漫谈养殖户选择饲料之误区！

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      随着现代养殖业的发展，养殖户对科学养殖的认识也越来越深，但由于地域性的差异和养殖习惯的不同，科学养殖的观念在实施上还存在着不同的差异。本文从以下几方面概述养殖户在饲料选择上存在的误区！

      1、饲料的种类上来说

      凡能用来饲喂猪、鸡等畜禽和其它动物，能为其提供营养物质，在合理的饲喂条件下，能为人类提供畜产品和水产品等，且对人和其它动物不发生有害现象的物质都成为饲料。

      饲料按饲料营养成分及饲料报酬高低，可分为以下几类：(1)单一饲料：指用某一种动物、植物、微生物产品或其加工品作饲料。这种饲料营养成分单一，饲料报酬低；(2)混合饲料：指采用简单方法，将两种以上的单一饲料混合到一起的饲料。营养成分比较单一，饲料报酬率较低，但高于单一饲料；(3)配合饲料：指采用科学的方法，将饲料添加剂、蛋白质饲料原料和能量饲料原料等按一定比例配合到一起，并均匀搅拌，制得一定料型的饲料。

      2、养殖户选择饲料的误区

      片面追求低价格

      有些养殖户不管饲料质量如何，只片面追求“低价格”。虽然低档低价饲料可以帮助我们降低养殖成本，但这种认为“你的价格高，我的利润就会低”的观念是极端错误的。许多投机饲料厂抓住养殖户喜欢占点小便宜、过于注重价格和不会算细帐这些弱点，采取低质、低价，采用增大畜禽采食量来保证生产水平的做法来蒙骗养殖户。俗话说的好，“南京到北京，买者没有卖者精”，毕竟一分价钱一分货，亏本的买卖谁也不会做的。

      有的饲料厂家用劣质原料，以次充好，大量添加石粉和沸石粉等低价原料，甚至添加国家禁止的药物饲料添加剂以达到预期的饲养效果。轻者畜禽中毒、死淘率升高，生产水平下降，重者给消费者的安全造成极大的隐患。还有的养殖户认为饲料没有什么高科技，浓缩料就是豆粕、鱼粉等混合起来的，甚至有些饲料厂的业务员也给养殖户灌输这种错误的思想，忽悠养殖户，使他们认为各厂家的技术水平、产品研发能力和品控能力这些东西都是形式上的东西，没有什么实际价值，是做给人看的，所以谁的产品价格便宜就用谁的。殊不知，饲料质量时高时低，会对畜禽的生产性能造成极大的负面影响。

      蛋白越高越好

      和添加剂一样，只要够用就行了，盲目追求高蛋白，只会增加成本，降低效益，甚至过高还会引起动物中毒。有些养殖户只注重蛋白质这一重要指标，认为蛋白越高越好。不能否认浓缩饲料主要是蛋白饲料，但氨基酸、维生素、微量元素、药品及代谢篚等营养指标的添加水平和均衡性同样起着重要的作用。有些配合饲料的蛋白含量已经很高，而经销商还告诉养殖户向配合饲料中再加些炒黄豆、鱼虾等蛋白质原料，说这样做效果会更好。这些所谓的高蛋白饲料不过是用添加粗蛋白质含量在80％以上的羽毛粉和蛋白精等这些措施实现的。而我们都知道，羽毛粉的消化吸收率很低，蛋白精的主要成分是无机氮。刘延贺等(1998)指出，饲料中蛋白质水平与腹泻的关系近年来研究发现，饲料中蛋白质水平是引起腹泻的直接原因之一，高蛋白日粮比低蛋白日粮易造成腹泻。

      饲料越香越好

      一般情况下，使用鱼骨粉和豆粕较多的饲料嗅着较香，但要说明的是，这不是判断饲料品质优劣的标准，一定要注意饲料的内在品质，有的厂家在饲料中添加了香味精后，饲料也表现出浓香味，但饲料品质却很一般。饲用香味剂是由刺激嗅觉和味觉的香气成分组成的，因饲用动物的生活环境、生理特点、感受器官及气味、味道的传播介质不同而有所区别，从理论上讲，香味剂的有效成分——香气香味组分的多数物质对香气，味道都有“贡献”，因此也很难将其严格分开，只是有些物质在香气部分作用较大，有些物质则还能达到好的味觉效果。饲料香味剂属于条件性添加剂，加入饲料后对不良气味有掩盖能力。香味剂可以弥补饲料中缺乏的天然香味，中和、掩盖配合饲料中使用棉籽饼、菜籽饼、矿物质、药物等原辅料带来的不良气味，消除因原料、配方的变化对动物引起的应激反应。添加香味剂有利于开发利用新的饲料资源。降低饲料原料成本，增加饲料厂经济效益。饲料中有一定的香味(尤其是乳猪料)是为了增加猪的食欲，起到诱食的作用，加的香味剂再多，并不能增加营养，且不同地区和不同季节的气候特点，饲料的自然香味也是不同的。饲料香味剂一方面可以有效地引诱动物采食，提高采食量，充分发挥动物的生产潜力，另一方面，可以刺激动物消化液的分泌，促进消化吸收，其结果是加速了动物的生长发育，缩短了饲养周期，提高了饲料报酬，节省了饲料，降低了饲养成本，增加了效益。但迄今为止，还未发现研究指有出，饲料越香越好。

      饲料越腥越好

      鱼粉是一种良好的动物蛋白质，其氨基酸的平衡性好，消化吸收性好。鱼粉的价位较高，特别是质量好的进口鱼粉价位更高，有的厂家在饲料中添加鱼腥香等鱼腥味的诱食剂，用户对此应知道鱼腥味浓不等于饲料中鱼粉加的多，同时，无鱼粉饲料，也能达到良好的饲养效果。有些养猪户往往以饲料中鱼腥味大小来评定饲料中鱼粉含量多少和浓缩料质量好坏，这样的看法是不对的。饲料营养、采食量和消化吸收是保证畜禽健康生长和高效生产的三个因素。然而饲料界人士所关注的主要是饲料中的养分含量如何满足畜禽的营养需要而常常忽略隐含于两者之间的一个关键因素一适口性与采食量。实际上任何配方都是以一定的采食量为基础设定的，饲料适口性不好，采食量降低，势必影响摄入养分的总量，无疑也会影响到使用饲料的最终效果。许多饲料原料本身也有适口性问题，如大豆中的腥味物质就会对饲料适口性造成不良影响。当前市场有种叫鱼腥香的添加剂，加到饲料中就显得鱼腥味很浓，但这不能保证饲料的质量就好。

      颜色越好饲料的质量越高

      饲料的颜色指饲料的外表色泽，颜色的深浅主要是由于饲料中各种原料成分的不同而不同；饲料的质量不仅指饲料中的原料构成，更指饲料在制作过程中的科学控制及管理。饲料的颜色是其外在形式，质量才是饲料的内在反映。一些农户误认为颜色好的饲料是好饲料。事实上，这种情况是因为饲料中添加了黄色素、香味剂及高剂量的铜造成的，并不一定证明饲料的质量好。鉴别饲料的优劣，主要看饲喂后的效果如何，还可以从外包装上进行鉴别，首先看饲料有无产品质量合格证，无合格证的，不要购买。二是看有无饲料标签。饲料标签在包装袋的封口处，其标准由国家质量技术监督局制定发布。生产企业必须附具饲料产品标签，没有标签的饲料，根据有关规定不能经营，更不能购买。三看保质期。保质期是饲料标签注明的内容之一，凡超过保质期及没有注明保质期的配合饲料，不要购买。饲料是由能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料及添加剂等组成。不同的畜禽在不同的生长阶段需求的营养成分不尽相同，饲料中的原料由于产地和批次的不同，营养成分也会不同，当然，饲料颜色也随之发生变化。生产厂家应首先考虑怎样使饲料的营养达到平衡，保证饲料的内在质量不受影响，颜色则处于次要位置。

      3、小结

      在养殖业中，饲料成本一般要占到总成本的70％以上，因此，选择饲料时勿不能以是否便宜、赊欠、小恩小惠和外观等一些指标作为选择的标准，应避免以上指出的选择饲料的误区，选用真正的优质饲料，使自已的养殖效益得到保证。很多小的饲料厂没有自己的化验室及试验场，空拿一个配方，在没有实践的情况下进行生产，然后将养殖户作为他们的试验场迸行配方调整，因此，养殖户在选择饲料时，还应尽量要选用大厂家的产品，有的小饲料厂为了牟取暴利，不顾国家法律法规，违规添加一些违禁添加剂，扰乱了真个饲料行业的健康发展。
来源：文章节选自《中国动物保健》，作者：徐红蕊，时建青，郭建来，王春霞。