《兽药使用与食品安全二十五问》——什么是兽药残留?消除过程又是怎样的？

奶茶 · 发表于 2021-9-12 17:00:00

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　　兽药使用与食品安全二十五问
　　6什么是兽药残留?
　　动物养殖过程中使用兽药后，大部分兽药或其代谢物可蓄积或留存在肉内脏中，或者奶、蛋等畜禽产品中，这些残存在食品中的兽药就是兽药残留。

　　7 兽药在动物中的残留和消除过程是怎样的?
　　兽药在动物体内会经过吸收、分布、代谢和排泄过程。"吸收"、"分布"是药物进入动物体内发挥作用并残留的过程，"代谢"、"排泄"是药物从动物体内清除的过程。在规范使用的情况下，绝大部分药物被代谢和排泄掉，在动物体内的残留水平很低。

　　出处：兽药管理规范
　　内容版权自：中国兽药协会

赵德峰 · 发表于 2021-9-13 07:08:39

最好的办法就是宰前检验和食品销售端检验，只要做到全覆盖，全检！药残问题瞬间得解。

陕西蛋鸡 · 发表于 2021-9-13 11:49:05

听说咯咯哒都出现药物残留了

陕西蛋鸡 · 发表于 2021-9-13 11:51:26

一般抗生素从停药开始大多十二天基本不会有残留了，也就是说用药五天加12总共得17天后的蛋才是安全的

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