直播课详解——从中兽医视角浅析如何防治阉鸡术后感染？

冀中药业 · 发表于 2020-7-4 09:53:08

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　　一、阉鸡简介
　　阉鸡(英文名capon)，俗称熟鸡，线鸡、扇鸡(骟鸡)、剦鸡、献鸡、镦(dun)鸡、宪鸡、太监鸡。
　　释义
　　就是把鸡的生殖器官手术摘除以后，再进行饲养的肉用各类土鸡。公鸡去睾丸(占比阉鸡饲养绝大部分)，母鸡去卵巢(极少部分不作讨论)
　　分布
　　阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史，广西，广东，福建，海南，江西，湖南等地都有饲养。意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区，也都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。
　　●公鸡富有攻击性，活动能力强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高。中医认为，生鸡(公鸡)热毒，偏燥热。南方属火，热毒伤阴。公鸡肉在南方民间认为有发性，食用易导致旧伤旧疾的复发，且肉质较腥膻味、硬、糙。所以民间少食。
　　●现在人们生活水平越来越高，因为阉鸡口感好，是养生佳品，在岭南地区尤其盛行。而且价格高，养殖利润可观，很多地方出现了阉鸡养殖公司或合作社，市场存栏数量越来越高
　　●小公鸡阉割后，因雄性激素分泌减少或停止，就和古代的太监宦官一样，所以性情温和。鸡冠不发育，不好斗，不发情，不思不想，一心长肉，肉质鲜美。绝没有公鸡那种腥味。其肉滑嫩鲜香，又不失弹性。
　　●中医上讲：其肉味甘，性温，入脾胃肾经，不燥、不辛发，具有补中益气，益精添髓，益五脏补虚损的作用。对头晕乏力和气虚血虚病效果好，老弱病残孕皆可食用。是酒桌上的上乘之品。南方客家人聚居的地方有用阉鸡祭祖的风俗，用阉鸡制作的白切鸡别具一番风味，是一道特色美食。
　　目的
　　让公鸡长得更快些，料肉比低，肉质更嫩更鲜美。
　　日龄
　　三周龄(21日龄左右)为好
　　工具
　　彻底严格消毒好的小刀、小剪、小钳、镊子，细线等等。
　　中药阉鸡方法
　　具体方法
　　每250克体重的公鸡，喂白胡椒、五味子各10粒，超过250克体重的公鸡，每超过50克，再加喂1粒。
　　例如：体重350克的公鸡，喂白胡椒、五味子各12粒，每天早、午、晚分3次喂给，喂时掰开鸡嘴，让鸡整粒吞下即可。白胡椒和五味子具有抑制公鸡睾丸分泌、改变其雄性特征的作用。
　　优点
　　简便，易操作，成本低，安全省事。
　　缺点
　　中药喂食的剂量不好掌握，工序繁琐，不适合大规模养殖。阉割的不彻底，不均匀。市场不认可。此法没有大面积推广，现主要还是手术操作。
　　手术阉鸡法
　　阉鸡的开刀位置有两处。一是在右侧壁倒数的第二个肋骨之间，不过只能适用于21-90天的仔公鸡。二是在右侧壁最后的肋骨后，这个地方的切口可扩大，适合相对较大的仔公鸡。注意鸡的每个肋骨后面都有肋间动脉，静脉和肋间神经的下行，因此不管用哪个作切口都不可贴近肋骨后缘，防止伤害血管和神经。
　　二、阉前、阉中、阉后的注意事项
　　01、待阉鸡群必须尽量保证健康
　　●7-21日龄注意肺肾脾关键发育期，少用或不用伤肝肾的化药，并且确保阉前体重最大化，能降低阉后死亡率。
　　●指标：体重，均匀度，精气神，采食饮水量，临床疾病检查排除。
　　●要预先净化各种炎症和传染病感染、隐性感染尤其是呼吸道疾病。以免导致阉后感染。
　　02、尽量选风和日丽的天气。上午7-11点进行手术为好。(雨天湿度大，气温低，风湿寒外感三邪气易侵体。西医上认为易感染)
　　03、手术前晚11点以后喂足水，把要阉的鸡安排放在光线暗弱舍内，尽量保持安静，使鸡只不受惊吓躁动。
　　04、找手术动作熟练技术好的老师傅(快、准、狠)。手术器械消毒彻底。
　　05、关注弱鸡比例
　　若弱鸡占2-5%之间可以阉，及时淘汰弱鸡长不起来的。比例超20%，说明育雏未把控好温度，湿度，未净化好沙门氏菌等。可以延后阉割天数，不能盲目阉割，否则会导致很高的死亡率。如果鸡群中多有黄白蛋清样粪便，血便，西红柿粪便，鱼肠样粪便，一定要延后阉鸡天数，把疾病炎症治疗好再阉，能提高成活率。
　　06、注意鸡只状态
　　开始手术后，注意阉过的鸡的状态，如果阉后时间不长就出现较大比例死亡，马上停止手术。待鸡群过一段时间调整好健康状况后再阉。不可硬来。以免损失惨重。切忌切忌
　　07、阉后精心呵护
　　阉割完后必须保证鸡能喝上水。合理控制饮水，可以采取少喂勤添，逐步过渡。注意采食少，饮水少的小鸡，单独饲喂，精心呵护。
　　阉完鸡要停料5个小时，防止小鸡因采食过多造成伤口不易愈合。停料时间过后再逐渐少喂勤添。
　　08、阉割后7-10天内不准放养，应笼养或栏舍养;不能合群，即阉割前不同栏的公鸡，阉割后不能合栏，因会引起争斗，致使伤口流血或难于愈合，引起死亡。
　　09、阉鸡鸡群健康是前提，健康的鸡是基础，阉完的鸡细心管理照顾非常重要，注意鸡舍的升温，干燥(南方多湿不利伤口)。一般5天左右鸡群亦可恢复正常，所以阉割完后的细心照顾关乎后期出栏的成活率。
　　10、阉鸡后伤口出现溃烂、出栏有的阉鸡烂阉口，次鸡多，会严重影响经济效益。因此，做好养殖栏舍场地消毒和阉鸡过程中的消毒非常重要。
　　消毒方法
　　场地消毒
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　　先打扫卫生阉前1-2天用“过硫酸氢钾粉”按1:200喷洒消毒。
　　伤口消毒
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　　术前可用碘伏涂抹手术部位皮肤消毒。
　　术后消毒
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　　用喷干药粉的喷壶，往术后伤口部位喷一下消炎抗菌粉(云南白药粉或青链霉素粉都可以)。
　　如发现个别阉割后的小公鸡皮下有臌气现象，要用针刺破放气;
　　如伤口化脓，要用盐水洗去脓汁，撒上消炎粉，促使伤口愈合。
　　三
　　外科病中医上的脏腑辨证
　　禽类肺脏包括：肺和气囊
　　禽类肾脏包括：肾，睾丸或卵巢和输尿管。

　　鸡有9个气囊：
　　一对颈气囊、一对腹气囊、一个锁骨气囊、一对胸前气囊、一对胸后气囊。
　　手术摘除鸡睾丸过程中还最易破坏腹气囊和胸后气囊。阉鸡过程中开口越大伤害气囊越多，死亡率越高。
　　◆术后易入侵外感病邪:风邪、寒邪、湿邪。
　　◆术后伤及影响最大的脏器：肺脏、肾脏、脾脏。
　　◆术后从伤口直接造成元气外泄，失血，腠理强制开启，形成气血两虚。最易导致风寒湿三邪侵入。手术开口也导致胸腹腔气压不平衡。易引起张口、喘气。
　　肺与肾的关系

　　肺与肾的关系，主要体现于气和水两个方面。
　　金能生水，水能润金，故又体现于肺阴与肾阴之间的关系。

呼吸方面

　　肺司呼吸，肾主纳气。机体的呼吸运动，虽然由肺所主，但需要肾的纳气作用来协助。只有肾气充盛，吸入之气才能经过肺之肃降，而下纳于肾。肺肾相互配合，共同完成呼吸的生理活动。所以说：“肺为气之主，肾为气之根”。

　　肺肾两脏密切配合，共同参与对水液代谢的调节。两者在调节水液代谢过程中肾主水液的功能居于重要地位。所以说：“其本在肾，其标在肺”。

阴液方面

　　肺与肾之间的阴液也是互相资生的。肺属金，肾属水。
　　金能生水，肺阴充足，输精于肾，使肾阴充盛，保证肾的功能旺盛。
　　水能润金，肾阴为一身阴液之根本，肾阴充足，循经上润于肺，保证肺气清宁，宣降正常。
　　阉鸡术后直接伤及肺脏和肾脏
　　病理
　　肺肾之间在病理上的相互影响，主要表现在鸡呼吸异常、水液代谢失调和阴液亏损等方面，出现肺肾阴虚和肺肾气虚等肺肾两虚之候，往往须肺肾同治而获效。故又有“肺肾同源”、“金水同源”之说。
　　症状
　　手术伤及气囊就是伤肺，因此阉后临床部分表现为鸡精神萎靡，腿白，脸白，无精打采，呼吸异常，张口呼吸，气喘。
　　药品
　　代表中药芪贞增免颗粒。
　　肺与脾的关系

　　脾主运化，为胃行其津液。肺主行水，通调水道。
　　脾和肺的关系主要表现于气的生成和津液的输布两个方面。

　　肺气的盛衰在很大程度上取决于脾气的强弱，故有“肺为主气之枢，脾为生气之源”之说。
　　肺司呼吸和脾主运化功能是否健旺与气之盛衰有密切关系。

　　肺主行水而通调水道，脾主运化水湿，为调节水液代谢的重要脏器。
　　脾肺两脏互相配合，共同参与水液代谢过程。如果脾失健运，水湿不化，聚湿生痰而为饮、为肿，影响及肺，则肺失宣降而喘咳。其病在肺，而其本在脾。
　　故有“脾为生痰之源，肺为贮痰之器“之说。反之，肺病日久，又可影响于脾，导致脾运化水湿功能失调。
　　肺脾二脏在病理上的相互影响，主要在于气的生成不足和水液代谢失常两个方面，常表现为脾肺两虚、痰湿阻肺之候等。
　　治法
　常用“培土生金法”
　　脾主运化水湿，若脾虚不运。水湿内停，聚而为痰为饮，上犯于肺，可见咳喘等肺系病证，如仅从肺脏论治，则咳喘难止或虽止而易复发，此时当“培土生金”，即通过补脾益气而达到补益肺气的治疗方法。
　　如：五味健脾合剂就是化裁自(《太平惠民和剂局方》的参苓白术散。以党参、白术、山药、神曲、甘草等益气健脾以保肺，合甘草宣肺且载药上行以益肺气，全方重点不在治肺，而重在补脾以保肺，临床用治鸡阉后的肺损虚劳诸证往往能取良效，很好地体现了“培土生金法”。
　　而阉后感染鸡正好临床部分表现为鸡精神萎靡，气喘，痰多呼噜咳嗽。五味健脾合剂比较适合此症的防治
　　脾与肾的关系

水液代谢

　　脾主运化水湿，须有肾阳的温煦蒸化;
　　肾主水，司关门开阖，使水液的吸收和排泄正常。
　　这种开阖作用，又赖脾气的制约，即所谓“土能制水”。脾肾两脏相互协作，共同完成水液的新陈代谢。

　　辨证
　　脾与肾在病理上相互影响，互为因果。如肾阳不足，不能温煦脾阳，致脾阳不振或脾阳久虚，进而损及肾阳，引起肾阳亦虚，二者最终均可导致脾肾皆阳虚。

　　症状
　　临床上主要表现在消化机能失调和水液代谢紊乱方面。
　　而阉后感染正好临床部分表现为鸡精神萎靡，身重，厌食，口渴饮少。大便干溏往返，痰多呼噜。

　　方剂
　　健脾益气～五味健脾颗粒。
　　补肾健脾～芪贞增免颗粒。

　　由于有“肾为先天”，“脾为后天”之论，对脾肾两虚证的治疗大法，有“补肾不若补脾’’和‘补脾不若补肾”的学术之争。
　　如李东垣、罗谦甫以补脾立论，主张“补肾不若补脾”。许叔微、严用和以温肾为法，主张“补脾不若补肾”。
　　在一定程度上，后天对机体的健康起着决定性作用，但先天也是个重要的因素，应分清孰轻孰重，孰先孰后，或温补肾阳，兼补脾阳;或温运脾阳，兼补肾阳，而分别施治。
　　四、阉前、阉后感染的防治方案
　　预防
　　预防原则
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　　(正气存内，邪不可干)益气固表，升阳驱寒，防风化湿，补血补气。
　　用药辨证
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　　抗生素化药从中兽医角度来看，是苦寒之药。在阉鸡问题上和中医医理相背，阉后没有形成感染前不建议预防使用抗生素，也不要用清瘟解毒散或败毒饮之类的寒凉药，以免适得其反。实际验证，效果并不好，多用温煦类中药为佳。
　　临床处方
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　　阉鸡前一天后两天，芪贞增免颗粒(五味健脾合剂或玉屏风口服液)+四逆汤(寒冷季节用)+含VK3、VC的多维+红糖水1.5%
　　红糖性温润、味甘甜，入肝、脾经，具有益气缓中、助脾化食、补血化瘀，还兼具散寒止痛作用。
　　治疗
　　阉后感染的治疗原则
　　祛邪扶正要兼顾。
　　按辩证祛邪(祛风、散寒、燥湿、化痰、解毒为纲)
　　按辩证扶正(升阳、补气、补血、健脾、宣肺、补肾为纲)
　　01
　　风寒犯表(风寒感冒早期)
　　症状：流泪、流大量清鼻涕，气管支气管有清透稀薄痰液，寒冷天气多发毛乍，扎堆，恶寒。
　　原则：辛温解表，驱风散寒，温中理气。
　　方案：四逆汤饮水+荆防败毒散拌料
　　02
　　外感风寒，内伤湿滞、寒滞(风寒湿三邪混感)
　　症状：毛乍，嗜睡，流泪，咳嗽，大便溏稀带黄色泡沫，饮水吃料都减少。剖检肠管痉挛，有大量清色泡沫样内容物。脾肿大。气管粘液，肺苍白。
　　原则：辛温解表，芳香化湿，理气和中，健脾益气
　　方案：藿香正气口服液+五味健脾合剂
　　03
　　风寒化热入里
　　症状：鼻涕粘黄，量小，粘料，痰粘黄，咳嗽音重，呼噜气喘。
　　原则：病在气分之证。适用宣肺平喘、清热，透热转气之法加扶正解毒。
　　方案：双黄连+麻杏石甘口服液饮水，再辅以扶正解毒散拌料。抗菌药适当添加。
　　04
　　寒热相交
　　八纲辩证：半表半里症病在肝胆。
　　形成原因：阉前有热症呼吸道病，气管出血，黄痰气囊炎，术后寒邪入侵，出现寒热相交，大批死亡。
　　剖检：胆囊肿大，黄染，在肌胃有胆汁回流现象，肝肿大，出血。
　　方法：和法。
　　重用小柴胡散+对症治疗的麻黄鱼腥草散+适当抗菌药
　　05
　　阉后感染重症
　　卫气营血辨证：营分血分之证
　　剖检症状：术口化脓，胸腹腔大量炎症渗出，肌肉发红，呈败血症变化。
　　原则：清热燥湿，凉血排毒，消肿退烧，强心补气。
　　方案：
　　上午：公英青蓝合剂(加倍)+麻杏石甘口服液+抗菌药
　　下午：四逆汤或芪贞增免颗粒。
　　上午的抗菌药适当添加。选不伤肝肾的化药例如阿莫西林克拉维酸钾+恩诺沙星+粘杆菌素饮水。
　　严重的病例用注射抗菌药的方法，间隔一天注射一次。共注射两次。
　　例如:头孢+大观林可霉素+鱼腥草注射液(或小黄芪)+注射用水