可改变2021年家禽行业发展的五大创新

共享精神

      2020 年是不平凡的一年。新冠肺炎疫情全方位挑战着家禽行业，从用工短缺到整个供应链的各种断档等。新技术可以帮助行业解决这些问题，并展望到行业未来的发展机会。

      以下即是今后可以关注的五项科技：

      1、遥感技术

      传感器可以帮助简化数据收集过程，提供精准的养殖生产数据，无论对鸡只还是工人，都有着极大便利。例如，在家禽养殖场中，可以用传感器来估算鸡只体重并测量鸡群均匀度。传感器还可以解决人力方面的问题，可供工人穿戴型的传感器可以提高工人的保留率和食品的安全性。

       2、自动化

       当涉及重复性工作任务（如检查鸡群食料、饮水状况、接种疫苗和处理垫料）时，自动化可用来替代养殖场内的人力劳动。在食品加工厂中，有可以从骨头上切肉的机器人，这样就可以分散工人的作业距离，降低新冠肺炎病毒在人际间的传染机会。

       3、人工智能

      人工智能是一项非常有力的工具，可以帮助家禽养殖者提高效率，应对动物福利以及健康方面的挑战。这一技术在很多日常养殖操作中都有应用潜力，例如机器学习、镜头视觉、声学监测等，而且这些数据都更易于与兽医分享。

       4、区块链技术

       现在的消费者都想了解他们吃的食物是如何饲喂和生产出来的。区块链可以帮助跟踪和追溯食品在整个供应链中的流转过程，从农场直到餐桌。解释区块链的最简单方法是，想象一系列彼此安全链接的关联数据。数据一旦保存到区块链，除非更改该数据链集合中的所有其他记录，否则就无法更改其中的某项数据。

      5、微生物组和生命科学

      遗传学、微生物学、家禽健康管理以及营养等方面的进步有助于改善鸡群管理，从而养出更健康的鸡只。在人类医学中，微生物组与所有疾病都有内在关联，从肠道健康到肥胖症，甚至精神方面的疾病等。科学家现在将这些发现应用到家禽中，开发出益生菌以帮助控制寄生虫病以及其他疾病。

怎么样，找到方向了吗？
来源： 《蛋品世界》

adm

每一次大的公共卫生事件都会对某些领域的生产方式进行重塑。

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