2022年5月饲料原料霉菌毒素检测报告

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1 样品概述

2022年5月，安佑集团共检测饲料原料样本3157份（表1），对大部分原料中呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黄曲霉毒素B1（AFB1）3种毒素进行检测，同时根据不同样品受霉菌毒素污染的特点，侧重检测了某种毒素，检测数据共7898项，其中DON 2611项，ZEN 2537项，AFB1 2750项 (表2)。


注：部分原料产地不明确的样本以取样地为产地判定（少量）。



2 样品检测

样品由安佑各分子公司品管部实验室采用胶体金法或上转发光法进行快筛，对检测结果在限量值附近或疑似超标的样品由安佑集团中心实验室进行确证检测。

3 判定依据

三种霉菌毒素限量标准见表3，样品毒素含量超过最高限量值，即判定为超标样。


4 检测结果与分析

4.1 饲料原料霉菌毒素污染概况


注：轻度污染：超标率0%~2%；中度污染：超标率2%~5%；重度污染：超标率＞5%。

2022年5月饲料原料霉菌毒素污染情况见表4，饲料原料样本霉菌毒素污染超标率为1.7%达轻度污染，其中DON超标率为0.3%，超标样中检测最大值为＞1300 ?g/kg，来源于东北产地二级玉米；ZEN超标率为1.7%，超标样中检测最大值为957.2?g/kg，来源于进口高粱；AFB1超标率为0.4%，超标样中检测最大值为＞50 ?g/kg，来源于安徽、河南产地二级玉米。

不同原料霉菌毒素污染超标率见图1。本月各原料霉菌毒素污染多为ZEN超标所致，ZEN总超标率达1.7%。玉米霉菌毒素污染超标率为4.0%，达中度污染；其中DON、ZEN、AFB1超标率分别为0.3%、3.4%、1.0%，分别达轻、中、轻度污染；玉米副产物霉菌毒素污染超标率为2.3%，达中度污染；其中DON、ZEN、AFB1超标率分别为2.6%、2.4%、0.8%，分别达中、中、轻度污染；DDGS霉菌毒素污染超标率为2.2%，达中度污染，其中ZEN超标率为2.2%，达中度污染；小麦次粉霉菌毒素污染超标率为0.5%，达轻度污染；其中DON超标率分别为0.5%，达轻度污染；米糠霉菌毒素污染超标率为0.8%，达轻度污染；其中DON、ZEN、AFB1超标率分别为0.6%、0.3%、0.3%，均达轻度污染；小麦、麸皮、大麦和稻谷及其混合物类原料霉菌毒素污染均未出现超标情况。


图1  2022年5月各原料霉菌毒素超标率

4.2 饲料原料霉菌毒素超标率比较


图2  近3个月各原料霉菌毒素超标率

由图2可以看出，玉米、DDGS、玉米副产物本月霉菌毒素超标率分别为4.0%、2.2%和2.3%，均达中度污染；小麦次粉、米糠、其他原料霉菌毒素污染超标率分别为0.5%、0.8%和0.7%，均达轻度污染；小麦、麸皮、饼粕类原料本月均未出现霉菌毒素超标情况；稻谷及其混合物连续6个月未出现霉菌毒素超标情况；大麦连续7个月未出现霉菌毒素超标情况。

4.3 产地污染分析

本月数据显示，对于玉米，福建、山东产地ZEN污染重度，河南产地ZEN及AFB1污染重度，内蒙古产地ZEN污染中度，安徽产地 AFB1污染中度，东北产地DON及ZEN污染轻度，天津、山西、湖北、湖南、云南、陕西及新疆产地霉菌毒素污染较轻，均未出现霉菌毒素污染超标情况；对于小麦次粉，河南产地DON污染中度；对于米糠，山东产地DON污染重度；安徽产地ZEN污染中度，江西产地AFB1污染轻度；对于麸皮，本月各地区均未出现霉菌毒素污染超标情况。

5 讨 论



由于饲料原料霉菌毒素超标与否的判定依据为安佑企标，且样品来源具有一定的局限性等，这些因素可能导致本检测结果与市场上饲料原料的毒素污染水平存在些许偏差，但本检测结果对于饲料原料的采购及使用仍然具有一定参考意义。

来源：安佑集团

王日田

玉米质量安全今年尤为突出，去年多地水灾对玉米的安全构成了直接威胁

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霉菌污染不容忽视

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