2017-2021近5年来国内白羽肉鸡养殖利润分析及预期：今年是充满挑战的一年

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2017-2021年国内白羽肉鸡养殖持续处于盈利状态，但各年度间差距较大。2021年白羽肉鸡养殖利润如何？在饲料价格持续高位运行的前提下，2022年养殖端如何逆风翻盘？

2021年白羽肉鸡价高利薄

2017-2021年国内白羽肉鸡养殖持续处于盈利状态，但2020-2021年远低于行业平均值1.00-3.00元/只。2021年是近五年来养殖利润较低的一年，主要原因是鸡苗价格及饲料价格均处于较高位，成本明显提升。

影响白羽肉鸡养殖盈利的主要因素分析

白羽肉鸡养殖利润为养殖收入（毛鸡价格×出栏体重）减去养殖成本。养殖成本主要包括鸡苗、饲料及其他费用（人工、水电、设备折旧、疫苗）三大类。成本与肉鸡出栏价格是影响养殖盈利的直接因素，在多数时间下，白羽肉鸡价格与养殖利润呈正相关关系，即毛鸡出栏价格越高，养殖利润越高；鸡苗价格与养殖利润呈负相关关系，鸡苗价格上涨，养殖成本增加，养殖利润受限。

从图2可以看出：近五年肉鸡价格与利润走势相对一致，波动幅度较为有限；鸡苗价格与利润走势多数时间是相反的，且波动幅度远大于毛鸡价格与利润的波幅。考虑到鸡苗价格占养殖成本比重高，且波动幅度较大，下文重点研究鸡苗价格与养殖利润之间的联系。

鸡苗主流价格：卓创资讯调取2017-2021年日度价格数据进行图表分析，由图3可以看出，国内鸡苗价格在2.15-2.93元/羽、0.59-1.37元/羽、1.37-2.15元/羽三个区间出现的频率最高，占比分别为17.96%、17.96%、14.79%，三者总和占比高达50.71%。由此得出，近五年国内鸡苗主流价格为0.59-2.93元/羽。

养殖利润：从图4中可以看出，近五年肉鸡养殖利润值集中在0.9-1.8元/只、1.8-2.7元/只、2.7-3.6元/只三个区间，占比分别为12.27%、10.95%、10.13%，三者占比为33.35%。其次是3.6-6.3元/只，而亏损2.7元/只以内也是比较普遍的。相较于鸡苗价格，养殖利润比较符合正态分布的形态。

根据苗价择机补栏是上策

对于养殖环节来讲，2022年是充满挑战的一年，上游饲料价格仍处高位，合理选择鸡苗价格，择机补栏，是提升养殖利润的关键一步。根据卓创资讯近五年白羽肉鸡苗及利润数据统计结果得出，二者最频繁的波动区间分别是0.59-2.93元羽、0.9-2.7元/只。

通过图5散点图可以看出，当鸡苗价格在主流区间0.59-2.93元/羽时，养殖利润明显好于其他价格区间，获得盈利的概率较大（通过散点点数分布可以看出）。当鸡苗价格超过8元/羽时，虽然获取高价养殖收入的概率明显提升，但亏损的概率也较前期明显放大。

综合近五年白羽肉鸡养殖利润及鸡苗、毛鸡价格变化，可以得出以下结论。养殖端在补栏白羽肉鸡苗时，需要重点关注鸡苗价格对成本面带来的影响，合理控制养殖成本，一定程度上能实现养殖利润最大化。

2022年春节期间全国肉鸡运行情况

春节期间，肉禽市场基本处于休市状态，青脚麻鸡和817小白鸡少量交投，多数以餐饮补货和活禽市场为主，走货情况一般，接下来一起看下肉禽市场各品种详细情况。

大肉食鸡苗：春节期间大部分种禽企业于2月5日开始陆续恢复出苗。受春节前部分养殖场延后补栏影响，春节刚过，种禽端刚恢复出苗，不少养殖场开始集中性补栏，从而提振了鸡苗市场。各种禽企业走苗计划较快，种禽端趁机提涨，鸡苗价格开启上行。

此轮上涨主要以合同鸡补栏为主，市场散户补栏情绪一般，截止目前，山东大厂开票报价2.20元/羽，较春节假期停苗前报价上调0.40元/羽，各大型种禽企业固定企计划较多，走苗计划较好；部分以市场鸡为主的种禽企业，受苗价连涨影响，苗价超出养殖户心理预期，养殖户观望情绪较浓，从而导致走苗计划稍有见弱。

大肉食毛鸡：春节假期期间大肉食毛鸡价格继续保持稳定运行，春节期间养殖环境较前期有较大好转，毛鸡体重高于前期，死淘有所降低；屠宰企业停工放假，自养及合同鸡为主的屠宰企业2月7号之后开始陆续开工，受工人返厂不足影响，开工率偏低。以市场鸡为主的屠宰企业，2月15号之后陆续开工生产；批发市场今年出现提前放假操作，2月7号后正式营业，市场进入休市状态；春节前各经销商备货充足，二三批及商超等禽肉消耗需一定时间。其中河北批发市场受疫情影响管控，进出受限，市场整体需求疲软。

开工后毛鸡价格大概率持稳或小涨，根据前期养户补栏情况推测，2月15号之后，以市场鸡为主的屠宰企业开工后，市场鸡货源稍显不足，毛鸡价格或有继续上行操作。但2月份生猪货源供应充裕，将继续对毛鸡价格产生压制影响。整体预计，2月份毛鸡价格上行，但幅度有限。

青脚麻鸡：春节期间，除夕至初一青脚麻鸡市场处在休市状态，初二至初五部分市场有少量交投，多数以餐饮商超补货为主，价格依当地而定。昨日至今日，大部分市场开始正式开市，节后消费终端需求锐减，市场活跃度低，成交多以当地小车为主；且屠宰企业开工时间不一，对毛鸡的需求偏弱势，麻鸡价格那以维持年前高价，下跌明显。随着跨年鸡陆续出栏，市场毛鸡供应逐渐增加，市场端销量预期不佳，屠企开工不足，需求量少，预计本周毛鸡价格或趋弱调整，均价在6.50-7.00元/斤。

817小白鸡：春节期间817小白鸡价格稳中走高，年前多地区疫情加剧，养殖户恐慌性出栏，导致年后毛鸡出栏不足；春节期间，冻品市场暂停交易，冰鲜及农贸市场交投稳定，多重利好因素叠加，毛鸡整体呈上行走势。当前放养主上鸡情绪不高，鸡苗价格稍有回落，鸡苗供应不多，下滑空间有限。屠宰企业从2月8号之后陆续开工，受工人返厂不足影响，开工率偏低。目前白条鸡及西装鸡库存至低位，屠宰企业抬高毛鸡价格来稳定产品价格。目前部分地区疫情防控严峻，产品走货受限，终端延续疲软状态。正月十五前后，产品走货迎来小高峰，叠加鸡源短缺，毛鸡短时间仍呈震荡上行走势，价格或在4.90-5.10元/斤左右，3月份价格不乏回落风险，价格或在4.60元/斤左右。

来源：卓创资讯、我的农产品网、国际畜牧网整理

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