鸡病专业网论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 10182|回复: 2
收起左侧

一枚德国鸡蛋里隐藏的秘密

[复制链接]

荣誉版主

奉献是美德。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

优秀会员奖添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民社区明星忠实会员

来自
河南省郑州市
发表于 2020-11-19 13:50:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南郑州

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
       1、德国鸡蛋的生产编码

       如果你在德国买过鸡蛋,就会发现不仅在外包装盒上印着各种标签,而且在每一颗鸡蛋上面都印有一串数字。其实这就是属于每一颗鸡蛋独一无二的身份证号码。

       这个身份证由“数字-字母-数字”三部分组成,根据德国联邦食品与农业部公布的鸡蛋编号规则,这三部分分别代表饲养条件、出产国的德语缩写、企业代码。

微信图片_20201119134435.jpg

      首先第一部分是指饲养条件,可以分为以下四类:

      0号鸡蛋(Bio绿色鸡蛋)


      这种蛋的母鸡生活在大自然环境中,没有固定的鸡舍,自由觅食,吃个虫子啥的,饲料里没有任何化学添加剂,除了生病平时不打预防针。纯生态产品,必须满足欧盟所规定的特殊要求。必须使用最健康的纯生态饲料喂养,产蛋鸡的生活条件也要比后三种优越许多,所以价格是最贵的一种。

      1号蛋(Freilandhaltung)

      这种下蛋是露天饲养场放养的母鸡下的,除了自由觅食外还添加人工饲料,要定期打预防针,有固定鸡舍。饲养在田园牧场,白天可以自由活动,每只母鸡至少有4平方米的活动范围。价格次之。

      2号蛋(Bodenhaltung)

      这种蛋是圈养母鸡下的,比较“幸运”,它们的生活环境还算宽松,可以在棚中自由活动。价格再次之。

      3号蛋(Kaefighaltung)

      则表明产蛋的是饲养在笼子中的母鸡下的,它们的生长环境最差,一层层的鸡笼十分拥挤,没有自己的窝,不能自由行动,所提供的范围也就A4纸大小。价格最便宜。

      第二部分是出产国的德语缩写,举例来说:

      AT = sterreich(奥地利)

      BE = Belgien(比利时)

      DE = Deutschland(德国)

      NL = Niederlande(荷兰)

      .......

      第三部分是企业代码,前两位则指企业所在的联邦州,比如:

      01 = Schleswig-Holstein

      02 = Hamburg

      03 = Niedersachsen

      04 = Bremen

      ......

微信图片_20201119134441.png

      2、德国鸡蛋的大小等级

      和衣服一样,在德国鸡蛋也是分大小号的。根据重量,小于53g的鸡蛋属于S级,重量在53-63g之间的是M级,63-73g的鸡蛋属于L级,重于73g的则是超大号XL。

      超市里最常售卖的鸡蛋是M级,偶尔会有L级的鸡蛋。

微信图片_20201119134447.png

      3、德国鸡蛋的品质等级

      按照气室大小,外壳状况,内部组成等条件,鸡蛋的品质被分为以下4个等级:

      特级A-extra:自产蛋日起最多7天的新鲜鸡蛋,气室不得大于4毫米。如果一周后仍未售出,则该类鸡蛋只能将其作为“ A”级出售。

      A级(新鲜):气室小于等于6mm,所有无法在A-extra下出售的鸡蛋。

      B级:气室小于9mm,可长期储存的鸡蛋

      C级:工业鸡蛋,破损鸡蛋

      商店和超市仅提供质量等级为“ A-extra”或“A级”的新鲜鸡蛋,同时包装上也会有说明。特别需要注意的是,鸡蛋本身的颜色(黄/白)并不会影响鸡蛋品质的鉴定。
       来源:爱禽社
回复

使用道具 举报

JBZYW监察大使

走快乐养鸡之路

Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43

优秀版主奖添砖加瓦奖优秀会员奖勤劳奉献奖社区居民社区明星忠实会员常驻居民奖热心助人勋章

来自
内蒙古
发表于 2020-11-19 19:19:07 | 显示全部楼层 来自: 中国
让消费者明明白白的消费
回复 支持 反对

使用道具 举报

鸡网学院研究生

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社区居民

来自
江苏扬州
发表于 2020-11-20 07:28:41 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏南通
学习了
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|Archiver|鸡病专业网 ( 豫ICP备11024133号-2 )

GMT+8, 2024-3-29 01:21 , Processed in 1.047551 second(s), 32 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表