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兽医中草药是祖国医药学的重要组成部分，是我国劳动人民几千年来和畜禽疾病作斗争的经验总结，它有着非常悠久的历史和极其丰富的内容，是非常宝贵的。经过广大兽医工作者多年的努力，兽医中草药的研究逐渐深入，应用领域不断扩大，是近几年来，由于本草药具有药效长、毒副作用小、不易在肉蛋奶等畜禽产品中产生有害残留等特点，在养禽方面的应用越来越广泛，由原来单一的饲料添加剂到复合添加剂，用途由防病治病到促生长、提高免疫力、改善产品质量等。特别是在绿色食品工程的实施过程中，中草药添加剂的优质、高效、不易在家禽产品中残留的优势更加明显，越来越受到国内外畜牧工作者的青睐。
1 概述
我国中草药用于养禽生产由来已久，清代《串雅》一书中指出：“鸡瘦，土硫磺研细，拌食则肥。”清代《豳风广义》中记述：“鸡有瘟疫者以雄黄末拌饭喂之皆能不病。” 《纂民图权》中有“治斗鸡法：以雄黄末，拌饭喂之，可去其胃虫，此药性热，可使其力健。” 而近年来中草药添加剂的研究与应用更加广泛，据不完全统计，中草药作为饲料添加剂或混饲剂已逾300余种。纵观当前中草药添加剂的状况，一方面受到国内外的重视，另一方面，这种研究还处在较低水平，亟待进一步提高。
1.1 分类
由于中草药的成分和作用往往比较复杂，缺乏特异性和难于分析，很难对其进行严格分类。
按中草药的来源可分为：植物类、动物类和矿物添加剂类。植物类常用的药物有：麦芽、神曲、山楂、马钱子、苍术、松针、何首乌、甘草、黄芪、杜仲、党参、五加皮、大蒜、苦参、地锦草、白头翁、金银花、板蓝根、大青叶、黄连、何首乌等；动物类常用的药物有：蚯蚓、蝇蛆、牡蛎、贝壳等；矿物类常用的药物有：明矾、麦饭石、滑石、食盐、石膏、沸石、阳起石等。
按中草药在生产中的作用性质可分为：促生长类，包括饲料报酬增效剂、营养平衡剂、促生长剂、促蛋剂；疾病防治保健类，包括免疫促进剂，抗应急剂、疾病防治保健剂；产品质量促进剂类；其他添加剂类。
1.2 组方原则：原则上与传统的中兽医方剂相同，但应扬长避短，中西结合，“少而精”。增加动物产量的添加剂，往往采用健脾开胃，补养气血的药物；防病、治病的添加剂，往往采用调整阴阳，祛病逐疫的药物。
1.3 方剂的剂型与用法
1.3.1 剂型：绝大部分为散剂、颗粒剂及液体制剂。
1.3.2 用法：混饲、饮水、灌服、注射等。要做到适时、适量、适度。
2 中草药添加剂在养禽生产中的应用现状
2.1 促生长剂 此类添加剂以提高饲料报酬及生产水平为主要目的。
2.1.1 饲料报酬增效剂 本类添加剂主要是由消食、导滞、理气、建脾类中药组成，具有调节及促进消化道机能的作用，从而促进家禽对饲料的有效利用。常用的添加剂药物有：山楂、神曲、麦芽、鸡内金、桔皮、木香、香附、乌药、当归、白术、苍术、大蒜等。
2.1.2 营养平衡剂 一般由富含氨基酸、微量元素及维生素等营养成份的天然植物或矿物质制成，可增进日粮营养的全价性，提高饲料报酬。如松针粉、泡桐叶、麦饭石、氟石等。据江苏省家禽所李育才报道，蛋鸡日粮中添加5%松针粉，鸡的产蛋率提高18.83%，并能提高蛋黄色泽。据陕西省畜牧兽医研究所（1987）报道，把桐叶按5%的日粮比例喂蛋鸡、育成鸡，增重提高7.59 %(p<0.05)；蛋料比的耗料量降低，饲料报酬提高了5.68% ~ 8.15%，添加量以3% ~ 5%最佳。北京营养源研究所（1991）选择500羽美国艾维茵肉仔鸡，饲料中添加2%、3%、5%麦饭石，结果试验各组平均日增重及50日龄绝对体重高于对照组（p<0.05）,提高了2.5% ~ 6.8%，成活率提高了2% ~ 4%，每增加1Kg体重，少耗料0.07 ~0.21Kg。张礼华等（1990）应用黄河、盘山、易县等地麦饭石，分别以0.5%、1%、1.5%的比例拌料喂蛋鸡，结果提高产蛋率1.37% ~ 12.3%、提高饲料转化率3.89% ~ 26.3%。据韩城等〈1986〉报道，肉鸡饲料中添加5%氟石，肉鸡每只平均增重提高6.8%，饲料消耗减少0.175kg,饲料效果提高10.7%，并能明显降低死亡率；据Nakaue等报道喂添加10%斜发氟石的鸡，饲料利用率比对照组高20%。
2.1.3 促生长剂 此剂主要由补气、营血类药物组成。其功能为促进机体代谢，增加营养物质在体内的沉积，以促进家禽生长速度的提高。如金大增报道的党参、黄芪混合物 ，上海农业学校江立方等报道的“宜禽灵”（黄芪、山药、党参、当归等），其中黄芪的作用正如《珍珠囊》中云：“黄芪甘温纯阳，其用有五：补诸虚不足，一也；益元气，二也；壮脾胃，三也；去肌热，四也；排脓止痛，活血止血，内托阴疽，为疮家圣药，五也。”故可补虚健脾胃、活血、增加消化机能而增重。
2.1.4 促蛋剂 此剂一般由滋阴壮阳，结合补气、补血类药物组成，可刺激有关生殖器官的活动与蛋白质的合成，促进家禽产蛋力的提高。如徐立的“促蛋散”（补骨脂、益母草等 ），金大增报道的“促产蛋素”（淫羊藿、山药、辣椒粉）。其中益母草具有与脑垂体后叶素相似的作用，可促进卵巢的发育；淫羊藿补肾壮阳，药理试验表明淫羊藿具有维生素E样的作用。由此组成的添加剂促进产蛋就不难理解了。
2.2 产品质量促进剂 此类制剂的应用旨在增进家禽产品的质量。如桂皮、辣椒、黄芪、松针粉、苍术粉、海藻粉、甜菊花、桔皮等对蛋黄都有不同的增色作用；麦饭石能提高蛋中多种微量元素的含量；马齿苋能降低蛋中胆固醇的含量；用大蒜、辣椒饲喂夏季肉仔鸡能改善鸡肉品质。
2.3 疾病防治保健剂 此剂以增强禽体免疫力、预防治疗疾病为主要目的。
2.3.1 免疫促进剂 此剂主要由补气类及补肾壮阳类药物组成，其主要功能是增强机体的非特异性免疫功能，增强对疾病的抵抗能力。正是由于补气、补肾壮阳，家禽体内正气足，正如《素问 。 刺法论》中所云“正气内存，邪不可为”，外来邪气（病、菌、毒、不良应激）就不能破坏机体正常的阴阳平衡，从而保持健康。如陆钢等报道的《中药对鸡的HI效价影响》中的党参补气、淫羊藿补肾壮阳，并且药理试验证实淫羊藿能显著促进肝脾KNA合成率的作用，故能增强机体的免疫功能，增强抗病力。
2.3.2 抗应激剂 此剂主要由补气类药物组成，可促进细胞值及血液中皮质酮浓度的提高，减弱家禽对各种应激、刺激的敏感性，减少应激综合征的发生，降低死亡率。如甘草，含甘草甜素，甘草次酸是甘草甜素结构中的活性部分，经药理试验证明甘草甜素、甘草次酸有抗炎、抗变态反映的作用，对药物中毒、食物中毒、体内代谢产物中毒及细菌毒素所致的中毒均有一定的解毒作用。再如滑石，主要成分为硅酸镁，药理试验表明，滑石内服可保护发炎的胃肠粘膜，还能阻止毒物在胃肠道的吸收。由甘草6份，滑石份1份组成的“六一散”具有良好的抗热应激和解毒功能。
2.3.3 疾病防治保健剂 目前疾病防治保健剂方面，多为防治细菌性疾病方面的研究，而病毒性方面的应用与研究，以其特有的高效抗病毒作用越来越受到国内外专家的重视。药理试验表明，多数清热解毒类药物都具有抑菌、杀菌、抗病毒及破坏毒性物质等作用，常用于结合具体病症组成此类方剂。如鸡痢灵《兽医规范•二部》：雄黄、广藿香、滑石、白头翁、马齿苋、马尾连、黄柏。用于治疗雏鸡白痢,其中白头翁对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑制作用。
3 常见禽病的中草药制剂
3.1 细菌性疾病
3.1.1 沙门氏菌病 常用的方剂和药物有：
白头翁散加减：白头翁、 黄连、 黄柏 、秦皮 、苦参、枳壳、木香组成，具清热燥湿止痢之功效，用于鸡的白痢病。
大蒜：大蒜头充分捣烂，1份大蒜加5份清水制成大蒜汁，每只病雏 0.5~1.0ml滴服，3~4次/d，大群治疗可把大蒜汁混合在饲料内喂给。
辣廖：取辣廖150g，切成2~3次cm长，加水3000ml煎至1500ml，可供1月龄1000只鸡1d用。1剂/d，3次/d，连用3~5d，可滴服可拌料。
血见愁240g ，马齿苋120 g， 地锦草12 0 g， 墨旱莲150 g， 煎汁拌料或饮水，连服3d。
鱼腥草240 g，地锦草120 g， 茵陈90 g，桔梗90 g，马齿苋120 g， 蒲公英150 g，车前草60 g，煎汁拌料或饮水，可供6000只鸡用，连服3d。
3.1.2、禽霍乱 本病常用的药物和方剂有：
自然铜 、大黄、厚朴、胡黄连、苍术、白芷、乌梅各等量，按每只鸡2~ 3g/d，煎汁饮水或拌料，连服3-5d。
穿心莲 （鲜叶或干粉）成鸡每只每次10多片鲜叶， 2~3次/d，连服3~5d。大群鸡用拌料或饮水。
3.1.3、大肠杆菌病 本病常用的药物和方剂有：
三黄汤：黄连1 份 ，黄柏1份 ，大黄 0.5份 ， 本方具清热解毒之功效，用于鸡的大肠杆菌病，按每只每次0.5~1.0 g/d，拌料或煎汁饮水，连服3~5d。
白头翁散 用法同上。
雄连散：黄连、黄芪、金银花、大青叶、雄黄等适量 ，本方具增进食欲、清热解毒、提高抗病能力之功效，用于鸡大肠杆菌病，按每kg体重1.0~2.0 g/d，拌料或饮水，连用3d。
3.1.4 葡萄球菌病 本病常用的药物和方剂有：
加味三黄汤：黄芩、黄连、焦大黄、黄柏、板蓝根、茜草、大蓟、车前子、神曲、甘草等各等份，本方具清热泻火凉血解毒之功效，用于鸡急性葡萄球菌病，按每只鸡2..0 g/d，拌料或煎汁饮水，连服3~5d。
雄连散 用法同上。
金葡散 蒲公英1.5份 ，野菊花、黄芩、紫花地丁、板蓝根、 当归各1份（于永杰等），本方具清热解毒之功效，用于鸡葡萄球菌病，按1.5%拌料预防葡萄球菌病。
3.1.5 禽支原体病 常用的药物和方剂有：
强力咳喘宁：板蓝根、荆芥、防风、射干、山豆根、苏叶、甘草、地榆炭、川贝母、苍术等各适量，本方具止咳平喘，解表化痰之功效，对鸡霉形体病有显著的防治效果。按每只鸡1.0 g/d，拌料或煎汁饮水，连服3~5d。（张占恒方）
克呼散：麻黄、杏仁、石膏、桔梗、黄芩、连翘、金银花、金荞麦根、牛旁子、穿心莲、甘草。本方具清热解毒化痰之功效。治疗按每鸡每次0.5~1.0 g拌料或煎汁饮水，连用5d。预防按上述剂量每间隔5d用药1次，连用5~8次。（郁国等方）
百咳宁：柴胡、荆芥、半夏、茯苓、贝母、桔梗、杏仁、玄参、赤芍、厚朴、陈皮各30 g，细辛6 g克，本方具止咳平喘，燥湿化痰之功效。按每鸡每次1.0~1.5 g/d，拌料或煎汁饮水，连用5d。（王连福方）
3.1.6 传染性鼻炎 本病常用的药物和方剂有：
辛夷散：辛夷、酒知母、酒黄柏、沙参、木香、郁金、明矾。本方具解表化痰通鼻开窍之功效，用于鸡传染性鼻炎，按每鸡1.0~1.5 g/d，拌料或煎汁饮水，连用5d。
开窍散：白芷、防风、益母草、乌梅、猪苓、诃子、泽泻、辛夷、桔梗、黄芩、半夏、生姜、葶苈子、甘草各等份，本方具解表化痰，通鼻开窍之功效，用于鸡传染性鼻炎，按每鸡1.0~1.5 g/d，拌料或煎汁饮水，连用5d。（李金香方）
3.1.7 禽曲霉菌病 本病常用的药物和方剂有：
金银花 1份，连翘1份 ，莱菔子1份 丹皮（炒）0.5份， 黄芩0.5份 ，柴胡0.5份 ，桑白皮 0.5份， 枇杷叶0.5份 ，甘草0.5份。按每鸡每次1. 0~1.5 g，拌料或煎汁饮水，连用5d。（何静荣方）
桔梗0.5份 ，蒲公英、鱼腥草、苏叶等各1份。按每鸡每次1.0~1.5 g煎汁拌料，2次/d，连用7d。另在饮水中加高猛酸钾。(颜明方)
鱼腥草、蒲公英、葶苈子、黄芪、桔梗、苦参适量，按每鸡0.1 g/d拌料，3次/d，连用3d。(沈建业方)
3.2 病毒性疾病
在治疗病毒性疾病方面，充分发挥清热解毒药对病毒的抑制作用，配伍补血益气药以增强抵抗力，从而加快疾病的康复。
3.2.1 法氏囊病 常用的药物和方剂有：
板囊煎：板蓝根、紫草、茜草、绿豆、甘草各等份。本方具清热解毒之功，用于鸡传染性法氏囊炎。按每鸡1.0~1.5 g/d，煎汁拌料， 2次/d，连用3~5d。(厉宝福、陈冬祥方)
抗囊病散：红花、黄芪、绞股兰、大青叶、何首乌、建曲、甘草等，本方具健脾扶正、活血解毒之效，用于鸡传染性法氏囊炎。按1%添加于鸡的日粮中。(王世英方)
3.2.2 传染性支气管炎 、喉气管炎 常用的药物和方剂有：
百咳宁： 用法同上。
强力咳喘宁： 用法同上。
镇咳散：百部、双花、连翘、板蓝根、知母、山栀子、黄芩、杏仁、甘草各等份，本方具清热解毒，止咳平喘之功效，用于鸡传染性支气管炎，按饲料的1%添加或按每只鸡1.0~1.5 g煎汁饮水，连喂3d，有效率在80%以上。(王为民方)
3.2.3 鸡痘 常用的药物和方剂有：
鸡痘灵：栀子、丹皮、黄芩、金银花、黄柏、板蓝根、山豆根、苦参、白芷、皂角刺、防风、甘草各等份。本方具疏散风热透疹解毒之功效，适用于皮肤性鸡痘，每只鸡0.5~2.0g/d拌料或煎汁饮水。(黄益新方)
鸡痘灵：板蓝根、麦冬、生地、丹皮、连翘、莱菔子、知母、甘草。本方具滋阴清热，凉血解毒，利咽喉之功效，用于粘模型鸡痘，每只鸡0.5~2.0 g/d拌料或煎汁饮水。(何静荣方)
鸡痘灵：金银花1份，连翘1份，板蓝根1份 ，赤芍1份，葛根1份 ，蝉蜕0.5份，甘草0.5份，竹叶0.5份。本方具清热解毒疏风解表之功效，用于皮肤和粘膜混合型鸡痘，每只鸡1.5~2.0 g/d，拌料或煎汁饮水，连用3d。（刘文亮方）
3.2.4 鸭病毒性肝炎 常用的药物和方剂有：
囊病宁：黄芪、党参、金银花、冰片等。本方具扶正祛邪清热解毒，抗菌消炎，增强抵抗力的功效，用于鸭病毒性肝炎。治疗按每kg体重2g混饲或水调喂服，连用3~4d；预防于3~6周时拌饲喂服2~3d，隔7~10d再服，或在转群断喙等诱发因素存在时用。
3.2.5 鸡淋巴细胞白血病
河北刘再池、高少恒自拟黄芪、猪苓、薏苡仁、当归、淫羊藿、麦冬、艾叶、栝楼、丹参、郁金、茵陈、木香，对淋巴细胞白血病琼扩阳性鸡，具有减少死亡，提高产蛋率的作用。
3.2.7 鸡马立克氏病
黄中利自拟药方：板蓝根、大青叶、射干、莪术、苦参、连翘、柴胡、黄芪、杜仲、穿心莲、泽泻、甘草等各适量，每只鸡1.5~2.0 g/d，煎汁饮水，连用7d，间隔1周再用7d。对马立克氏病琼扩阳性鸡，具有降低死亡率、延长生命的效果，但对马立克氏病毒有无杀灭作用有待进一步研究。
3.3 球虫病 常用的药物和方剂有：
常山 500 g，柴胡75 g，水5000 g，每只鸡1.5~2.0 g/d，用于鸡球虫病，煎汁饮水，连用3d。
血见愁60 g，马齿苋30 g， 地锦草30 g，风尾草30 g，车前草15 g，用于鸡球虫病，每只鸡1.5~2.0 g/d，煎汁饮水，连用3d。
驱球散：常山、柴胡、苦参、青蒿、地榆炭、白茅根各等量，本方具驱虫保肝，止血止痢之功效，用于鸡球虫病，每只鸡1.5~2.0 g/d，煎汁饮水，连用5~8d。（唐世鹏方）
3.4 寄生虫病
3.4.1 鸡蛔虫病
烟草粉在饲料中添加2%，每日上、下午各喂1次，连喂1周。
3.4.2 禽绦虫病
槟榔煎汁：每kg体重用槟榔片或槟榔粉1.0~1.5 g，水禽每kg体重用槟榔片或槟榔粉0.75 g，早晨空腹时灌服，供给充足饮水。
南瓜子对鹅的绦虫有良好驱除效果，将南瓜子磨成细粉，加8倍量水煮沸1h，除去表层油脂与等量精料混合饲喂，每只鹅口服20~50 g。
3.5 代谢病与中毒性病
3.5.1 中毒性病
食盐中毒： 甘草按每kg体重用1.0~1.5 g/d，煎汁饮水，2~3次/d，连用3~5d。
3.5.2 尿毒症
八正散加减：泽泻、木通、车前子、扁蓄、大黄、瞿麦、栀子、草梢、滑石、海金砂、茯苓、灯心草饮 各适量，方中重用泽泻本方具清热利湿，利尿通淋之功效，主治热淋，血淋，用于鸡尿酸盐沉积或尿毒症。。每只鸡1.0 g/d，拌料或煎汁饮水，每日3次/d，连用5d。（黄中利方）
强肾宝：地榆、连翘、海金沙、泽泻、槐花、乌梅、苍术、诃子、金银花、猪苓、甘草等适量。本方具清热利尿，通淋之功，用于鸡尿酸盐沉积或尿毒症，每只鸡1.0 g/d，拌料或煎汁饮水， 3次/d，连用5d。（沈建业方）
3.6 杂症
3.6.1 啄癖
啄癖停：牡蛎等。具益气健脾，安神用于防治鸡啄癖。按每kg体重3 g/d混饲，连用3d。（吉林省敦化市动物药制药厂生产）
3.6.2 脱肛：
中兽医认为脱肛是由于体内营养耗损过度，中气下陷而引起的，故可以用补中益气汤加减治疗。补中益气汤：白术、黄芪、柴胡、陈皮、升麻、当归、党参、甘草各适量，每只鸡1.0 g/d，拌料或煎汁饮水， 3次/d，连用5d。
4 中药添加剂目前亟待解决的问题
4.1 中草药资源的利用 我国中草药资源虽然非常丰富，但大部分是人用中草药，目前兽用的只有1000多种，为避免与人用中草药资源的争夺，兽用中草药添加剂的开发应多向人类应用较少或不用的资源进展。
4.2 加强中兽药基础理论、中兽药方剂、中兽药炮制作用机制的研究 由于中兽药用药原则服从于中兽医理论，因此在中兽医理论指导下，系统研究中兽药的性味、归经、升降浮沉、作用机制，以阐明中兽药用药的理论根据。寻找出资源丰富、价格低廉、效果好的单味药配方，是研究中草药添加剂的关键之所在。添加剂配方应严格按照中兽医的理论方药，君臣佐使的原则，有机结合现代医学的研究成果，符合禽类既不受刚燥，也不耐粘滞；既不能泻下，也不宜峻补的特点，做到方有所指，即“有制之师虽多不乱，无制之师少而不精”。
4.2 剂量和剂型 应根据禽类体型小、群体大、消化道短、体内停留时间短的特点，筛选出理想的配方，根据配方中药物有效成分的区别，首先进行超微粉碎，采用不同的方法进行单项提取再复配，使中药添加剂朝精制、浓缩、微量化、最佳化发展。
4.3 有效成分和作用机理 中草药的成分极其复杂，不仅以有机成分为主，无机元素也占有相当的地位。这给中草药添加剂作用机理方面的研究造成一定的困难。所以要集中药理学、药物化学、药剂学、药理分析方面的专家参加，加强中药化学成分的提取、分离、鉴定及结构和药理活性的研究。研究方剂时重点是研究复方与各组成药物单独应用时药理作用的区别，复方中化学有效成分、生物活性的变化，复方中化学有效成分质与量的变化；研究炮制前后化学成分，发展现代加工炮制方法，增强用药的安全性、有效性。并适当开展天然活性物质的化学合成，半合成的结构修饰研究工作，使其成分清楚、结构明确、作用机理详尽，由抽象到具体。
4.4 进一步加强中草药添加剂的安全性、毒性、残留量、耐药性、复方制剂等诸多方面的研究
4.4.1 毒性 许多研究证实，中草药确实有毒性，经过加工、炮制可降低或减弱其毒性，毒副作用与化学药剂相比相对较小。就目前中草药添加剂的加工及检测技术尚难将这些有毒成分完全分离去除。因此，在生产中除完善加工及检测手段外，还应该在动物毒性实验中作充足的验证。
4.4.2 残留 大多中草药成分中含有类似动物雌激素的生物活性物质 ——植物雌激素等，如异黄酮植物激素类、香豆素类和木脂素。他们具有雌二醇（E2）类似化学结构，并于雌激素受体(ER)结合，在一定程度上还表现出对内源雌激素活性的促进作用和拮抗作用。大量和长时间应用后有可能造成此种激素物质在体内的蓄积，给人类食品安全带来危害。
4.4.3 抗药性 中草药被认为抗菌效果好不会产生细菌抗药性添加剂，但部分中草药提取物长时间应用后悔产生效果降低的现象。因此对中草药添加剂开发研究应详尽进行细菌耐药性方面的试验。
4.5 加强与西药添加剂结合的研究 诸多实践经验证明，中草药若能辅以适量西药，将二者有机的结合在一起，取长补短，效果更佳。如四川生产的畜禽宝，其组方为中药加氟哌酸等。中西药结合添加剂是适合当前形势的新型添加剂，具有更加广阔的前途和发展空间。
（山东省农科院家禽研究所 黄中利 史玉永 付剑 ） |
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发表于 2009-6-3 10:50:18
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