新疆大盘鸡用的什么鸡

常老师1 · 发表于 2022-10-14 11:31:49

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以前在内陆也吃过大盘鸡，辣椒比鸡多，没注意炒的什么鸡？
这次来喀什，隔离期间在校内餐厅订了一盘大盘鸡，是炖的，还配了一包拉条子（宽面条）。鸡用的好像是淘汰蛋鸡，无头无脚，口感一般。

张智慧 · 发表于 2022-10-14 12:07:07

这盘也不大呀

常老师1 · 发表于 2022-10-14 12:31:01

中盘的。

adm · 发表于 2022-10-14 14:22:42

口感一般用的应该是淘汰蛋鸡。新疆大盘鸡土鸡是首选，其次是三黄鸡。郑州的大盘鸡大多是用的三黄鸡。

李欣洁 · 发表于 2022-10-14 15:39:28

我吃过一次，用大肉做的

鲲鹏展翅飞 · 发表于 2022-10-14 16:05:34

据说淘汰蛋鸡味道口感和营养均优于麻鸡三黄817等品种。

赵德峰 · 发表于 2022-10-14 16:59:27

死鸡。

赵德峰 · 发表于 2022-10-14 18:23:06

我去霍尔果斯口岸，一桌菜，都是用鸡肉炒的，而且大都有辣椒，口感一般般，很一般般。那里不吃“大肉”。

可兽医 · 发表于 2022-10-14 19:35:38

在西安呆过几年，对这个菜不陌生，我感觉都是淘汰蛋鸡

王日田 · 发表于 2022-10-14 20:21:57

我这儿大盘鸡都是肉鸡做的，不过味道还行
常老师到大盘鸡的发源地去了，竟然味道不中

常老师1 · 发表于 2022-10-14 21:55:04

王日田发表于 2022-10-14 20:21
我这儿大盘鸡都是肉鸡做的，不过味道还行
常老师到大盘鸡的发源地去了，竟然味道不中

我特别不喜欢吃冻过的鸡鸭。也真有可能是死鸡！肉色暗，无脂肪。

赵德峰 · 发表于 2022-10-14 22:00:33

常老师1 发表于 2022-10-14 21:55
我特别不喜欢吃冻过的鸡鸭。也真有可能是死鸡！肉色暗，无脂肪。

你是教授，不能乱说。

赵德峰 · 发表于 2022-10-15 09:41:57

常老师1 发表于 2022-10-14 21:55
我特别不喜欢吃冻过的鸡鸭。也真有可能是死鸡！肉色暗，无脂肪。

面对中美博弈，面对西方渗透，面对全面反腐，面向未来！以后有可能不再提市场经济，而是用人民经济替代。以后可能会重拾阶级斗争的说法，毛泽东思想的阶级性是很强的。未来的中国不培养资本家，只关注民生，关注绝大多数人的民生。

赵德峰 · 发表于 2022-10-15 09:43:16

什么理论、代表、发展观也有可能被收藏，那段历史是资本畅游的天堂。不符合马列主义毛泽东思想的要义。

赵德峰 · 发表于 2022-10-15 09:44:07

只有有人民情怀的领导人，才配得上是真正的领袖！

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