如何在蛋价高频次波动前提下，拓展养殖盈利空间

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根据中国蛋鸡产业技术体系数据，我国60%的鸡蛋来自养殖规模小于10000的蛋鸡养殖场，整体上，蛋鸡养殖呈现出“大规模、小群体”的特点。且就目前的发展趋势来看，中小散户在未来的很长时间内依然是蛋鸡养殖业的主力军。

生存是发展的基础，盈利是生存的基础。如何保持稳定盈利成为众多蛋鸡生产单位关心的首要问题。众所周知，养殖业的主要成本来源于饲养管理成本和饲料成本。

根据智慧蛋鸡数据显示，2016年~2019年鸡蛋成本指数均在小范围内波动。2020年因为突发新冠疫情及天气原因，大宗饲料原料（豆粕、玉米）、饲料添加剂出现疯长现象，进而导致鸡蛋生产成本增加。（以下数据来自大连商品交易所）

通过对2015年~2018年豆粕、玉米期货、现货价格分析可知，其现货和期货走势基本一致且相对平稳。随着期货市场上相关金融手段逐渐完善，豆粕价格将很难出现大范围的波动。

豆粕期货与现货走势图

因此，一般情况下，养殖成本中的饲料成本波动相对较小，养殖单位的主要盈利点在于提升蛋鸡的生产水平。蛋鸡死淘率的高低，生物防控的好坏，在产蛋鸡的产蛋率、产蛋高峰期维持时间长短等都直接关系到蛋鸡的生产效益。

2020年，鸡蛋价格低迷时间之长程度之深都是前所未有的。但是基本在这样的行情里，依然有蛋鸡养殖单位能保持盈利，因为其90%以上的产蛋率可维持10个月。因此，在一定条件下，饲养管理水平决定了蛋鸡养殖的盈利空间。

这也就不难解释，正大、温氏、新希望等大型农牧公司在前期快速扩张的过程中都采用了“公司+农户”的形式。公司提供鸡苗、饲料、疫苗，按照协议的价格回收产品并销售，稳定自身收益。农户则承担养殖过程中饲养管理的风险，是否能盈利完全取决于自身的养殖水平。

如何提升自身的养殖水平，在拓展蛋鸡养殖盈利空间中就显得尤为重要。

首先，饲料存放。

饲料库应选择阴凉、干燥且通风的地方，并在饲料与地面之间放置防潮材料。相关试验证实，当气温在10°C以下时霉菌生长繁殖缓慢，气温在30°C以上且湿度适宜时霉菌会迅速繁殖，进而造成饲料发霉变质。

严防虫害、鼠害。鼠和虫不仅消耗饲料造成额外浪费，同时其呼吸产生二氧化碳、水以及释放出热量，导致饲料局部湿度增大、温度升高，进而导致饲料结块、发霉。一旦发生鼠害，应利用灭鼠药、捕鼠器进行灭鼠。饲料生虫时要立即把生虫饲料挑出，用安全高效的杀虫剂进行杀虫处理，其余饲料加入防虫药物，以防止虫害再次发生。

当饲料贮存需要长时间储存时，应定期检查，及时上下翻动和通风换气，发现饲料或原料发热要及时摊开散热，受潮或发热的饲料应马上使用或分开贮存，防止其余饲料结块、霉变。使用时，应遵循先陈后新的原则，不可新陈饲料混用。

夏天由于高温高湿，一次购料、配料不宜过多，饲料或原料也不要贮存太久，散装料以3天左右用完为宜，袋装料最好不超过7天，最长也应在10~12天内使用完。

其次，精打细算，科学管理。

喂料要做到少给勤添。每次喂料不超过料槽的1/3，尽量保持料槽中始终有薄薄的一层饲料，既能保证蛋鸡啄食，也能防止饲料发生霉变。

及时淘汰不良个体。平时需要注意观察鸡群，及时发现鸡群中病鸡、弱鸡、低产鸡并果断淘汰。冠、脸苍白，冠萎缩、腿黄的蛋鸡应挑出淘汰；过肥或过瘦的蛋鸡应挑出淘汰；腹腔内积水或积留较多液体，行走不便的母鸡应挑出淘汰。

严防鼠害。据测算，鸡舍中一只老鼠一年盗食饲料可9千克左右，同时还会污染饲料、毁坏设备及用具、咬伤雏鸡等造成较大的损失。物理灭鼠方法效果相对较差。在保人畜安全的情况下建议使用化学灭鼠剂。目前使用较多且效果较好的产品主要有杀鼠迷、杀鼠灵、敌鼠钠盐、溴敌隆、大隆、杀它仗等。

用药科学合理。在消毒和防疫用药上一定要遵从使用说明，切勿随意更改使用剂量。进鸡前，要做好鸡舍的消毒，并保持一定的空舍期。蛋鸡生长过程中用药需要严格遵守国家的使用标准，严禁使用促生长类抗生素。

适当限饲确保蛋鸡中后期产蛋性能持续性良好。具体方法是在产蛋高峰过后3~6周、产蛋率下降4%~6%时进行限饲。限饲过程中结合产蛋曲线进行试探性减料，防止因减料造成产蛋率过快下降。

最后，注重后备鸡的培育

饲养密度要适中。杜绝因饲养密度过大而造成环境条件恶劣，鸡只的平均料位和水位不足，影响育成鸡的整齐度。按体重适时进行分群，分为大、中、小三群，对超重的群体进行必要限饲，对体重小的群体进行合理补饲，以缩小全群体重差异，达到开产体重的整齐一致。

注重蛋鸡体尺指标。骨骼的发育用体尺指数来表示。体重达标而胫长未达标，说明其体内脂肪过多，直接影响其产蛋量和蛋壳质量。因此，在育成过程中，需不定时抽测体重和胫长，并采取相应的饲养管理措施，力求使其体重和胫长在开产时能同时达标。在调整体重时应掌握的原则是:在蛋白质满足的基础上，摄入能量高时，增重加快，否则反之。

控制好性成熟日龄。一般蛋鸡12周龄后对光刺激敏感，光照能促进性成熟。在生产中应注意制定出科学合理的光照方案使鸡的体成熟与性成熟达到同步一致，保证生产潜力的充分发挥。如果体重达标，应自18周龄或20周龄每周延长1小时光照，直至增加到16小时恒定不变。如果20周龄体重仍不达标，则将补充光照时间向后推迟一周，并在此阶段加强营养，促进体重达标。

来源：蛋眼观天 作者：张萌