蛋价骤然跌落，幕后推手是谁？

共享精神

        鸡蛋卖出蔬菜价

        受疫情影响，各地猪肉、蔬菜的价格都有不同程度上涨，然而记者近期了解到，鸡蛋价格却一直在下滑，一斤黄壳蛋由年前的6元跌落至如今的不到4元钱。是哪些因素导致鸡蛋价格一路下跌？蛋价什么时候才能止跌反弹？

        市场：蛋价跌落经销商难做

       日前，记者来到渝北区人和农贸市场，采访正在清点、核对出货量的禽蛋批发商刘老板，他告诉记者：

       “随着近期气温回升，市场鸡蛋的供应日益充足，价格自然也就随之下跌。就拿黄壳蛋来说，2月底批发价还在2.00元/斤，现在只要1.25元/斤，跌得很厉害。

       虽说每年春节后蛋价都会持续回落，但意外的是，今年鸡蛋的跌幅比他预想中的还要大。”

       在江北、渝北区的几家农贸市场，记者看到部分禽蛋经销门店大门紧闭，而正经营的一些营业摊主也是无精打采。

       一李姓经销商告诉记者：“价格低了养殖户赚不到钱，价格高了消费者不买账，对于我们这些经销商来说，市场需求也就那么大，只能是在夹缝中讨生活。”

       记者随后辗转永辉、重百等各大超市看见，鸡蛋柜台货源充足，价格大多在3.58—9.80元一斤，其中一些土杂鸡蛋、盒装鸡蛋、粮食鸡蛋价格会高点，但相比前段时间，价格也都有所回落，特别是年前6元左右一斤的黄壳鸡蛋现在跌到了3.58元/斤，和部分蔬菜价格不相上下。

       影响：养殖户“哭”消费者“笑”

       近日，根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测数据显示，我市肉禽蛋均价达14.345元/斤，其中鸡场鸡蛋零售价3.89元/斤，个体价格指数103.78，与之前四周均价比下跌4.92%，同比明显下跌8.97%。

       丰都蛋鸡养殖大户谭合化向记者说道：“之前行情好时，确实赚到了钱，但苦于规模不大，仅仅只是收回了建鸡舍、饲料、人工成本等费用，没想到后来扩大养殖规模后，受疫情和禽流感影响，鸡蛋价格连续走低，现在连成本都收不回来了。”

       面对批发价格的持续下跌，消费终端却一片喜气。

       在渝北鸳鸯轻轨站附近的一家超市，正在购买鸡蛋的刘女士说，鸡蛋是日常必需品，便宜时会多囤些放冰箱，能吃很长时间。周围同在挑选鸡蛋的消费者频频点头，表示赞同。

       同样面对蛋价下滑，鸡蛋消耗大户、糕点加工厂负责人张先生也是满脸笑容。他在渝北区体育馆附近经营着一家蛋糕店，现在一天要用60多公斤鸡蛋，蛋价下跌后，这项支出能节约100多元，相应的利润空间变大了。

       分析：二季度蛋价或将迎来拐点

       为何鸡蛋价格骤然跌落，其幕后推手是谁？

       永辉超市一业内人士指出，目前蛋价下跌是周期性的正常浮动，往年春节后鸡蛋价格也会持续下跌，主要受供求关系影响较大。

       加上今年气温回升较快，在栏蛋鸡的产蛋周期变短，产量大增，造成鸡蛋呈现供大于求的局面。

       谭合化凭借多年养殖经验认为，鸡蛋价格下跌，主要源于供应高峰和消费低谷碰头了。前阶段受疫情影响，很多客商不愿意多采购鸡蛋，而蛋鸡养殖户急于销售鸡蛋，所以鸡蛋价格就会一路下滑。

       另外，由于去年猪肉价格较高，市民增加了活禽和鸡蛋消费，这也带动了蛋鸡养殖规模急剧扩张，导致鸡蛋市场供大于求。当然，因为2019年玉米价格大幅下跌，饲料成本随之降低，也给蛋价回落提供了空间。

       该业内人士对鸡蛋的后市价格走势进行了预判。他说，随着生产企业的运作，下游的消费需求在一步步抬升，但学校还未全面开学，导致学校的消费还未能完全启动，预计等学校陆续开学后，鸡蛋将进入需求旺季，届时鸡蛋价格会出现新的拐点。
来源：重庆日报农村版

       5月鸡蛋供应仍然充足

       清明节过后，鸡蛋价格呈现先涨后跌的走势，主产区鸡蛋均价由4月4日2.76元/斤涨至4月13日的3.10元/斤，中旬开始，蛋价震荡降至4月26日的2.86元/斤。截至4月26日，月内主产区鸡蛋均价2.94元/斤，同比降幅15.76%。

       3月份以来，蛋价震荡调整为主，相较于往年清明节过后的明显涨幅，2020年4月份蛋价略显弱势，养殖盈利欠佳加重养殖单位悲观情绪，根据卓创资讯监测数据显示，截至目前，4月份淘汰鸡出栏量环比增加30.49%，同比增加9.80%。

       从淘汰日龄来看，目前淘汰鸡平均淘汰日龄491天，较上月中旬缩短23天。随着淘汰鸡出栏量的提升，后期鸡蛋产量是否受影响呢？

       截至4月第四周，主产区大码鸡蛋平均占比47%，同比下降4个百分点；中码鸡蛋平均占比35%，同比上涨2个百分点；小码鸡蛋平均占比18%，同比上涨2个百分点。如上图所示，2020年4月份中小码占比同环比均呈增加趋势。

       4月份新开产蛋鸡主要是2019年11-12月份补栏的鸡苗，根据监测的代表企业鸡苗销量来看，2019年11月份鸡苗销量环比涨幅3.79%、同比涨幅12.55%，12月份鸡苗销量环比涨幅1.64%、同比涨幅13.45%，因此2020年4月份新开产蛋鸡数量较多，加之随着老鸡淘汰，小码鸡蛋占比显著增加。

       目前中码鸡蛋产蛋鸡主要是2019年中秋前后补栏的鸡苗，中秋节恰逢淘汰鸡集中出栏，养殖单位补栏量较高，2019年8-10月份代表企业鸡苗销量同比涨幅15.03%，因此目前中码鸡蛋占比较高，大码鸡蛋占比偏低。

       从高峰期蛋鸡存栏量来看，2019年养殖盈利丰厚，养殖单位补栏积极性高涨，4-12月代表企业鸡苗销量总计43690万羽，同比涨幅22.23%，高峰期蛋鸡存栏量同比显著提升，鸡蛋产能充足。

       结合当前平均淘汰日龄，近期可出栏老鸡数量有限，加之随着中小码鸡蛋蛋重逐渐上涨，前期淘汰鸡出栏量增加或对后期鸡蛋供应影响有限，因此预计5月份鸡蛋产量或在230万吨以上，依旧维持在较高水平。
来源：节选自卓创农业，作者：朱泽坤

        先涨后跌，近月蛋价有无复苏希望？

        按照历史规律看，鸡蛋现货在4月初本来已经走上上行通道，并且有望维持稳定，但近期的回调似乎有点与同期走势相偏离。

        4月份鸡蛋价格先涨后跌，主要有以下几个因素。

       一、3月我国在产蛋鸡存栏量为13.35亿只，环比增加1%，同比增加10.78%，鸡蛋供应由紧转松；

       而自17年禽流感发生之后，鸡苗销售量一直处于较高水平，2019年下半年达到补栏高潮，意味着2020年还有大批蛋鸡开产并走向产蛋高潮，市场的鸡蛋供应量将持续大量增加。

       二、疫情结束，部分学校开学餐饮恢复影响，鸡蛋需求出现短暂好转，但是之后随着鸡蛋供应量大增，鸡蛋价格开始出现回落。

       三、今年整体消费低迷，食品消费端也缺乏有力刺激，鸡蛋的状态很难一时得到改善。

       5月将至，那是不是鸡蛋价格还会一路下跌呢？

       5月鲜蛋依然维持着供大于求的局面，预计价格难有太大起色，以震荡偏弱的走势为主。

      但由于五一的节日需求等，受到节前备货需求支撑，蛋价有望上调0.1-0.3元/斤，节后中下旬现货维持偏强走势或较为艰难，有再次回调的风险。

      随着开工率和开学率的继续提高，对鸡蛋价格也会有一定的提振作用。而目前猪肉的价格依旧高涨，因此很多人都有抵触的心理，在此基础上，鸡蛋也可以成为一种替代品。总之，我们对5月份鸡蛋价格是持谨慎乐观态度的。
来源：节选自成都农商通

可兽医

817不景气，做817种蛋的少了，直接影响了商品蛋价