20210411养鸡日记（博士说2）

启兴农牧

那一次李博士过来，给我讲的第二个大问题，就是鸡的粪便问题。

养鸡就是养肠道，这是每个养鸡从业者都明白的道理。但是，您的鸡在整个饲养周期，是否替您把饲料，转换为可以带来效益的鸡蛋呢。

博士说，来统计、测算料蛋比，需要做好数据准备，在一些条件比较好的鸡场，各种配套都很完善，做这个是非常有必要的。

一些普通鸡场，在很多事情上很难做到很精细，这更需要我们做到能透过日常观察到的表象，看到一些实质的问题。

我问，造成粪便异常有什么因素呢？

博士说，粪便的状况是消化能力好坏的最直接的表现，很多因素都是可能会造成粪便异常的。比如，营养方面，蛋白含量过高，或者富钾蛋白原料含量过高；由球虫、梭状芽胞杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌等杂草的菌群结构异常；病毒性疾病因素，新城疫、病毒性肠炎等。

我说，我只能区分正常的鸡粪和异常的鸡粪，但对这个认识不是很深刻。

博士说，鸡的粪便由小肠粪（就是我们最常见到的普通鸡粪的类型）和盲肠粪组成。小肠粪比较干燥成形，灰褐色上面覆盖着白色尿酸盐。盲肠粪比较有光泽，多以糊状呈现，颜色一般是深绿色和深褐色。

我说，您说的这个是正常的鸡粪状态和颜色，那么什么样的状态是不正常的呢。

博士说，那太多了。简单说，有两个异常，一个是鸡粪状态异常，一个是鸡粪颜色异常。状态方面，比如说粪便稀薄如米汤样，平摊在地上或粪带上，还有水样粪便和鱼肠子样粪便。

这样异常的鸡粪，都是不够结实、太稀、粪便中有气泡，还有过料现象（粪便中含有没消化的饲料）。

鸡粪颜色异常，鸡粪成黄色、橘红色或血便。

博士接着说，我们通常对小肠粪和盲肠粪都是有一定的评判标准，就是针对不同状态的鸡粪，进行打分，有一套科学的系统。

先说小肠粪。小肠粪可以捡起来，并能在手中滚动鸡粪，而盲肠粪不能滚动。小肠粪最好的状态是能形成均匀的类似于圆球状。如果鸡粪稀薄，提示鸡群可能有受凉、有疾病或者饲料出现问题。

再说盲肠粪。盲肠粪一般是深褐色，不太稀薄但比较粘稠。如果盲肠粪的颜色变浅，那说明鸡消化不良，意味着还有大量的营养成分滞留在小肠末端。这样会造成营养成分在盲肠中发酵，使得盲肠粪便变得过于稀薄。

我说，按这样说，新鲜的鸡粪可以给我们提供很多关于鸡群状态的信号。

博士说，鸡群状态良好，饲喂和管理到位的鸡群会排泄出形状均匀的粪便。平时，我们就应该将小肠粪和盲肠粪分开来进行观察和评估，否则容易造成误判。

在新兴起的鸡舍中，通常都有粪带（传送带）。鸡粪落到粪带上，我们可以随时准确的检查传送带上粪便的质量。只要站在粪带旁边，在粪带运转时进行仔细的观察就行。

在传统鸡舍里，大多数都是粪沟结构。鸡粪落到粪沟后，不容易观察，一方面光线不好，影响对鸡粪颜色的观察；另一方面，鸡粪落在粪沟里，鸡粪与地面、水接触，容易发酵，又是看不到鸡粪原本的状态。

所以，在传统粪沟中看鸡粪，需要辅助的照明设备，铲子等。同时，要确保我们可以看到堆积的鸡粪，这样对鸡粪会有一个整体的观察。

我说，早上看粪便。

博士说，对。尤其是粪沟结构的鸡舍，早上看会更好。