什么是发酵料

问心无愧

       什么是发酵料？对此问题我很懒得去查百度，因为对饲料既不研究也没兴趣，倒是非常希望常老师长篇大套的叙述一番，因此，把此文发布在常老师的专栏里。



       我尽管不研究饲料，不知道发酵料是什么，也不知道在猪上的应用如何，但是，作为兽医却真切的感受到它对蛋鸡的危害之大。一段时间以来，我这里接诊的坏死性肠炎，腺胃肠道发黑的病例较多。尽管用药有明显效果，但是停药没几天又开始发病。后来，发现养殖户鸡群用的饲料都是黑乎乎的，一问才知是添加了一定比例的发酵料。随让养殖户停止添加后，鸡群再也没有拉黑稀粪发生坏死性肠炎。


      如果仅仅是得个坏死性肠炎也就算了，近日，一户产蛋鸡群，10000余只每天死亡10几只或20余只不等，鸡群采食量下降，产蛋率下降，伴有坏死性肠炎、霉菌。于是开了几天药用完不见好转，产蛋率从94下降到了70多。随到鸡舍查看。鸡舍通风温度正常，再看饲料，刚到饲料跟前，就闻到一股酸臭的味道。这个发酵料与其他的不同，没有那些黑乎乎的东西，就是味道酸臭，细面多，颜色不鲜亮。虽让养殖户联系饲料厂换料。让他用纯豆粕纯玉米纯豆油配合预混料。不允许添加任何杂七杂八的东西，当然石粉肯定要加。结果给饲料厂一联系，饲料厂说，这个发酵料效果好，可以防止霉菌、大肠杆菌、韦氏梭菌。不拉稀，产蛋更好。如果换成普通饲料鸡群恐怕产蛋率有影响。养殖户于是没了注意，就又到其他门市应诊诊断为流感，建议马上注射疫苗，并开了一大堆抗流感的中药和大肠杆菌药。


       回头给我联系要流感疫苗。我说，你这样，你别注射流感苗，拿回来的抗流感的药也先别用。你坚持把料换了，三天后再说。养殖户这个时候蒙了，不知道听谁的。只好坚持换料试试看。结果换料之后鸡群采食量很快上来了。3天后逐步减少死亡，每天还有零星一两只，。产蛋率开始逐步回升。数日后恢复正常。


       养殖户问，既然发酵料不好，饲料厂为什么要加这个东西。我说，具体我也不懂，但是，知道发酵料1.2元。纯饲料1.7元.不加发酵料，饲料厂只能喝西北风了。

牧马人

还是发酵底物和发酵时有杂菌进入导致，一般发酵料底物有DDGS、玉米麸、玉米面、少量豆粕和其他便宜的杂粕等，但价值都不是太高，否则就没有卖点了，发酵好料有苹果的酸香味，水分一般在30%-35%左右，如果有其他味道就是发酵过程出了问题。但是发酵料在全价料中额外要添加5%，这个比例有些大，会使配方失真，导致营养物质摄入不足，个人认为不如添加1%的微生态制剂。

wangguoqing

常老师会和你大杠，饲料厂会发律师师函。
这不断人财路么。
不过话说这些发酵料厂心也太黑，发酵料即使不起好处，至少也不应该出问题。
鸡是单胃动物，粗纤维再怎么发酵也不会产生质变，想变废为宝只会是妄想！

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问心无愧

wangguoqing 发表于 2022-7-23 17:47
常老师会和你大杠，饲料厂会发律师师函。
这不断人财路么。
不过话说这些发酵料厂心也太黑，发酵料即使不起 ...

就是因为不解发酵的缘由，因此才问。猜测，可能是发酵的原料有问题或发酵的方式有问题，或者是存放有问题。总之，不知道问题出在哪里。至于说给我打官司到是无所谓。饲料厂一打官司还得赔养殖户钱。

老杨头

发酵后的饲料或者药物，香甜浓郁，稍有一点甜洒味，
象这种臭味，有报道说肠球菌的味道，确实味道不乍滴，我也试验过，因其臭早就不用了，菌种还有，不过对肠道并没有类似肠炎肠毒之发现

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老杨头

若是味道酸臭，应该为发酵失败，肠球菌只是增加了屎臭味，其他的味道应该被盖下去了，并不酸

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常老师1

wangguoqing 发表于 2022-07-23 17:47
常老师会和你大杠，饲料厂会发律师师函。
这不断人财路么。
不过话说这些发酵料厂心也太黑，发酵料即使不起好处，至少也不应该出问题。
鸡是单胃动物，粗纤维再怎么发酵也不会产生质变，想变废为宝只会是妄想！

你还是低估了饲料场老板的智商！
好的原料生产的发酵料比普通饲料好！
孬原料就没底线了！
魏总说的黑饲料，很可能是药渣（如土霉素药渣）！

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张智慧

那应该是发酵不成功，记得常老师说过，发酵好的话不长霉菌的，你说的这个发酵料应该是霉变了，各种有毒产物量都很大

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wangguoqing

常老师1 发表于 2022-07-23 19:06
你还是低估了饲料场老板的智商！
好的原料生产的发酵料比普通饲料好！
孬原料就没底线了！
魏总说的黑饲料，很可能是药渣（如土霉素药渣）！

前几年流行过一段发酵豆粕，居称用在仔猪上面不错。
不嫌麻烦，可以自己发酵全价料，可能会有点正作用，商品的就别幻想会价低质好。
即使微生态制剂，效果也参差不齐，
人用的三株想当年红遍全国，结果也没挣几年

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问心无愧

常老师1 发表于 2022-07-23 19:06
你还是低估了饲料场老板的智商！
好的原料生产的发酵料比普通饲料好！
孬原料就没底线了！
魏总说的黑饲料，很可能是药渣（如土霉素药渣）！

好的原料生产的好质量的发酵料比普通饲料成本高吗？

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哈哈大叔

      对于普通蛋鸡（肉鸡更是如此）来说，从营养角度考虑，在配方里填加比例超过1%的原料，不管什么原料用来发酵都是不合理的。
      但是，发酵饲料有噱头可炒，而且噱头多了去了，有这么多的“好处”，我就不信你养鸡户不上当。这也是养鸡户能用发酵饲料的原因，这些噱头都是厂家的卖点。

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可兽医

这些年经见过的各种发酵饲料也有很多种了，没遇到一个好用的

王日田

魏老师的发现，倒是提醒了我，今后多注意，多留心，密切关注这方面的问题

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金银铜铁锡1

用过一次，要了两顿，记得里面有木头片子

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问心无愧

哈哈大叔 发表于 2022-07-23 20:10
      对于普通蛋鸡（肉鸡更是如此）来说，从营养角度考虑，在配方里填加比例超过1%的原料，不管什么原料用来发酵都是不合理的。
      但是，发酵饲料有噱头可炒，而且噱头多了去了，有这么多的“好处”，我就不信你养鸡户不上当。这也是养鸡户能用发酵饲料的原因，这些噱头都是厂家的卖点。

不过，多数的使用发酵料的鸡舍里鸡粪臭味确实是轻。

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今晚打老虎

问心无愧 发表于 2022-07-23 22:42
不过，多数的使用发酵料的鸡舍里鸡粪臭味确实是轻。

魏老师，对于目前代替油脂的各种油粉您是怎样看待的呢

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