2018年畜牧业养殖关键词除了“非猪”剩下的就是被“减抗”、“替抗”刷新着。农业农村部出台了一系列的政策法规，减抗活动及部分抗生素退出时间表。
养殖企业应对态度表现不一，大致呈三种状态，第一种积极响应有计划的进行替代性实（试）验，提前做好技术储备；第二种是茫然，不知所措，不知道从哪方面做起，也就是抓不到重点；第三种是在观望，到时再说。
现分享一下近几年我们在家禽“减抗”、“替抗”、“无药残”工作心得以便大家参考借鉴。
一、完整养殖链条的养殖集团实施的减抗顺序是：先饲料版块，再种鸡版块，最后商品鸡版块。
01
先从饲料添加剂入手，根据国家给出饲料停抗时间表，列出所替代抗生素品种，选择替抗产品有计划的进行试验。试验规模从小到大，逐步开展，统计好整体数据与效益分析，（正确的分析投入产出，选择性价比好的替代品，）建议观察综合效益与性价比，不能单纯观看替代品“吨”使用成本。用倒计时的方式，有计划的落实替代，跟上国家政策。
02
种鸡、孵化环节，商品肉鸡的“减抗”不能从商品鸡开始做起，应该从源头开始，也就是种源的健康。养殖集团在对种鸡场考核重点应该是放在“健雏”上，只能动用财力、物力、人力，把种鸡三个重点工作做好，才能从商品鸡上谈“减抗”。否则单从商品肉鸡做起，您会发现生产成绩不稳定。所以抓好种鸡三个净化：“免疫抑制病”、“MG、MS”、“沙门氏菌”。这三种垂传疾病控制好，商品肉鸡药费下降一半，相应的抗生素用量就减少了，种鸡多投入2元的净化费用，分到120只鸡苗上的成本只有0.016元，在加上商品肉鸡药费降低部分的利润，（种鸡多投入的费用，换来整个链条综合效益提高，这样是很划算的）。所以建议从种鸡提质增效开始做起。
03
商品肉鸡“减抗”重点可以从以下几个方面入手
（1）严格落实生物安全与检查工作；
（2）根据当地流行病趋势制定适合自己的防疫程序；
（3）加大鸡舍改建力度，落实好鸡舍内环境控制；
（4）做好允许使用的抗生素耐药菌普查，科学合理使用抗生素治疗细菌病；
（5）正确评价抗生素替代品与建立正确的中药评价体系。
总 结
“减抗”、“替抗”、“无药残”目的是为了我们生产的动物源性蛋白质更加健康安全。所以踏实的做好每一个环节，不断总结经验，完善管理，才能跟上国家政策法规及市场对安全食品的要求。希望与广大养殖同仁一起在食品安全方面共同努力，一起解决现场养殖中遇到的困难，提高养殖效益，让我们的食品更安全。
禁抗对养殖业有何影响？
谋易智造王中发文表示，“禁抗”已进入倒计时，这一政策将会影响到行业的这六大领域：
1.部分企业的生存。如果2020年不再允许饲料中添加“药物饲料添加剂”，意味着生产企业的这部分业务将难以为继。
2.饲料产品的设计。过去，很多配方师热衷于研究抗拉稀的药物和配伍。从现在开始，大家的产品设计思路又要有不少改变了。
3.“替抗”产品迎来历史机遇。很多企业早就看上政策限制抗生素的使用的巨大商机，早早开始了布局。如今，农业农村部已经给出了禁抗、限抗和减抗的时间表。那么，成本问题就不是最大的问题了，会因政策而有较大的突破。
4.执业兽医制度将加快推行。在饲料中禁抗相对容易，但在养殖端禁抗、限抗则不那么容易。所以，农业农村部从今年开始每年在100家养殖场中试点减抗，料想是通过这种方式积累经验。如果仅仅在饲料中禁抗，而在养殖端现场不加控制，实际上等于依然开了一个非常大的口子。所以，加快推进执业兽医制度迫在眉睫。也只有这样，才能控制住滥用抗生素的现象。
5.养殖场更加重视环境上的硬件投入。目前来看，使用抗生素的成本较低，但对人类健康的威胁也很大。所以，来自行业外的禁抗、限抗呼声很高，而行业内则主要是做替代品的企业在推动。事实上，中国的养殖业的确深受疫病之苦，国内已经成为世界动物疫病最为复杂的地方。随着养殖观念的提高，加上政策上对抗生素的限制，两种力量必将推动养殖场加大在环境硬件上的投入。
6.“无抗肉品”成为营销新卖点。
第一，国家在推动经济动能转换和供给侧改革;
第二，消费者的消费需求升级;
第三，国家对抗生素的使用限制;
第四，企业想通过产品升级更多获利。
这四个因素在这样一个历史时刻汇集，必将聚焦于“无抗肉”、“生态肉”等概念。当下，中国养殖业产能增长迅速，供过于求的现状影响饲料业、养殖业获利，很多有实力的企业盯上了品牌肉领域，希望通过销售差异化肉品获得溢价机会。所以，“无抗肉品”必将成为下一个营销新卖点。
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发表于 2018-11-5 14:24:01
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