粗暴的“科学进步”下即将被摧毁近乎完美的饮食文明！（“美国国鸡”与中国国鸡的...

乔帮主

本老朽在第二届国鸡草根精英论坛上振臂高呼：国人不倒！国鸡不倒！活鸡不倒！

引句：

美国国鸡，与美国建国不到300年的人文历史一样，只有几十年的成种历史，没有厚重的时空运动的积累沉淀，俗称“块状蛋白多元素人工合成物”。它就没有味道，就不好吃，味同嚼蜡，但可以快速提供人体所需营养，给人一种填充盈饱的基本感觉！


中国国鸡，与中国6000年的人文历史一样，驯养于6000年以前，有着厚重的时空运动j积累沉淀，俗称“肌体健壮的飞鸡”。配以6000年源远流长的精细厨艺文化，TA味道多美厚香，就很好吃，细嚼味妙而远，既可以提供人体所需营养，也可以通过味感享受精神的愉悦，使人享受到物质盈饱与精神愉悦相统一的感觉！



2015年，本老朽还没有担任鸡病专业网的副站长，但已经是论坛麻、黄鸡版块的版主。

中国，2003年以来，舶来品种大肉食鸡在中国的从业者（美国和欧盟的国鸡），在国外财团的力撑之下，利用自身食品工业化的优势，借助和利用部分人士、媒体，极力渲染HN系列病毒事件，企图达到遏制我国几千年民族饮食文化的食材————麻、黄、土鸡业发展的目的，在我们国家的境内与麻、黄、土鸡竞争中国市场。面对中国麻、黄、土鸡面临各种困扰的局面，本老朽认为有必要统一命名我国各地的麻、黄、土等鸡种，让我们的商品杂交麻、黄、土鸡种有一个名义上的提升定位。所以，本老朽第一次提出将麻、黄、土鸡，定名为“国鸡”！并协助《鸡病专业网》在河南郑州召开了来自全国各地的200人业界草根人士参加的《第一届中国国鸡草根精英论坛》（第二届在山东莘县召开，全国各地300人参加）。


当时，为了“国鸡”这个名词，本老朽招致了众多非议。本老朽当时是这么回答他们的：“据仰韶出土文物印证，我们中国的老祖先在6000年前就开始了养鸡吃鸡的饮食文化，而在同一时期，西方列强还与鸟兽为伍、舐血舔毛，还没有完全达到人类文明的进化标准呢，TA们可能还处于与鸡争抢食物的时代，更别说驯养禽兽了。”故而，本老朽对中国国鸡的注释为： 国鸡分“杂交商品国鸡（蛋、肉）与传统土鸡（蛋、肉）国鸡”两类。本老朽并将舶来品种白羽大肉食注释为：美国国鸡或欧盟国鸡，以示与我国国鸡区别！

美国的国鸡在欧盟等西方国家很普及，是食品工业化原材料，其优点：既可以长期储存，也可以现卖；缺点：由于是速生养殖，味同嚼蜡，与块状的蛋白及各种元素合成物区别不大，只能添加一些佐料做工业化食品的原材料和快餐食材。


美国和欧盟为了让他们的国鸡更好地占领中国市场，为了他们的国鸡与中国的国鸡在市场竞争中占据有利位置，直至将我们的国鸡文化压缩到很小的生存空间，他们的民族禽业从业者，在中国各个地方城市设立了肯德基、麦当劳等各种便利店。同时，他们在中国许多地区投资建设或联营大型肉联冷库，利用H7N9在中国点状散发、国人自己发起的禽业灾难，超低价收购中国鸡民辛苦养成的成鸡，囤于冷库，等涨价时再高价抛出。


美国和欧盟的民族禽业精英，已经在中国完成了各个环节的合理布局。他们虎视眈眈，时刻等待机会并创造机会，期盼着下一次中国人自己发起H7N9疫情自杀战役，他们希望在中国、用中国鸡民的血泪，用他们恣意掠夺方式，书写他们在中国境内原始资本积累史。“美国国鸡”和“欧盟国鸡”精英以及他们在中国的代理人，利用中国法律政策的缝隙和极个别地方官员的愚昧，高分贝宣传HN系列病毒散状点发事件，对鲜活依赖性比较强的中国国鸡，进行着毁灭性的打击。

HN系列病毒在我国点状散发，通过有心媒体的渲染，使没有专业知识的普通老百姓谈鸡色变，鸡价应声而落。而这个时候，外资控制下的肉联冷库却笑了，我国的鸡民哭了；等到鸡价大涨时，外资控制下的肉联冷库又笑了，普通消费者哭了！

本老朽作为一个血性的中华民族分子，面对夷族民族团队精神所构建的、多层次的，惨无人道的灭我国鸡的战略布局，除了血目愤张，剩下的就是对企图灭我中国国鸡的竞争对手————美国国鸡业界精英的佩服！他们和他们在我国的代理人成功地绑架了我们的观念，为他们灭我国鸡活鸡的战略布局服务。呜呼哀哉！


(有业界朋友告诉本老朽，他本人不愿意为打击我们民族禽业的外国人打工，他为SH服务了这么多年，始终以为她是为国家民族企业做贡献的，谁知道GS早就将SH的部分股份收购。在中国的美国国鸡从业企业，还有几个是中国人自己的企业？)

据本老朽所知，我们中国国鸡是古代中华民族贵族和皇族的奢侈品佳肴的最佳食材，古代中国绝大多数普通老百姓吃不起。在古代中国食不果腹的民间，根本无从谈起对中华民族的饮食文化遗产的保护。恰恰是中国的贵族和皇族糜烂奢侈的高品质的饮食生活，延续了中华民族餐饮文化，和以活鸡为食材的各个地方菜系（鲁菜、粤菜、川菜、豫菜等等）。


改革开放后的中国养殖业发展早期，中国政府最高层为了加速改善人民生活水平，让我们普通老百姓的餐桌有肉吃，于1987年引进了“美国国鸡”艾薇因白羽大肉食品种。白羽大肉食鸡作为舶来品种，其粗蛋白鸡肉烹饪出的菜肴虽然不合中国老百姓的口味，但对那时候的普通中国老百姓来说，也算有肉吃了。


改革开放，让我们普通老百姓富裕起来。作为中国人民进入小康生活重要标志之一的餐桌饮食，被我们的普通老百姓重新审视了。饮食生活水平的提高，使他们对那些速生的粗蛋白“美国国鸡”做成的餐桌食品，开始厌恶了。而那些被中国皇族和贵族保护下来的餐桌餐饮文化，被已经提高了生活水平的普通老百姓搬上了大众餐桌。作为改革开放成功的一个标志之一——————古代只有贵族吃得起的、以活鸡做原材料的各种美味佳肴，被普通老百姓变成了家家吃得起的普通美食。我们普通老百姓的生活水平真的提高了。


1971年，周恩来总理就是用国鸡招待远道而来的美国总统尼克松（只有用活鸡才能做出真正的中国国鸡的那种美味）。现在这些美味真正走上了我们普通老百姓的餐桌，说明了我们生活水平空前绝后的提高。

冰鲜冷鲜的推行，必然导致普通老百姓餐桌美国式的西餐化、快餐化。因为没有了活鸡做原材料，用所谓的冰鲜鸡和冷鲜鸡做食材，根本做不出来只有活鸡才能做出的美味，这也是我们美味饮食文化民族民众的共识。正当西方国家已经发现西餐的文化档次和美味级别远远不及中餐中菜，他们以中餐中菜为时尚、中餐中菜风靡西方的时候，我们却正在推行西方已经厌倦了的餐桌食品工业化、快餐化，实在是有些讽刺意味（诸如此类的行为还有：1、在西方发现中医中药历经几千年近乎完美理论，纷纷转求学中医时，我们却推行只有几百年历史、理论屡次出现争议的西医理念（云南白药和针灸等都出自中药、中医，至今尚无西药、西医能够超越）。2、当西方国家极力保护区区一百多年所谓历史建筑时，我们却不惜毁掉诸如四合院之类的民间古建筑而建立起一座座毫无地方特色、毫无历史底蕴的钢铁森林城市等等。）

做出的美味佳肴重要支撑是我们中国国鸡的活鸡，速生粗蛋白的美国国鸡无法望其项背。没有了活鸡美味做支撑，我们中国国鸡的味道也就与美国国鸡的味道相差无几。更何况我们的品牌制度并不是十分健全，一些生长速度极快、经济报酬极高的美国国鸡的小成鸡，以及美国国鸡和蛋鸡杂交的“817”，充分利用已经没有味道差别的冷鲜国鸡劣势，滥竽充数中国国鸡冰鲜和中国国鸡冷鲜鸡。普通消费者根本无法辨识，只有买回家使用后才知上当。


冰鲜和冷鲜制度的推行，对我们国鸡的生存来说，就是自废武功。我们的中国国鸡的特性就是耗料高，养的时间长，料肉比极高，但养出了美味，这种美味只能从活鸡文化体现，才能卖出高价。如果推行冰鲜和冷鲜鸡，从养殖企业经济效益角度看，我们中国国鸡根本不是美国国鸡的对手，是以己之短、击彼所长。按冰鲜鸡和冷鲜鸡的理念，美国国鸡生长速度和经济效益，我们的中国国鸡是不能望其项背的，但就这一项，我们的中国国鸡就输了，只有灭亡一条路。


曾几何时，改革开放使我们生活水平空前绝后提高，我们普通老百姓也开始享用古代贵族和尼克松来华享用的国鸡餐饮文化，我们的国鸡业者自南北伐、攻城略地，横扫美国国鸡在中国的领地，国鸡的旗帜插遍大半个中国。在这个过程中，我们的民族养殖业诞生了以W、T、L集团公司为代表的业界领军企业，是何等地风光无限。但一次次的点状散发的HN系列病毒事件，被个别媒体和专家无限放大和渲染（其背景如何）让我国的养殖业一次次血雨腥风，其背后的利益集团大发冷藏国难财，同时也将我们国鸡文化和活鸡文化推向了灭亡的边缘（参看本老朽拙作《百万鸡民书面签名请愿倡议书（H7N9,外国资本入侵中国禽业的利器，国人，醒醒吧！）http://bbs.jbzyw.com/thread-403467-1-1.html》 2017-2-19 ）！


我们回头再看欧盟是怎么消灭活禽市场和推行冷鲜的：当西方国家迅速工业化，公民移居城市，养殖业协会一类的组织发现，他们在农村的活禽市场已经严重萎缩，为了养殖业自己的生存，思考对策。他们没有几千年饮食文化的包袱，没有地方菜系的羁绊，他们协会很自然地开始发展冷鲜鸡，以利长途运输，进军城市开店。他们行业基本是行业自身的顺势而为，而不是政府强力推动。

西方国家大规模消灭土鸡、冰鲜冷鲜取得成功，白羽大肉食一统天下的一个重要原因起着决定性作用：他们没有五千年年的灿烂饮食文化的羁绊，更容易消灭土鸡、发展白羽大肉食、推行冷鲜鸡。试想，如果他们也有引以为傲的五千年活鸡饮食文化，他们冷鲜鸡的发展就会成为不可能，更别说周总理在国宴上用中国的国鸡招待第一次到新中国的尼克松总统，把尼克松感动得不要不要的（用广东清远活鸡做食材）！

注：欧盟等西方国家也有土鸡（优质鸡）的养殖，但价格异常高，且没有中国烹饪地好吃。当今世界吃鸡文化当数中国，在中国的吃鸡文化之最当数华南，华南又数广东。

本老朽今天就瞎吹到这里，明天酒后写《七论下》。

lichunsen

我要多多转发让让更多的人看到

乔帮主

lichunsen 发表于 2017-9-14 12:34
我要多多转发让让更多的人看到

谢谢

郯城老头

固步自封，闭关锁国，恐怕也不能与时俱进吧？

常老师

从吃饱到吃好的提升，非国鸡不能担当!

陌路人

国鸡现在确实面临被洋鸡打垮的局面，特别是冰鲜鸡的推广会使洋鸡进一步渗透到传统的国鸡领域

乔帮主

常老师 发表于 2017-9-14 12:41
从吃饱到吃好的提升，非国鸡不能担当!

常老师站台，诚惶诚恐，十分感激！

乔帮主

郯城老头 发表于 2017-9-14 12:39
固步自封，闭关锁国，恐怕也不能与时俱进吧？

交流使人进步，改革开放初期，没有美国国鸡的引进，就没有中国老百姓餐桌上的肉食。那个年代，美国国鸡功不可没！

ychba

陌路人 发表于 2017-9-14 12:44
国鸡现在确实面临被洋鸡打垮的局面，特别是冰鲜鸡的推广会使洋鸡进一步渗透到传统的国鸡领域

洋鸡已经从年进口154万祖代 到今年不到45万 也没看出来国鸡的进步！！！到底是被别人打败 还是自己无能？洋鸡已从90%份额降到现在的不足50% 你还不进步？还怨天尤人？！！

乔帮主

陌路人 发表于 2017-9-14 12:44
国鸡现在确实面临被洋鸡打垮的局面，特别是冰鲜鸡的推广会使洋鸡进一步渗透到传统的国鸡领域

本老朽坚信，医学上从当初的崇洋媚外到现在的发杨光大中医，就是一个进步的回归过程。我们国鸡也是一样！

wangguoqing

倒没那么严重!
白羽现在在我们这里(农村)已经有几年没见了，主要是不合口味。
我认为以后加工，熟食可能以白羽为主，主要是它价廉。至于鲜食仍以国鸡为主。
不过过个几十年当人们的口味习惯以后，国鸡的地位就不一定如此。

乔帮主

ychba 发表于 2017-9-14 12:54
洋鸡已经从年进口154万祖代 到今年不到45万 也没看出来国鸡的进步！！！到底是被别人打败 还是自己无能？ ...

商榷：山东地区当年是美国国鸡的养殖基地之一，可以说独霸天下，即是被国鸡攻城略地，至今也还有半壁江山，依然是中国境内美国国鸡最重要的养殖基地之一。只是最近几年，国家政策导向出现行业争议，国鸡受到不明力量打压，是悲哀！

乔帮主

wangguoqing 发表于 2017-9-14 12:56
倒没那么严重!
白羽现在在我们这里(农村)已经有几年没见了，主要是不合口味。
我认为以后加工，熟食可能以 ...

本身就是博弈，博弈的结果是进步！

欣池

麻母可以代替肉杂，但是料比高，如果比口感洋鸡比不上国鸡。

乔帮主

欣池 发表于 2017-9-14 13:26
麻母可以代替肉杂，但是料比高，如果比口感洋鸡比不上国鸡。

是的