鸡舍、气候、鸡群：通风管理有这三大类重点

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家禽养殖过程中，通风管理的根本目的是为鸡群提供良好的生产环境，以此充分发挥家禽生产潜能并获得良好生产绩效。对于家禽来说，良好的生产环境就是可接受的空气质量与适宜的体感温度。为此，通风管理常常涉及对鸡舍、气候、鸡群需求及其感受的研究与管理，相关名词术语大致可分为与鸡舍、气候、鸡群相关的三大类。

与鸡舍相关的名词术语

1、密闭性

可用来衡量养殖栋舍有无漏风处及预估泄露面积大小，如将舍内所有进风口全部关闭，只开一个风机，查看舍内静压并与标准对比，舍内静压在标准范围内的，说明鸡舍密闭较好，舍内静压越低说明鸡舍密闭性越差，一般要求进行密闭性测试时的负压可达37.5帕斯卡以上。

2、保温隔热性

一般由房舍的主体材质决定，所选建筑材料的热阻值（阻碍热量传导的能力，类似电阻值）越大则单位时间内传导热量越小即保温隔热性越好，热阻值越小则传导热量越大即保温隔热性越差。

3、热桥/冷桥

指处于外墙与屋面的维护结构中，因该部位材质较其他材质的热量传导能力更强，热流较密集，从而形成热桥（外界温度高则热）或冷桥（外界温度低则冷）。

4、风机额定排风量

负压在0.1英寸水柱（或25帕斯卡）下测定的风机排风量。

5、风机效率

测定的实际排风量与额定排风量的百分比。

6、短路通风

采用机械负压通风时，空气未按照预定的进风口进入或因机械故障造成空气流向混乱的现象。

7、通风量

进行通风换气时，单位时间内所交换气体体积。其单位常用立方英尺/分钟（CFM）或立方米/小时（m3/h）。

8、通风系数（换气率）

家禽养殖过程中，通常提及的通风系数是指每公斤体重对应的通风换气量，其单位为立方英尺/分钟/公斤（CFM/kg）或立方米/小时/公斤（m3/h/kg）。亦或是最小通风系数（0.0155立方米/分钟/公斤）的倍率，譬如0.6的通风系数即为最小通风系数的0.6倍。

与气候相关的名词术语

1、干球温度

暴露于空气中而又不受太阳直接照射的干球温度表上所读取的数值，即我们一般天气预报里常说的气温。

2、湿球温度

湿球温度是指同等焓值空气状态下湿球温度表所读取的数值。用湿纱布包扎普通温度计的感温部分，纱布下端浸在水中，以维持感温部位空气湿度达到饱和，在纱布周围保持一定的空气流通，示数达到稳定后，此时干球处湿度未饱和的空气与湿球处湿度达到饱和的空气焓值近似相等。

3、露点温度

在一定的空气压力下，逐渐降低空气的温度，当空气中所含水蒸气达到饱和状态，开始凝结形成水滴时的温度。

4、体感温度

在不同日龄、温度、湿度、风速、密度等共同作用下，机体感受到的温度，可综合鸡群日龄、温度、湿度和风速等形成拟合函数进行估测。

5、相对湿度

指特定温度下空气实际所含水蒸气（含水量）与该温度下水蒸气达到饱和时空气含有水蒸气的百分比。通常所说的“湿度”即为相对湿度。

6、空气含水量

空气中实际所含水蒸气的数量。

7、空气含水能力

指特定温度及大气压下空气中可容纳水蒸气的最大量，即单位体积空气中水蒸气达到饱和时的数量，一般温度越高含水能力越大、温度越低含水能力越小。

8、静止空气

风速极低，流过鸡位的风速不能引起风冷效应。

9、负压

鸡舍内大气压与外界大气压的差值（一般启动风机向外排风，从而形成室内气压小于室外气压的情形）。

10、负压通风

安装在特定空间墙壁上的风机把室内的空气抽出部分，导致室内空气压力瞬时比大气压小，此时空间的另一面开有进风口，外界空气在大气压压力下，自动进入空间。因此在空间内形成定向、稳定的气流带。

11、风速

根据鸡舍内不同位置所测得风速分类，一般分为进风口风速（侧窗风速、大板风速）、鸡位风速（纵向风速）、过水帘风速（穿过水帘纸的风速）。

与鸡群相关的名词术语

1、冷应激

通常是指机体对突然温度下降的环境刺激或是长期处于低温环境下所产生的一系列生理或病理反应。既有抗损伤反应的发生，也有病理损伤的出现，关键取决于应激反应的强弱和动物机体对寒冷应激的适应性（或抵抗力）。

2、最小通风

室内温度低于目标温度时，为了满足鸡只的基本生理需求，提供最低通风量的通风模式，多适用于寒冷季节和育雏期间、夜间鸡群。一般业内公认为最小通风换气量：0.0155m3/kg/min，但实际上，不同饲养模式或极端低温下，可远低于此数值。

3、风冷效应

加速机体体表热量流失，降低鸡只体感温度并带来冷却效果。关键取决于：鸡只日龄、干球温度、空气速度、相对湿度、饲养密度等因素。

4、热应激

指在高环境温度中，机体对热环境所做出的非特异性生理反应的总和。

5、热应激指数

由静止空气温度对应的华氏温度数值加上舍内相对湿度百分数得出。

6、体热调节

对于恒温动物而言维持体温恒定是其生命活动的基本需求，当环境冷热程度发生改变时，动物通过行为、生理生化的反应，改变产热和散热速度的过程，被称为体热调节。

7、物理调节

主要通过物理方式调节机体散热面积或散热效率，使散热增加或减少的反应称为“散热调节”或“物理调节”。

8、化学调节

主要通过化学方式调节机体生理生化等代谢过程使产热增加或减少的反应称为“产热调节”或“化学调节”。

9、总能

是指饲料中有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化物时释放的全部能量，主要为碳水化合物、粗蛋白质和粗脂肪能量的总和。总能可用氧弹热量仪测定。

总能=粪便含能量+可消化能（可以消化吸收的能量）。

可消化能=排泄能（尿中能量）+代谢能（可被吸收供给代谢的能量）

代谢能=体增热（采食后机体产热增加量）+净能

净能=维持能量（标准代谢+活动代谢）+生产能量（生长+繁殖）

维持能量=维持机体基础代谢能量+活动代谢所需能量。

生产能量=生长的能量+繁殖的能量。

10、基础代谢能量

指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。

11、热增耗

采食后机体产热增加量。

12、舒适区

鸡代谢产热刚好等于散热，不需要物理调节而能维持体温恒定的环境温度范围。环境温度在舒适区内，鸡最为舒适，饲料利用率最高，生产力最高。

13、等热区

鸡主要凭借物理调节维持正常体温的环境温度范围。

14、临界温度

相关“区”的下限或上限温度。

15、欧洲效益指数

（出栏均重kg×成活率）÷（饲养天数×料肉比）*100。

来源：勃林格家禽，作者：范运根