禽流感、俄乌冲突推高全球蛋价 | 美国禽流感爆发，国内建议暂停从美进口白羽祖代种鸡

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禽流感、俄乌冲突推高全球蛋价受美国、法国和意大利等国家近期暴发高致病性禽流感疫情以及俄乌冲突持续致使欧洲和中东地区物流不畅等因素影响，全球鸡蛋价格近期飞涨。一些供应商预期，鸡蛋涨价或将持续数月。

【供应紧张】

路透社依据美国联邦和地方政府数据估算，美国商业农场今年暴发了 2015 年以来最严重的禽流感疫情，损失超过 1900 万只蛋鸡，占鸡群总数的大约 6％。美联社报道，美国今年以来已有 24 个州暴发禽流感疫情，波及鸡、鸭和火鸡。法国是欧洲联盟地区最大的鸡蛋供应地，如今正遭遇最严重禽流感疫情，大约 8％的蛋鸡被扑杀。法国农业部一名官员 11 日告诉路透社记者，去年 11 月 26 日首次报告禽类染疫以来，防疫人员已经扑杀超过 1300 万只鸡。农业部数据显示，截至本月 8 日，法国农场已经报告 1230 起禽流感疫情。一些行业分析师说，美国 2015 年暴发禽流感疫情时从法国、意大利和西班牙等欧洲国家进口鸡蛋的数量增多，如今进口不再是增加供给的选项。美国厄纳－巴里公司一名追踪鸡蛋市场行情的记者说："（鸡蛋供应）总体短缺正成为一个全球性问题 …… 不幸的是，如今每个人都面临供给短缺。"

【运输受阻】

欧盟近年来主要从乌克兰进口鸡蛋，来自乌克兰的鸡蛋占欧盟进口鸡蛋总量的大约一半，远超美国。乌克兰政府统计数据显示，乌克兰 2021 年产 141 亿枚鸡蛋。俄罗斯 2 月 24 日起对乌克兰发起特别军事行动。受俄乌冲突影响，欧洲和中东地区多家鸡蛋供应商的供应链受到干扰，正在尝试寻找新货源。阿拉伯联合酋长国鸡蛋进口商桑托什 · 库马尔说，他过去两周无法了解乌克兰到阿联酋的物流情况，目前正想办法从土耳其进口鸡蛋。

【行业挑战】

人力短缺、能源价格高企以及禽类饲料涨价等因素已让食品行业从业者承压，如今面临禽流感疫情叠加俄乌冲突的影响，从业者叫苦不迭。美国第二大鸡蛋供应商 " 玫瑰田农场 " 首席执行官马库斯 · 拉斯特说：" 整个行业普遍处于恐慌之中。"这家鸡蛋供应商位于艾奥瓦州的一家农场暴发禽流感疫情，损失大约 150 万只蛋鸡。艾奥瓦州是全美鸡蛋产量最大的州，禽流感疫情暴发导致超过 1000 万只蛋鸡被扑杀。鸡蛋供应短缺不仅让制作面包、蛋糕等烘焙食品的企业为原料发愁，价格飞涨也让企业利润空间不断被压缩。法国全国鸡蛋推广委员会（CNPO）副主席卢瓦克 · 库隆贝尔说，法国一些食品生产商可能减少用料含鸡蛋的食品产量或者调整配方，以应对鸡蛋价格飞涨。美国威斯康星州一家烘焙食品店的老板莉兹 · 雷伯格正考虑上调商品价格或缩小食品尺寸。她说：" 你仍然下单，因为需要鸡蛋，但当你看到价格时不禁感叹，‘天呐’。"

来源：新华社专特稿，作者：包雪琳

美国恐将暴发历史上最严重的禽流感，国内建议尽快停止从美进口白羽肉鸡祖代种鸡引种

美国持续暴发禽流感，并在美国中西部持续蔓延，当前已经有超过2700万只禽鸟感染，彭博社评论称，这恐将演变为美国历史上最严重的禽流感。

根据新浪财经报道，国内禽业协会、白羽肉鸡联盟等相关组织已与海关总署进行商议，建议尽快停止从美进口白羽肉鸡祖代种鸡引种。我们对美豆的依赖比较高，因此要特别关注美国流感疫区的大豆、玉米等情况，严防“带病”输入。

一季度禽流感疫情扩散至38个国家

不只是美国，自去年11月以来，法国已有1164个养殖场暴发高致病性禽流感疫情，目前已有超过1400万只禽类被扑杀。

我国农业农村部数据也显示，今年一季度全球家禽(不含野禽)流感共发生1526起，同比增幅高达116.15%，比2020年全年增幅120.84%；死亡及扑杀数量近2853万只，同比增幅61.91%；共涉及38个国家，比去年同期增加6个。

此次美国禽流感疫情已经造成经过加工的禽蛋（用于生产沙拉酱调料和糕点混合配料）价格飙涨至历史新高。最新数据显示，美国通胀已经创最近40年新高，经过加工的禽蛋产品的价格如日中天，势必让高物价问题雪上加霜。

国外此次爆发的禽流感对我国有影响吗？我们需要注意些什么呢？

随着春季鸟类迁徙，有专家认为美国禽流感仍将持续加剧。美国是全球最大的禽肉生产国，同时也是全球第二大禽肉出口国。2020年，我国从美国进口的鸡肉约占总进口量的27%。

外防输入，内保供应并稳定价格

我们有必要有针对性地做好以下三个方面工作：

一是防止禽流感通过进口渠道扩散至国内。

国内禽业协会、白羽肉鸡联盟等相关组织已与海关总署进行商议，建议尽快停止从美进口白羽肉鸡祖代种鸡引种。我们对美豆的依赖比较高，因此要特别关注美国流感疫区的大豆、玉米等情况，严防“带病”输入。此前我国海关总署、农业农村部联合发布公告称，已禁止直接或间接从加拿大输入禽及其相关产品（源于禽类未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品），停止签发从加拿大输入禽及其相关产品的《进境动植物检疫许可证》，撤销已经签发在有效期内的《进境动植物检疫许可证》。

二是做好禽类养殖场所的管理和消毒工作。
当前是禽流感病毒的高发期，根据市场分析，此次病毒传播主要是由禽类迁徙传播，禽流感病毒可以通过携带病毒的候鸟的粪便、食物、羽毛等传播到其他地区，同时也可能会附着在相关的饲料以及养殖场所等，所以我们要提高防疫意识，增强禽类养殖场的管理和消毒，提前防病。

三是保障市场充足供应和价格稳定。

去年年底以来，鸡蛋价格就一直处于高位，春节后稍有回落，但近期受粮价上涨影响，饲料企业频频提价，推升了养殖成本。同时，各地疫情散发使得运输流通受阻，货源流出量减少，使得市场供求关系偏紧，再加上各地疫情散发后，群众会有意识地多储备一些食品，其中鸡蛋就是重点囤积的商品，因此近期市场对鸡蛋的需求有明显增长，需保障供给。

来源：中国环境app、新浪财经