墨西哥鸡蛋今年出口将增加71%

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鸡蛋重功能在墨西哥饮食和人均在全国鸡蛋消费量已经跻身于世界上最高的，但墨西哥人很可能在2021年吃更多的鸡蛋。

据美国农业部外国农业服务局称，今年该国人均鸡蛋消费量有望达到24.5公斤，增长4%。

消费者希望省钱。咨询机构Grupo Consultor de MercadosAgrícolas将鸡肉和鸡蛋列为2020年全美最受欢迎的动物蛋白，因为面对经济危机，购物者希望削减开支。

该国国家统计和地理研究所的数据显示，去年经济萎缩了8.5%，失业率上升了。

墨西哥的增长可能在去年下半年有所回升，但预计动物蛋白的可负担性将在今年继续成为一个问题，这将有利于鸡蛋业。

到年底，墨西哥预计将生产310万吨鸡蛋，增长2%。这在一定程度上反映了去年随着不断投资和现代化而使产蛋鸡群增加了1.2%。

回归国际市场

预计拉丁美洲领先的鸡蛋生产商将随着年的发展重新调整销售方向，再次将注意力更多地放在出口市场上。

去年，由于COVID-19大流行的影响，鸡蛋被投放到国内市场以满足更高的需求。因此，出口的鸡蛋和蛋制品的数量增加了71%。

然而，今年，随着该国逐渐恢复正常，生产商将再次加强对海外销售的关注，出口预计将比2020年增长52%，达到350公吨。鸡蛋进口量预计将增长1%。
来源：蛋品世界