张国恒：肉鸡产业进入新阶段，放弃幻想、理性面对现实

共享精神 · 发表于 2022-3-19 11:30:57

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正大生化高级顾问、北京永大正大肉鸡发展中心总经理：张国恒

任何产业，越是有疯狂的利润，越会吸引人们疯狂的进入，最后一定是疯狂的退出。这几年资本市场追逐的一些产业，无不是这样的规律和结局。现今农牧行业的生猪、家禽产业更是验证了这样的规律，只是结局还没有到最后时刻。因为从业者总是“我认为明天就会好”，而不甘心第一个退出，目前正在做着无望的决斗。

回想生猪、家禽产业在经历2012年下半年到2015年3年半时间的低谷，在2016年迎来爆发性增长，一直到2021年上半年基本是在盈利水平发展。家禽产业尽管在2017年年初由于禽流感的报道有几个月低迷，短暂低谷后又强势回归。尤其在2018、2019两年时间迎来历史上绝无仅有，估计以后永远也不会再出现的高光时刻：商品雏价格达到13.7元，父母代售价95元，家禽产品也是达到15000元/吨的综合售价。就是在这样的白金时刻，让从业者看到的是金山银山堆在眼前，疯狂进入并无序、不计后果的扩张开始。

2020年发生意想不到的“黑天鹅事件”：新冠疫情发生。这一年也是中国经济的人均GDP超过1万美元的历史性时间，再叠加生猪产业还没有达到饱和，人们健康消费意识的改变，年轻人健身运动的兴起，以及快餐业的快速发展，使得家禽产业再以每年9%以上速度的疯狂增长，似乎一直在盈利，没有任何风险可担心。

2021年，从协会数据看，全国祖代达到124万套。而在9月、10月引种量分别为18.67、16.71万套。那么今年3月份开始祖代的开产量陆续达到全年28.4%的产能，而且集中在2个月时间内，父母代的产量是非常庞大的。

2021年父母代种鸡销售6365.72万套，相比较2020年6007.07万套，增加6%；2019年4830.86万套，2020年相比较增长24.6%；2018年4111.17万套，2019年相比较增长17.5%，三年平均增长18.3%。目前据市场预测实际父母代存栏不低于8000万套。可以说作为非常传统的农业第一产业每年18%以上的连续增长会导致什么样的市场规模和消费压力！

窥一隅而见全貌：全国肉鸡饲养两大区域中，辽宁的白羽肉鸡发展是非常快速的。据沈阳文捷公司对辽宁省统计数据来看：单从2月份来看辽宁今年屠宰量8352万只，去年同期6128万只，增长2224万只，增长率为36.3%。目前辽宁父母代存栏达到2020万套，去年同期为1933万套，增加4.5%。今年2月份在如此低迷的市场压力下，辽宁父母代仍然引种129万套，去年同期106万套还要增长21.7%。可以看出广大从业者是一种多么盲目的市场扩张心态！

纵观全国商品鸡的出栏情况来看：更是达到一个前所未有的规模。

2019-2021肉鸡出栏情况

从2016年每年出栏42亿只商品鸡以来，到2021年65.32亿只鸡出栏，中国家禽行业经历了全球最快的增长极限。5年23.32亿只鸡，平均每年增长11%。其中2020年肉鸡比2019年增长9.88%，2021年比2020年增长9.6%。这样的增长数据在任何一个行业都是非常大的增长。纵观国际上其他国家基本上是3%左右的年增长是比较理性，稳定的。

任何市场的培育或发展都不是一蹴而就的。家禽产业中的白羽肉鸡经过5年的疯狂发展，违反所有产业的发展规律井喷式增长，在于人们的不理性、贪婪；也在于人们的虚荣，不敬畏产业经济规律而导致今天连续8个月的产业链深度亏损。

从以上数据看，祖代数量仍然在攀升，引种及国产品种的增加。尤其国内品种以后会随时弥补产能的不足，父母代产量多于以往任何同期，因而商品雏鸡的产能还在增加。而鉴于以后生猪产能由于非洲猪瘟的控制，产能的更疯狂扩张，不会再给家禽产业带来任何红利！

而目前最大不确定因素还是疫情以及俄罗斯乌克兰战争，导致玉米豆粕饲料价格连续上涨及产品终端销售不景气，给家禽产业链蒙上深深的阴影。

回望过去、历史就是一条长长因果链。家禽业经历30多年的发展历史看：1992年、1993年是非常艰难时刻，那时从事祖代的养殖公司多大50多家；2003年、2004年艰难；2012年-2015年艰难；现在到了2022年，是否我们能够从过去看出规律：每一个10年中最初几年都会经历艰难时刻，而且每一次时间都在延长，那这一次2022-2025年的市场会好吗？

纵观产业演进史，所有产业都是从分散走向集中。整个过程就是大者恒大的过程，是行业领先者持续提升产业集中度，做大规模，提高行业进入门槛。任何产业链都会经历4个阶段：1、起步阶段：各种规模的参与者；2、规模化阶段：增长市场驱动领先公司高速扩张；3、领先企业游戏规则建立阶段；4、整合阶段。

现在家禽产业经历30年多年发展，正在进入第3阶段：行业中那些经营管理水平高，规模化智能化程度高，生产水平居于领先的企业，并在下游食品深加工处于深刻理解与执行，以引入资本或资金来源渠道稳定的现金流保障，进行产业整合，进入大者恒大恒强的阶段。

公司经营永远是先生存、后发展，而只有资金才是王道。希望家禽产业经营者理性认清公司在行业那个产业演进阶段，清楚产业未来演进的趋势及关键驱动力，未雨绸缪，提前布局，判断成为本行业的最后赢家需要那些关键因素，再去思考公司发展战略。

常言道：弱水三尺、只取一瓢。企业经营的目的是盈利，而不是虚荣地一味去想当老大，超越别人，不看自己的能力、文化、管理水平、人员储备等。根据自己的资源和能力，尤其现金流的储备。

大道至简：慢就是快、少就是多。此时正如姚明仆先生所言“练好内功、留住人才、现金为王”，以断臂求生的勇气和魄力压缩规模，去产能，才能赢得精彩未来。