分享 | 值得收藏的家禽剖检方法

柔嘉 · 发表于 2021-4-2 21:55:58

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日常剖检是家禽养殖过程中经常用到的临床诊断方式，通过日常剖检可以及时、准确地了解鸡群的健康状况，并可作出短期预判；也可以掌握鸡群整个生产周期呼吸、消化、生殖和免疫等系统的变化规律。如果结合病理剖检的统计分析，更能反映出疾病的发生和发展趋势。同时，剖检也是采集组织样本的第一步。因此掌握正确的剖检方法也是保证样品质量的重要基础。

农场里应该有一个相对隔离的场所用于家禽剖检，至少应该满足挡风、避雨和易于消毒清洗的条件。剖检场所应具备固定的操作台面和专用的剖检工具。能够对剖检后的鸡只和污水进行科学合理的处理。

一、剖检前的准备

剖检工具：消毒水、剪刀、刀具、剖检记录表和采样工具等；

剖检人员的安全防护：手套、防护服、护目镜等；

病鸡的处死：安乐死方法，比如扭颈或者注射空气等；

二、剖检的一般步骤

1. 先对待剖检鸡只进行外观检查，并对异常情况进行记录；将待剖检鸡只浸入消毒水，淋湿羽毛后平置于解剖台面，腹面朝上；

2. 分别剪开两条大腿内侧与腹部相连的皮肤；

3. 剪开胸骨下缘的皮肤借助剪刀将颈部皮肤剪开，暴露气管和食道；

4. 一个手固定胸肌主体，另一只手抓住鸡小腿，先向下，再向外侧拽动整个腿部，松弛两侧髋关节；

5. 一个手抓起胸肌，使得胸骨下缘与腹腔分离，用剪刀沿胸骨下缘剪开腹壁，并顺着两侧肋骨软骨，先斜向下，后直行剪开胸壁两侧肋骨；

6. 剪开两侧肋骨和胸肌后暴露肩关节，用剪刀沿肩关节腔分离肩关节；打开肩关节后，在肩胛骨切面中间剪开；

7. 翻开胸骨至另一边，暴露气管、支气管、心脏、肝脏等器官；并观察这些器官有无特征性变化；

8. 掰开两侧肋骨，观察前胸气囊；用手钝性撕开腹膜，拉起肠道，观察腹气囊；

9. 剪开心脏上部的大动脉/静脉，将心脏，肝脏移出体腔，暴露支气管肺脏；剪开鸣管上下的气管和支气管，直到肺脏，观察有无黏液和分泌物；沿喙角剪开口腔皮肤，暴露口腔和喉头，并剪开喉头及气管上部；观察口腔有无溃疡、异物；喉头有无出血、充血；气管有无出血、充血；

10. 从胸腔入口处剪断食道，把胃，肠道等移出体腔；用双手大拇指沿肋骨边缘钝性分离肺脏，一并将真个呼吸道完整取出，进一步观察肺脏的颜色，有无淤血、出血，肺泡内有无分泌物及气管的充血状况等；

11. 移出消化道系统后，观察肾脏的颜色、大小等；将移出的消化道平铺在桌面上，观察整个肠道的状况，有无鼓气，积水，出血点(斑)(红色)，坏死点(白色)，并将肠道剪开，观察肠道黏膜的厚度和肠道内容物等。这是肠道疾病主要的病变表现部位；

12. 剪开腺胃和肌胃，观察腺胃乳头有无出血，肌胃有无糜烂、溃疡；