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鸡病专业网论坛»论坛 › 鸡养殖综合讨论区 › 蛋鸡养殖(饲养管理,疾病防控) › 鸡蛋蛋白煮后不凝固

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鸡蛋蛋白煮后不凝固

鸡网学院本科生

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来自: 新疆自治区

发表于 2018-7-26 20:30:04 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国新疆

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给单位食堂供蛋，几天厨师说有10来个鸡蛋再煮始终蛋白是稀的，用的成品全价料，鸡粪便呼吸道都正常，至少一个月没喂任何药和添加剂，各位给分析一下，可能的原因?

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Rank: 42

来自: 河南省安阳市

发表于 2018-7-26 22:39:11 | 显示全部楼层来自：中国

不凝固？？
难道是西藏？

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鸡网学院本科生

Rank: 6 Rank: 6

来自: 新疆自治区

楼主| 发表于 2018-7-26 22:41:00 | 显示全部楼层来自：中国新疆

新疆，温度不低

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JBZYW监察大使

走快乐养鸡之路

Rank: 43

来自: 内蒙古

发表于 2018-7-26 23:02:09 | 显示全部楼层来自：中国内蒙古乌兰察布

凝固的本质是蛋白质经过高温发生变性，煮了后不凝固说明鸡蛋的蛋白里蛋白质太少。应该是个别鸡输卵管有炎症了

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鸡网学院博士生

Rank: 8 Rank: 8

来自: 山东省

发表于 2018-7-27 10:03:21 | 显示全部楼层来自：中国山东烟台

你的鸡群得过传支了。

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