鸡蛋价格稳中下调淘汰鸡价格基本稳定

网编小琳 · 发表于 2021-2-27 09:43:43

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　　今日鸡蛋价格稳中下调，销区北京、上海稳，受北京影响周边河北地区和东北地区蛋价稳定为主；主产区河南、河北等地部分地区有有5毛幅度的下调。北京、上海到货正常，广东到货偏少，走货一般。近期产区鸡蛋供应量充足，山东、东北等部分产区3-4天库存，工厂、餐馆补货备货仍在继续，但需求量有限；短期内鸡蛋市场供过于求，终端市场需求偏弱，走货偏慢，产区以清库存为主，预计近日鸡蛋价格震荡调整为主，涨幅不大。

　　历年来，春节假期后，终端消费者与食品企业多以消化库存为主，采购量较少，所以鸡蛋行情往往以下跌为主。但2021年受公共卫生事件以及就地过年倡议影响，终端消费者以及食品企业年前备货较少，春节后上游库存压力不大，行情好于业者预期，价格以稳定为主。1月新开产的蛋鸡主要是2020年8、9月份补栏的鸡苗，同时9月份补栏鸡苗进入开产阶段。2020年8月份养殖单位补栏积极性提升，鸡苗销量恢复性增加，但同比仍然偏低；9月份鸡蛋市场旺季不旺，养殖单位对后市信心不足，补栏量减少，部分种鸡企业甚至出现掉计划的现象，鸡苗销量环比减少18.30%。因此，2021年1月份中上旬新开产蛋鸡数量较前期稍增，但下旬继续减少。

　　从淘鸡情况看，春节前畜禽集中出栏，1月中上旬鸡蛋价格持续上涨至高位，养殖单位普遍惜售延淘，下旬随着蛋价迅速走低，养殖单位淘鸡积极性稍增，1月淘汰鸡出栏量虽然减少，但仍然多于新开产蛋鸡数量，在产蛋鸡存栏量继续下降。卓创数据显示，1月全国在产蛋鸡存栏量为11.987亿只，环比跌1.10%，同比跌幅7.06%。

　　淘汰鸡价格基本稳定。近期蛋价跌至成本线附近，产区去库存缓慢，部分养殖户淘汰情绪渐起，河北、东北等地部分老鸡淘汰速度加快，屠宰企业顺势收购填补库存，但采购量有限，预计近日淘鸡价格继续走弱。