豆粕和豆饼有什么区别？养鸡人使用豆粕要注意哪些问题？

共享精神 · 发表于 2021-1-6 11:30:59

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   1、豆粕和豆饼有什么区别？

   总的来说，豆饼和豆粕都是大豆脱油后的副产品，豆粕和豆饼的区别体现在以下两个方面：

   其一，脱油方法不同。豆粕是通过浸提法脱油，豆饼是通过压榨法脱油制得的。

   其二，营养含量不同。豆粕的蛋白质含量高，豆饼的能量含量较高。

   由此来看，相比豆饼，豆粕蛋白含量更高，更适合作为家禽蛋白质原料添加在饲料中。

   2、豆粕的营养成分如何？

   （1）蛋白含量高、氨基酸组成较为合理，粗蛋白质含量在42%-46%之间，除含硫氨基酸和蛋氨酸外，其它必须氨基酸含量都很高，尤其是赖氨酸含量最高（2.5%-3%），是饼粕类中含量最高者，异亮氨酸和色氨酸含量都比较高。

   （2）蛋氨酸含量低，仅为0.5%-0.7%，故以玉米-豆粕为基础日粮，要添加补充蛋氨酸。

   （3）可溶性碳水化合物主要是糖类，粗纤维和粗脂肪含量低。

   （4）钙磷和维生素含量少。

   （5）大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、胰凝乳蛋白酶抑制因子等不良因子，处理不当会降低蛋白质的利用率。

   3、如何判断豆粕质量的好坏？

   一般来讲，评定豆粕质量的指标主要有胰蛋白酶抑制因子活性、脲酶活性、蛋白质溶解度等。

   对家禽来说，当豆粕中脲酶活性为0.02-0.2、胰蛋白酶抑制因子活性失活75%-85%时，豆粕蛋白质的营养价值最高，饲喂效果最佳。

   此外，通过观察豆粕颜色也可辅助判断豆粕质量，色泽暗红、口味发苦的豆粕，提示加热过度，氨基酸的利用率低；色泽浅黄或呈黄绿色、豆腥味，提示加热不足，蛋鸡食用后容易导致拉稀腹泻甚至中毒；好的豆粕颜色为黄褐色、有香味。

   4、豆粕的饲用价值如何？

   总的来说，豆粕是使用最广泛、用量最多的植物性蛋白原料。对各种家禽来讲，豆粕具有适口性好、饲喂价值高的优点，是家禽最好的蛋白质来源，适用于任何阶段的鸡群。

   尤其在雏鸡阶段，配合充足的蛋氨酸一起使用，饲喂效果更好，能提高雏鸡的生长性能。

   此外，豆粕含有未知营养因子，可代替鱼粉应用于家禽饲料中。