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本帖最后由 梦幻★水晶 于 2019-8-5 08:58 编辑
最近几天，华裕武汉会议后又接触到荷兰泰高的客户内部培训，作为全球蛋鸡行业和营养界的泰山北斗，他们强调营养的角度出奇的一致--能量的供给。刷新了我们以前对于蛋鸡饲料更关注蛋白的认识，综合整理如下。
2018年10月海兰新标准，生产性能明显提高，主要体现在开产更早，产蛋更高，持续更久。700天500枚蛋是伊莎提出的目标，这应该是一个狂人的妄想，一个蛋鸡潜力的终极挑战吧；试看一下我们80周龄，90周龄的生产成绩，谈何容易。对于跨国大鳄们，这正是他们孜孜追求的。
海兰营养学家马库斯·肯尼透露，目前海兰优先选择:产蛋性能，蛋壳质量，蛋重等生产性能性状；第二优先等级的是：饲料转化率，福利，死淘率等行为性状。目前海兰蛋鸡的遗传潜力已达到60周龄265枚蛋，90周龄430枚蛋，100周龄28.4千克蛋。对于一个蛋鸡它一生所产的蛋总重量是它本身的14倍以上；同时，它还有一个非常优秀的饲料转化效率，60周龄料蛋比在1.87到1.99之间。所以，这也是我们怎么配制一个好饲料来满足鸡的重要性。
营养对于蛋鸡生产性能发挥是一个重要的层面，因为他是保证这些遗传潜力发挥的一个最基本的东西。育雏育成期的一些参数对我们产蛋期的生产性能有着重要关系，很多实验表明如上图：5周龄体重对于性成熟和60,72周龄产蛋总数有非常强的正相关；10周龄体重对于性成熟以及60周龄产蛋总数也呈正相关；16周龄均匀度与68和72周龄的产蛋率以及成活率呈正相关。这也从侧面证实了养好一个青年鸡的重要性。那么，站在生产者的角度来讲，我们需要提供正确合适的饲料，保证5周龄，10周龄以及转群时的均匀度。同时，我们需要在性成熟时有一个合适的体重，才能支撑它潜力的发挥，因为它与产蛋性能的相关性也非常强。
在育雏阶段，我们必须反复强调和思考影响体重达标的因素。4-5周龄体重不达标是一个很常见的现象；这个阶段不理想是一个很严重的问题，我们都知道，这时是消化系统充分发育的阶段。如果此时不达标，在以后的饲养过程中他的体重就很难追回来，会一直处于不达标状态。通过营养对比试验表明，育雏前期能量差异对体重的影响不大，不同氨基酸水平对体重的影响是非常大的。这就提示我们怎样给早期雏鸡提供一个正确的饲料配方和营养浓度。
在育成期阶段，例如免疫等一些应激会对采食量和体重造成一些影响，我们需要此时换回高浓度的饲料。我们这么做的终极目的是在鸡群有强应激的时候，及时通过一些饲料营养方面的调控，保证他体重的正常发育。在实际生产中要根据鸡的体重调整饲喂程序，不要机械的按照日龄去调整饲喂量。假如我们这两个阶段都养的非常好，身体结构发育良好，体重，骨骼和全部肌肉得到了充分发育，那么它就为产蛋期储备好了足够的营养。
在开产早期的18-32周龄，鸡的产蛋量可达7.5kg以上，同时，这个阶段的鸡身体还没完全成熟，他的体重仍在缓慢增加，由1.5长到1.9kg；产蛋初期的采食量往往滞后于产蛋率的增长。因此要保证产蛋性能发挥的同时，也要提供足够营养浓度的饲料来保证体重的增加，防止动用体储。如果这个阶段的体重增加不理想，对产蛋高峰也会有影响的，在实际生产过程中，很多在高峰之后产蛋率就开始下降了；我们可以回头看到，在早期的产蛋过程中，一般都是体重的生长发育比较缓慢的，这在商品代中是非常常见的。所以这个阶段如果没有合适的体增长的话，我们也无法得到理想的产蛋指标。
对于高峰期海兰建议蛋鸡摄入能量要满足他的要求，每只鸡每天大概315-330千卡；如果能量摄入不足，那么蛋白质的利用率就会降低，因为机体就会动用蛋白质转化成能量，用蛋白饲料供能是非常不合算的；如果我们希望早期蛋重大一点，就更要避免把蛋白质当成能量来用，所以这个阶段，饲料中能量能否满足需求也是非常重要的。
刚才说了产蛋持续性是现在海兰公司选育最关键的性状，有些鸡群最开始的时候产蛋率比较高，但持续性不太好。往往是因为在40-45周龄为鸡提供的饲料能量低了，但他的产蛋量还很高，这会对产蛋性能造成影响，所以我们希望他有足够的能量保证他持续的处于高峰。因此，不需要随着周龄的增加来降低能量浓度，而是在35周龄后持续为他提供含有足够能量的饲料来支持他比较高的性能。
鸡是根据饲料中能量的含量来调整自己的采食量。能量的摄入对产蛋总重有一个非常明显的正相关，所以我们希望蛋鸡能够摄入足够的能量；如果饲料能量浓度比较低，采食量又少的话，产蛋总重也会降低。
我们前面一直在说能量需求，同时我们非常清楚，羽毛覆盖度对能量的需求也是有一定影响的，100%羽毛覆盖度的额外能量需求是0，但是覆盖度下降的话，他的能量需求也是增加的，因为我们鸡需要摄入额外的能量来抵消羽毛覆盖度不好所造成能量损失。
那么我们是不是只给鸡提供一个最低的夏天的能量需求以此来节省成本呢？海兰曾经做了一个营养浓度对产蛋总重影响的实验。随着能量的增加，产蛋总重也是增加的，当然，饲料成本也会显著增加。那么对于经济效益的影响呢？我们可以在饲料成本与产出之间找到一个最大利润平衡点。如果一味的追去低成本，产蛋也会显著降低，我们的利润也会降低。所以我们要考虑好我们是希望产最多的蛋，还是赚最多的钱。计算通过营养方面来保证鸡产出最多蛋的同时，结合饲料成本，我们需要做到利润最大化。通过实验得出结论“降低营养浓度可以降低每只鸡的饲料成本，但是，适当的提高营养浓度，可以提高利润，但这个高不是越高越好，大概在饲料11.7-11.9MJ/kg获得的利润最高，再高的话，由于饲料成本的增加，我们的利润反而会下降的。
以上反反复复强调能量的供给，同时也要提供足够的氨基酸来支持产蛋量的最大发挥。我们通常喜欢说“能量决定采食量，产蛋率，蛋白决定蛋重”，作为两者的载体--饲料，如何在满足鸡需要的同时去优化成本：1，阶段的精细划分，越精细越能满足鸡的需要，降低养分的浪费；2，应用动态营养模型评估不同产地的原料营养值差异；3，在配方设计上应用理想氨基酸模型--使用合成氨基酸代替部分豆粕可大大降低成本，降低肝肾负担和减排；4，饲料配方师和现场要保持沟通，根据鸡舍环境温度，鸡群的需要（活动，生长需要/体重，生产性能，羽毛覆盖度，其他因素）及时调整养分结构；5，在原料选购上减少中间环节，拓宽渠道，对行情信息分析预测及有该产品知识和经验。
通过营养的角度调整饲料配方给我们鸡提供最够的营养，来支持他遗传潜力的最大发挥，最终目的是提高我们的经济效益。 ★★我们力求资料的权威和数据的准确性，并与泰高（中国）家禽技术产业的潘博士进行了深入的探讨， 承蒙悉心指导，一并感谢。★★ ※借佐君老师贵宝地发一下前段时间整理的两篇文章，欢迎各位同仁探讨，给予指导。※
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发表于 2019-8-4 11:44:26
楼主
是的，老外他们推荐的能量标准我们很难达到。他们要求最低2800大卡，我们市场上的饲料一般在2650就不错了，原因一般认为他们的玉米质量好，蛋白能量都高，可以有空间额外加油脂。
发表于 2019-8-4 16:41:28
