《兽药使用与食品安全二十五问》——什么是休药期？消除过程又是怎样的？

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　　兽药使用与食品安全二十五问
　　8什么是体药期?
　　"休药期"是指从动物停止用药到允许上市销售的间隔时间。
　　在这段时间里，动物体内的药物残留被逐步代谢和排出体外，其残留水平下降到限量值以下，肉、蛋、奶等动物性食品的安全性是有保障的。不同药物在动物体内代谢的规律不同，因此兽药国家标准规定的不同药物的休药期也是不同的。

　　9抗菌药残留是否会危害人体健康?
　　任何物质都需要达到一定的量才会导致健康危害。通常情况下，食品中药物残留的量很低，一般不足以产生健康危害。但如果兽用抗菌药残留达到较高水平且长期摄入，可对人体带来过敏反应、慢性毒性、破坏胃肠道菌群平衡等损害，对健康构成一定影响。

　　出处：兽药管理规范
　　内容版权自：中国兽药协会