前期全国商雏补栏数量的追踪，利用分析模型可以得出后期在产蛋鸡存栏（理论值），今年下半年全国在产蛋鸡月均存栏水平在9.51亿只，为近九年同期存栏第四低位，比历年同期均值10.12亿只，下降了0.61亿只，同比降幅为6.0%。比2021年同期均值9.48亿只，增加了0.03亿只，同比增幅为0.3%。2022全年在产蛋鸡平均存栏在9.46亿只，为近九年存栏第二低位，鲜蛋供给能力明显偏低。
2、季节周期——鲜蛋消费需求
蛋鸡市场大数据表明，在鲜蛋供给相对稳定的情况下，受鲜蛋消费需求和消费习惯的影响，我国鲜蛋市场表现出明显的季节性周期规律，即上半年需求弱，蛋价低，盈利少；下半年需求旺，蛋价高，盈利多。
3、其它影响因素
1）猪肉价格的影响：
根据生猪产业数据评估，今年下半年，猪肉供给水平明显下降，猪肉价格将有所上涨，对鲜蛋价格的不利影响将大幅减弱，对蛋价的支撑作用反而有所加强。
2）原料价格的影响：
受新冠疫情、美元超发、美豆减产、俄乌冲突等因素的影响，全球通胀压力加大，今年能源和粮食价格大概率会在高位运行，进而导致鲜蛋生产成本处于相对高位。
4、后期市场预测
根据对2022年度在产蛋鸡存栏（即鲜蛋供给水平）的评估，结合鲜蛋的季节性消费需求特点，参照蛋鸡市场历史规律，并考虑原料价格对鲜蛋成本的影响，以及鲜蛋与猪肉的比价关系，综合评估如下：
1）今年7-12月份，全国月度鲜蛋均价预计在4.6-5.2元/斤，鲜蛋成本预计在4.10-4.20元/斤，斤蛋盈利在0.72元/斤左右。
2）全年平均蛋价在4.65元/斤左右，全年社会平均鲜蛋生产成本预计在4.20元/斤左右，平均斤蛋盈利在0.45元/斤上下，鲜蛋市场基本呈现“中年”特征。
来源：中禽传媒，根据《中国禽业导刊》2022年第8期“2022上半年我国蛋鸡市场分析及后市预测”整理并修改更新，原文作者为北京市华都峪口禽业有限责任公司 季建华、张迎寒。
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发表于 2022-10-15 12:30:00
