请教赵老师现在所谓的无抗蛋是不是噱头

勐库双江 · 发表于 2022-10-13 06:48:24

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不是SPF鸡蛋，就是现在大型超市，网上商城卖的那种说是无抗生素的鸡蛋，这个好像也没有国家标准，平时蛋鸡养殖已经很注意规避药残了，岂不是避开农业部药残检测的鸡蛋都是所谓的无抗蛋？那就相当于给现在的鸡蛋起了个高大上的名字？

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13506479327 · 发表于 2022-10-13 07:32:06

不懂可以问是好事但是自己这么明白就没道理了又是spf蛋又是无抗生素蛋又是规避药残还懂的避开农业部检测你太明白了所以没人给你讲明白

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adm · 发表于 2022-10-13 07:46:46

无抗鸡蛋指的是无抗生素残留的鸡蛋。有一个噱头更大的是可生食鸡蛋——资本给起的名字，标准是参考日本的标准企业自定的标准。

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赵德峰 · 发表于 2022-10-13 07:59:24

生吃鸡蛋是不科学的，我从不生吃。

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赵德峰 · 发表于 2022-10-13 08:01:37

有绝对的无抗鸡蛋，没有绝对的无菌鸡蛋，所谓无菌也是特定病原菌（比如沙门氏菌，这一点新加坡控制得就很严），就像SPF蛋，也不是没有一切病原微生物一样。SPF鸡蛋的蛋清作为各类医用疫苗的提取物，其蛋体必须达到零激素、零药残、零病史、零污染、零抗生素、零“特定病原”的要求，而不是“零病原”。

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赵德峰 · 发表于 2022-10-13 08:04:35

噱头，大都是欺骗有钱没脑子的人的说辞。

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赵德峰 · 发表于 2022-10-13 08:08:03

现在超市上的鸡蛋应该无规定抗生素残留或残留不超标，因为产蛋期是禁抗的（也不是一切都禁），也有其相对性和局限性。

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赵德峰 · 发表于 2022-10-13 08:08:34

13506479327 发表于 2022-10-13 07:32
不懂可以问是好事但是自己这么明白就没道理了又是spf蛋又是无抗生素蛋又是规避药残还懂的避开农业部检测你太明白了所以没人给你讲明白

你是个明白人！

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小杨子hi · 发表于 2022-10-13 09:15:29

什么鸡蛋都可生食，主要是太腥了，难以下咽。

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牧马人 · 发表于 2022-10-13 09:34:40

无抗蛋就像鸡舍标准化没有准一样，是一回事

学痴 · 发表于 2022-10-13 09:44:59

我们农村人没文化，以前上火嗓子疼牙疼都喝个生鸡蛋。农村的鸡也
没钱给取个高级的名字。
从我个人来说也不赞成生吃鸡蛋的。

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adm · 发表于 2022-10-13 10:11:49

学痴发表于 2022-10-13 09:44
我们农村人没文化，以前上火嗓子疼牙疼都喝个生鸡蛋。农村的鸡也
没钱给取个高级的名字。
从我个人来说也不赞成生吃鸡蛋的。

只有一种解释：现在的沙门氏菌比以前的更会闹人（可能吗？）。

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常老师1 · 发表于 2022-10-13 12:25:18

无抗蛋的官方叫法应该是“无药残蛋”。无药残蛋确实能够做到。据泰安市食药局领导说，泰安市泰山区大型超市卖的鸡蛋都是无药残的（他举例说明了几个超市，绝对没药残）。
当然非要钻牛角尖的话，确实是无农业农村部要求检测的几个药，其他药物有没有药残大家还是三缄其口吧！必竞我们是行业内部人，大家还要指望无抗蛋过日子！

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金吉利 · 发表于 2022-10-13 15:09:02

SPF蛋比生食蛋标准还高，SPF蛋无常见的19种病原菌（病毒+细菌），生食蛋目前标准，百度就可能看到，主要强调无沙门氏菌，而铅、铬元素等有最大量限制，小时候看邻居吃，尝试吃过一次，太腥了，

常老师1 · 发表于 2022-10-13 15:25:49

金吉利发表于 2022-10-13 15:09
SPF蛋比生食蛋标准还高，SPF蛋无常见的19种病原菌（病毒+细菌），生食蛋目前标准，百度就可能看到，主要强调无沙门氏菌，而铅、铬元素等有最大量限制，小时候看邻居吃，尝试吃过一次，太腥了，

腥味主要来自鸡蛋清，溏心蛋味道还是不错的！

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