肉鸡行业进入血拼时期，欧指低于430以下的鸡场都要被淘汰？

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由于最近3年肉鸡养殖出栏量一直在增加，饲料连续涨价高位不下，燃煤供暖费增加，从去年下半年开始，许多养殖同行感觉肉鸡养殖盈利越来越微薄。





今天，我们要聊的是，在这种行业极端竞争的行情下，淘汰哪些同行？

就以最近出栏的毛鸡价格为例，目前山东、河南、河北和江苏等地肉鸡棚前报价3.7元/斤，这价格出鸡到底赚不赚钱主要还是看我们的养殖成本，下面是周茂华老师做的肉鸡成本和欧洲指数具体分析：

欧洲指数计算公式：“欧指的计算方法 ：【成活率*体重(kg)】/(料肉比*出栏天数)*10000。例如:成活率98%,体重2.5kg,料比1.5,出栏天数42; 欧洲效益指数=(98%*2.5)/(1.5*42)*10000=389。

由上面的成本分析表可以看出，因为肉鸡养殖最后料比、出栏体重和天数的差异，饲养管理好的鸡场，当屠宰厂收购价格是3.9元/斤时，养殖端有2.73元的毛利润（现在屠宰厂3.7元收购，只有1.7元的毛利）；饲养管理不好的鸡场收购价格是3.9元/斤时，养殖端利润约2元（现在屠宰厂3.7元收购，只有约1.0元的毛利）。

这是周老师的分析（他的鸡场是大合同），实际上，我们现在很多鸡场出栏是没有利润的，为什么？因为其中上面的成本中没有算棚舍折旧成本，还有不同养殖场中的药费、燃料费和饲料费成本差异比较大。

目前很多肉鸡场药费到了1.2-1.5元/只鸡，燃煤供暖费到了0.6-1.0元/只鸡，还有饲料价格差异很大。前几天笔者专门调研了饲料到户价格，实际到养殖场有3900元/吨，有4100元/吨，高的饲料到户价格有4400元/吨的，这样一看，一般养殖水平的养鸡场还真没有利润。

提到的一般养殖水平，我们怎么去定义？周老师用欧洲指数定义，就是欧洲指数低于430以下的是落后产能，在这种血拼的行情下，落后产能是要被淘汰的。

说实话，产能扩增无论大型养殖场还是中小型养殖场多数都参与了，现在说产能过剩让淘汰一部分，你说怎么淘汰？

论资排辈淘汰最近新进养殖业的新人？国家和行业都没有这条规定，只能通过大家看着相对公平的市场规律来决定。

一是看资金实力，资金实际不足，可能首先被淘汰

养殖赔钱不可怕，但是就怕赔不起。我们可以通过上市的养猪企业盈利报表看看，去年养猪赔钱的窟窿有多大。

如果你看他们最近几年的盈亏报表，你会发现排名前几的养猪巨头，在2021年基本把最近5年的利润全赔进去了，但是这些公司依然照常经营。这其中还有不同，借不到钱的企业，割肉卖地来填补窟窿；借到钱的企业，好像云淡风轻，依然在行业里左右逢源，只要企业不倒下，养猪因为是周期性行业，后面还有东山再起的机会。

但是，对于中小型养猪场或养鸡场，在前2年养殖行情一路高歌的时候进入，本身养殖场建设占了很大资产，同时，都没有预料到行情这么快就急剧下跌，加上全球新冠疫情影响和饲料一路涨价，消费不行猪价和鸡价没怎么涨，但是养殖成本却显著增加，利润都被猪鸡吃没了，后面还要倒贴亏钱。

很多同行想借钱继续经营下去，没有大企业的实力很难借钱，想放弃，投资那么大又不甘心，只能痛苦的煎熬着。

二是看经营模式与专业化管理水平，二者都好才能不容易被淘汰

目前这种肉鸡行情，养社会鸡，养好了也没利润，但是，在行业中，依然有一小部分人几乎是批批挣钱，为什么他们能挣到钱？

主要是因为当地有不错的大合同（比如正大、诸城外贸在有些地区放的合同），同时鸡场的管理水平不错，人员也算稳定，只要鸡能很好的养出来，就有利润。

三是拼管理水平，管理不好，养殖成本高和亏钱多容易被淘汰

目前白羽肉鸡主流养殖地区山东、河南、江苏、河北等地，总体大合同少，很多养殖场只能养风险共担的小合同或社会鸡。像这种情况，我只能说拼管理；管理如果做的不好，鸡群发病多，用药多，鸡群成活率低，料比高，出栏体重小，供暖成本高，最终养殖成本显著高于同行，那么，在目前的肉鸡行情下，管理好的鸡场可以保本，但管理水平差的鸡场就要亏本，行情低迷持续一段时间，管理差的鸡场可能因为资金链断链，很容易被淘汰。

行情到了血拼的时候，不要看同行什么时候倒下，主要看我们自己能撑到什么时候，说拼管理并不是虚的，管理体现在每批鸡的生物安全防疫上，每批鸡平时控灯控料上，每批鸡通风管理等很多细节上。

以上仅是个人观点，请谨慎参考。

来源：家禽信息PIB   作者：金卫

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赵德峰

这个账是往“好”里算的，有些基础数据不代表社会平均水平。

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