呕吐毒素和T-2毒素是引发家禽腺肌胃炎最主要的元凶
不同原料、不同地区饲料原料所生产的霉菌毒素不一样，不同霉菌毒素有协同作用，单一毒素不超标也可能让家禽致病。黄淑坚教授表示，当前国内饲料和原料中影响家禽生产的霉菌毒素主要为呕吐毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉素和T-2毒素，其中呕吐毒素和T-2毒素是引发家禽腺肌胃炎最主要的元凶。
霉菌毒素性腺肌胃炎有哪些特点呢？黄淑坚教授总结了一些特征。
1、霉菌毒素性腺肌胃炎已在全国各地广泛存在。2009年前该病主要以散发为主，2011年后呈爆发式增长，是当前严重危害家禽健康生产一个不可忽视的疾病。
2、该病可发生于不同品种、不同日龄、不同性别家禽。家禽中，以鸡最为敏感，尤以白羽快大型肉鸡（包括817）最为严重，鸭鹅次之。沿海地区发病严重，其他地区次之。
3、家禽天龄越小越敏感，危害越严重。该病主要侵害4天-60天龄鸡，但18天龄胚蛋和1日龄雏鸡已可多见。
4、该病在广东无明显季节性，一年四季均可发生，主要发生在温暖、潮湿的季节。
5、饲养环境差、通风不良鸡舍及鸡群存在网状内皮组织增生症疾病是，更易诱发该病。
6、该病一般不引起死亡或仅引起极少量死亡，主要导致残次鸡增多而被淘汰，可引发免疫抑制。
如何鉴别霉菌毒素性腺肌胃炎？
黄淑坚教授表示，可以从该病的特点出发，如出现以下症状可初步判断为霉菌毒素性腺肌胃炎：
1、出现单纯肌胃炎。
2、腺胃炎和肌胃炎同时存在，但腺胃肌胃交界处有溃疡。
3、除腺肌胃炎外，肺脏有时可见霉斑，同时可能存在嗉囊炎、肠炎、肝变性坏死、脂肪肝、肝脆、破裂、肾肿大、尿酸炎沉积。
4、不同品种、日龄家禽均能发生，主要侵害4天-60天龄鸡，18天龄鸡胚和1天龄也可见腺肌胃炎。天龄越小，病变越严重。
5、一年四季均可发生，但主要发生在高温潮湿季节。
然而网状内皮组织增生症、传染性腺胃炎（腺胃传支）也会导致腺胃炎，又如何区别呢？
黄淑坚教授指出，网状内皮组织增生症、传染性腺胃炎可引起腺胃炎，但一般不会出现肌胃炎，且没有季节性。
网状内皮组织增生症虽可发生在多种家禽，但主要侵害鸡，且发病天龄多为80日龄，肝脾肿大，肝、脾、心、肾表明有大小不等的灰白色结节或弥漫性病变，法氏囊萎缩，各个组织可见空泡状淋巴细胞浸润。而传染性腺胃炎主要发生在15-50日龄，除腺胃炎外，其他器官病变不明显。
源头防控，饲料把控是关键
防控该病，首先是要严把饲料原料选购关，黄淑坚教授认为，要选择优质饲料原料，尽可能新鲜、干燥。
其次要防止和控制饲料霉菌和蜡样芽孢杆菌污染。饲料要保证干燥均匀一致，避免虫咬、鼠啃、磨压导致谷物表皮或外壳损坏，破碎籽粒应通过过筛除去。饲料保存中应改善贮藏条件，或添加化学防霉剂，控制霉菌污染，毒素检测不能超过我国最高限量标准。
在温暖潮湿的广东，如果无法杜绝霉菌毒素，要加入脱霉剂，减少霉菌毒素含量以及伤害，尤其是母禽体内蓄积的毒素可以通过种蛋传递给下一代，能造成胚胎后期和1日龄雏禽出现肌腺胃炎。
另外，还要改变一次性加料的饲喂加料方式，改为按时分多次加料。加强水槽和水线管理，及时清理水槽和水线污染。
一旦发生炎症，要及时进行治疗和改善措施，如切断毒源，使用脱霉剂产品或分解毒素。用鱼肝油、VC修复胃角质层溃疡，用保肝、护肝的中草药制剂维护肝脏、肾脏生理机制等。
作者：苏皖中
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