给大家讲讲专业-结束篇

常老师 · 发表于 2019-8-15 08:02:50

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本帖最后由常老师于 2019-8-15 09:51 编辑

为行业尽己任。
这是鸡病专业网的办网宗旨。我们应该为张站长点赞！
大多数作具体工作的同志都觉得自己的工作最重要。但是畜牧业是一个产业。产业内不同环节利润率不同（经济人士叫利润高地）。另外整个畜牧业又是食品链上的一个环节，要提高畜牧业的利润必须要从食品业的高度看畜牧业。
2006-2007年我在加拿大访问一年。回国后发现国内的畜牧业发生了很多变化。一是养殖合作社（鸡头）的出现，二是集团化养殖公司的崛起。为了尽快融入畜牧生产，我走访了仙坛、中慧（第一次见赵老师）、凤祥等著名养殖集团。发现这些公司有很好的管理经验，同时也有一些不为人知的缺陷。比如我去仙坛集团时发现这个村级公司有非常细致的管理：停车场车头一律朝外、拉鸡车有防治羽毛乱飞的粘网、厕所干净且有手纸（这一条99%的企业做不到！）。中慧公司的场长负责制当时也推动了行业发展。同时也发现多数养殖公司在兽药管理与应用上都存在一些误区。
后来我在鸡病专业网以及行业名人的交谈中都发表过我的看法：畜牧业仍然以供应食品原料为主要工作，将限制畜牧业的发展。这个观点被现在发达城市没有人愿意批地给养殖业得到验证（没有税收贡献）。因此10年前我就强烈呼吁重视肉食品加工业的发展。目前逐渐得到了重视。
冰鲜鸡：畜牧业另外一个落后表现是大肉食分割鸡仍然以冻品为主。2007年我在加拿大留学时就发现，超市里肉类冻品很少，绝大多数是冰鲜品（口感不一样），这次来美国发现超市中一点冻鸡都没有了。只在批发超市还有点。我曾经与赵老师探讨过在国内推广冰鲜鸡的问题，赵老师当时说时机未到不现实。H7N9出现后，国家强制推行冰鲜鸡了。但是对南方爱吃半生不熟的白斩鸡的地区，冰鲜鸡的新鲜度还是不行。
养殖业的其他误区：重治疗轻管理、吃药物抗热应激、买便宜饲料加脱霉剂、牺牲空气质量节约煤炭、以当下毛鸡价格决定是否上鸡、赊欠货款求劣质商品。。。
这些错误做法都不是专业人员能解决的。需要广大贤人雅士不断呼吁、发帖！