改善蛋壳质量--“8项实用措施”

共享精神

1、维生素 C（抗坏血酸）

抗坏血酸是合成蛋壳有机基质（原胶原蛋白）所必需的。抗坏血酸通过降低禽类血浆激素水平来减轻热应激的不良影响。抗坏血酸是维生素D 吸收到活性激素代谢物“骨化三醇”(OH)2 D3 ) 中的一个因素，它刺激肠道对钙的吸收，从而将血浆钙提高到支持骨骼正常矿化的水平。

250mg/kg 抗坏血酸换羽母鸡日粮的水平通过增强肠钙吸收或通过 1,25 (OH)2D3 ) 产生介导的骨钙再吸收来提高产蛋量和蛋壳质量。

2、维生素D3

研究表明，25-OH-D3 可以调节钙磷吸收，促进骨骼发育；可以提高蛋壳质量，降低蛋壳的破损率；可以影响动物肠道结构及其免疫功能，进而提高动物的繁殖性能和生产性能。

3、碳酸氢钠 (NaHCO3)

30周龄的母鸡日粮饲喂1%的NaHCO3并在 32?C 的常规或间歇光照程序中饲养，蛋壳断裂强度有所提高。间歇照明程序组的蛋壳质量改善更多。在高温下向蛋鸡补充 NaHCO3是改善蛋壳质量的一种方法，因为母鸡在蛋壳形成活跃期间会消耗额外的碳酸氢盐。

添加碳酸氢钠或纯化的倍半碳酸钠已显示可提高日粮电解质平衡、改善酸碱平衡并对蛋壳质量产生积极影响。

4、铝硅酸盐

结果表明，通过在蛋鸡日粮中添加 0.75% 的铝硅酸钠，鸡蛋比重提高了40%，饲料转化率提高了2.2%。壳质量在夏季增加，但在冬季没有显现。但是，在选择硅酸盐的组成和离子交换能力时必须小心。

5、矿物质

锌、锰和铜是参与蛋壳形成代谢过程的化合物，这些微量矿物质作为参与壳基质形成的酶的辅助因子起作用。

碳酸酐酶对锌是有依赖性的，可刺激碳酸钙沉积以形成蛋壳。

依赖于锰的聚合酶形成壳糖蛋白基质或基础。

用高生物利用度矿物质（如矿物质-氨基酸复合物）补充饮食会增加蛋壳重量和蛋壳厚度。

铜通过含铜酶赖氨酰氧化酶的活性影响壳膜的合成。膳食补充蛋氨酸锌提高了蛋壳强度。

在添加硫酸锌以接近蛋氨酸锌的锌浓度时，蛋壳质量没有改善。

6、钙

• 以牡蛎壳的形式为老年母鸡提供额外的钙1g/只，超过夏季的正常需求量。
• 在壳形成时保持所需的钙源粒度。改善肌胃保留的钙源的最小尺寸约为1毫米。
• 钙源的溶解性和吸收性必须是主要标准。
• 钙源的镁含量必须尽可能低。
• 有机钙也是一个不错的选择。
  

7、化学品

在卵进入子宫后 4 小时或 16 小时注射消炎痛可延缓产卵并防止一些软壳和无壳鸡蛋过早排出。

水杨酸、阿司匹林等化学治疗剂可降低热应激期间蛋鸡的体温，从而减轻其不良影响。

8、管理

减少农场的鸡蛋破损需要不断关注管理细节和适当的设备维护。

降低破蛋率的一些方法是：

• 在笼子的鸡蛋收集区前面提供某种类型的缓冲，这将减轻鸡蛋滚动到收集线上的影响，并减少细线裂缝的发生率。
• 确保缓冲垫的位置正确，以便从笼子里接收鸡蛋。
• 每天至少收集两次鸡蛋，如果可能的话，更频繁地收集鸡蛋。如果收集区已经有几个鸡蛋，从笼子地板上滚下来的鸡蛋被打破的机会就会增加。
  

• 保持鸡蛋收集线/托盘状况良好。定期检查它们是否有锋利的边缘、任何异物以及金属丝网/托盘是否过度磨损。
• 确保鸡蛋不堆积
• 从笼子里伸出的死鸡经常会阻塞鸡蛋流向收集区，并导致鸡蛋洒在地板上。
• 定期检查从笼子中收集鸡蛋的蛋盘的质量和状况。
• 培训鸡蛋收集工人从笼子区域小心地挑选鸡蛋，并轻轻地将它们放在收集托盘中，而不会减慢收集过程。
• 确保通风良好，风扇（如果有的话）在炎热的天气里正常工作。尽量提供恒定的环境温度。
• 尽可能减少蛋鸡舍内工人的声音和活动，以减少对鸡群的干扰。
• 采购不含污染物、掺杂物和霉菌毒素的优质饲料原料，并始终为鸡只提供健康的水。
• 减少对鸡群造成困扰的苍蝇和老鼠。
• 定期检查鸡蛋的尺寸、比重和蛋壳厚度，如果观察到任何变化，请尝试通过各种方式进行纠正。
  

结论

虽然没有准确的统计数据，但由于蛋壳质量差造成的经济损失估计为60亿卢比，非常保守的（假设有 1.5 亿个商业蛋鸡，每只鸡因破蛋而损失40卢比/只/年）。上述金额不包括种鸡的孵化蛋。这些鸡蛋已经支付了生产成本，因此任何成功推销更高百分比的努力都意味着鸡蛋生产商的净回报更多。鸡蛋行业的未来将与生产者一起创新并以合理的成本供应优质鸡蛋。

保持蛋壳质量是一项复杂的活动。即使以目前的知识，也无法纠正所有蛋壳质量问题。但是，我们可以显着减少由于蛋壳质量差而损失的鸡蛋数量。如果人们意识到通常没有单一因素导致鸡蛋破损，则可以做到这一点。众所周知，许多因素与蛋壳质量有关，包括鸡群健康问题、饲养管理、环境条件、育种和营养充足。

来源：鸡保姆，原作者：Lokesh Gupta 博士