水印蛋是什么？形成原因及防控看过来

蛋鸡那些事

这几年水印蛋这个词在蛋鸡圈提起的是越来越多，什么样的鸡蛋是水印蛋？水印蛋形成的原因是什么？大家众说纷纭，但是水印蛋带来的危害还是比较大的。一部分消费者因为鸡蛋上有暗斑而不愿意购买，甚至会怀疑这种鸡蛋吃了之后会对身体有危害。其实水印蛋和正常的鸡蛋营养价值是一样的，大家可以放心去食用。

什么样的鸡蛋是水印蛋？

就是蛋壳膜有暗色的小细纹，刚产出的蛋不是太明显，但是时间放的越长、温度越高，小细纹越明显、越，多从而形成了水印蛋。水印蛋的蛋壳含水量要比正常鸡蛋高些，水印蛋壳膜厚度比正常鸡蛋厚度要薄。

发病原因

1、品种因素：从蛋壳强度而言，白壳小于粉壳，粉壳小于褐壳。由于白蛋蛋壳颜色问题容易形成水印蛋。

2、饲料营养原因：蛋白质是形成蛋壳膜的主要成份，如果饲料营养不平衡就会影响到蛋白质的吸收形成。钙磷比例不当使蛋壳品质差，容易形成水印蛋。

3、肠道疾病：肠道是营养吸收的主要场所，如果肠道疾病多发，就使营养物质不能有效的利用，也可诱发水印蛋。

4、生殖系统问题：如果输卵管有炎症或者机械性损伤都会出现水印蛋。

5、肝脏的问题：肝脏是所有营养物质的运转中枢，如果肝脏异常也会影响到蛋壳品质。

如何防控

1、做好疾病防控，减少蛋鸡输卵管炎疾病的发生，预防好一些对输卵管损伤严重的疾病发生，如支原体、传支等。

2、调整好蛋鸡的营养均衡，尤其是钙磷的添加量。特别是白壳蛋鸡更为注意。

3、保健好蛋鸡的肠道和肝脏，肠道是营养物质吸收的地方，肝脏是转化运输营养物质的地方。

来源：“养殖现场”公众号，作者：李春虎。

剪刀客

谢谢分享

哈哈大叔

啥逻辑？
就是裂纹蛋，也有叫暗纹蛋的。
所有的裂纹蛋都是外力作用的结果。
裂纹蛋多的主要原因是蛋壳质量差。
影响蛋壳质量的原因有上百个。

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