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你距离管理还有多远?

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潍坊
发表于 2017-8-1 15:36:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国山东潍坊

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       你距离管理还有多远?----赵德峰
        管理是什么?
        有用的、有效的、优秀的管理:
        1.是风险的防火墙(解决跑、冒、滴、漏诸多问题)
        2.是养殖利润的密码箱(数字化管理、大数据分析)
        3.是团队的加油站(通过管理不断改善和提高员工素质)
        4.是财富的保险柜(管理出业绩、出成绩、也出效益)
        5.是竞争中打不烂的战车(卓越的管理发力于战略、战术)
        6.是不容易被模仿的自主创新和竞争优势的源泉,懂管理、会管理、能管理将是养殖企业未来核心竞争力最大的亮点,不同的企业都会有不同的侧重。
        肉鸡养殖现状
        肉鸡养殖的现状可以用几个字概括:
        1.多---鸡多、病多、麻烦多。
        2.难---生存难、经营难、发展难。
        3.快---生长快、生病快、死得快。
        4.慢---消费慢、走货慢、消费爬升慢。
        5.波动---政策波动、疫情波动、行情波动、舆论波动、心理波动、消费波动。由于“资本”的介入,未来市场波动会呈现很多不确定性。
        规模化发展趋势
        规模化是产业化发展和资本化渗透的基本要求,是一种不可阻挡的力量和趋势,这个问题尽管在很多人那里还有疑问、不满意和接受上的诸多不情愿,那也只不过是个时间问题。
只有规模化(我向来强调的是适度规模化,不是越大越好)才能满足专业化的要求,标准化和规范化才不至于成为一句空话。
        与国际接轨就要关注品种、品质、成本、动物福利、生产指标等问题,肉鸡养殖发达的国家很多年以前就是“规模化”“组合”而成的“产业化”,关于这个问题最好不要再去怀疑,在比学赶超上更不要迟疑,发达国家的今天也是我们的今天,否则很难建立出口对接优势。
        资本运作的力量
        资本总是想投胎那些有希望和潜力的产业和企业。资本家的战略眼光决定了在中国经济转型期,他们会快速抽身股市、楼市,而进入大农业(何况还有很多政策支持,土地流转政策、系列惠农政策),在大农业产业化中“资本”能快速建立优势(种植业、养殖业、食品加工业),资本运作的力量在于能低成本和低风险击垮并挤垮小农经济,何况还有政府导向和政策鼓励,在对接政策扶持上养殖业已经有了门槛,尽管这个门槛目前还很低
        资本在很多时候是块烫手山芋,既是救命稻草(很多企业倒闭的直接原因就是资金链 断裂)、又是野蛮人(当竞争对手借助资本发力的时候,胜负立分、几无悬念,多数手头不宽裕的竞争对手是赔不起的)。
        技术不是万能的
        什么是技术?我过去多次讲到技术是实践和生产中需要的、符合专业标准的那些操作要求和规范。在过去几十年的畜牧业上升期,由于养殖户普遍缺乏专业知识和技术、导致了这个产业比较散乱和落后。当大家在规模化养殖中尝到专业技术甜头的时候,技术一度被吹捧、被追捧、甚至被神化(这个时期的造神运动捧虚了很多本该还有出息的专业人员,也捧出了很多神医、神药和神话故事)。
        当肉鸡养殖从小户、散户开始趋向于规模化的时候,很多曾经很优秀的养殖达人却频频失手,他们问我为什么?我说:因为你不懂管理。
技术不是万能的,每个人的技术优势和精力是有限的,尤其是在团队分工越来越细的情况下,没有一种或两种技术能解决养殖中的所有问题,如果有,那就是“管理”。
        管理是什么?管理是一个系统,管理是一门艺术,管理是一种综合的能力,管理是“与时消息、与时偕行、与时俱进” ,管理是“实事求是” 和“因地制宜”。管理也是“技术”,是综合性的“技术”。
        2010年以后,我的培训重点是讲管理,目的就是为了唤起大家对规模化肉鸡养殖中管理重要性的基本认识。记得我的课件中就有:心态比能力重要(讲给老板听的)、管理比技术重要(讲给专业技术人员听的)、行动比思想重要(讲员工和一线、现场管理者听的),现在想来,这三句话依然很实用、很有意义,而且被越来越多的从事这个行业的管理者所感受和接受。
        管理的重要性
        认识管理的重要性,需要背景和环境。
当房地产经济竞争趋于白热化的时候,大家听到最多的一句话就是“向天要地”(高层社区建设),当肉鸡养殖遭遇消费天花板和产能过剩的时候,我们在长期的市场动荡和亏损中不得不寻求“解套”和“解决”的方法和钥匙,那就是管理。
        幸福的家庭都差不多,不幸的家庭各有各的特色,管理没有固定的内容、套路和模式,而是一种机动灵活的智慧和能力。我常常讲“灵活、准确、简单、有效”就是很有效的管理,这是我长期引为自豪的管理“秘诀”。管理的本质就是能有效地“解决现实问题”并“预警未来问题”。
        文化与理念
        管理不是游戏、也不是儿戏,是智商、情商和能力的组合和接力,管理的价值在于顺畅和效率。管理从文化开始,文化从“情”开始,不是从“理”开始,这就是“通情达理”的意义。
        管理从理念入手,谋定而后动,所谓“谋”就是求得一种理想和理念定位,比如我们常说的“以人为本”、“以鸡为本”、“生物安全”、“环境控制”等等,理念的背后才是标准和行为规范。
        管理不是一味地打压和要求,更不是泛泛地去讲一些大道理,管理的目的是要将文化、理念、标准和规范落实在行动上,我常说管理就是一种“综合性”的不断被引导、规范和创新的“团队执行力”,而不仅仅是“领导执行力”。
        态度
        管理最重要的不是能力,而是态度。管理者太强势不是个好事(我多次讲过“大树底下不长草”和“强人手下无能人”的故事),管理者的态度很重要,这取决于管理者的心态、修养、脾气、性格和习惯。
        管理者不是“领导”、更不是“官员”,这个问题很多管理者不愿意接受,他们喜欢那种高高在上的感觉。很多企业管理者喜欢被称为“老大”,你是“黑社会”吗?更有甚者,管理者习惯被下属称呼为“老板”,这也太不靠谱了吧?
        高高在上的错误定位,让管理者失去了很多被尊重、被认同、被顺从和执行的机会,你就不要老是去抱怨管理效果不好了。“鞋子”给“脚”磨出了“血泡”,却老去抱怨“脚”“臭”,这就是管理的“尴尬”。我希望管理者都从自身好好反思一下并找出差距和改进措施。
        方法
        管理的方法很多,唯一的工具就是“沟通”,即时的、及时的、有效的、和谐的沟通,是管理有效性的可靠“保障”。沟通的手段很多:碰头会、培训会、研讨会、民主生活会、电视电话会,电话、短信、邮件、微博、微信、手势、眼神和表情等等,都给沟通带来了方便、效率和捷径。最优秀的管理就是要做到管理和被管理者之间“心有灵犀”和“心领神会”。
沟通要有目的性、针对性、时效性,就事论事,不要把情感和情绪带进去,那样会有失公允、事倍而功半,甚至会激发新的矛盾。
        标准
        管理的标准不是权力的随意和任性,而是一种符合专业化、职业化要求的流程,这个流程有目标任务、有规范要求、有时间、地点、人物、事情、有数字和数据等等。
        我们在养殖中常常说:喘一口(空气质量)、喝一口(饮水质量)、吃一口(饲料质量)、体感温度(我称之为环境营养,与之相适应的是温度、湿度、风速等要素的综合作用),这些都是有数字要求的。不能量化的事情、永远都不能成为标准,“写意”只不过是一种模糊的忽悠,“写实”才是管理的出发点和落脚点,以防管理走入“华而不实”的误区。管理既然需要标准,就要坚持一种不折不扣的“高标准”,永远不要想着“退而求其次”,否则结果一定会“不如人意”。
        要求
        从某种意义上来讲,管理就是要求,好的、优秀的、成功的管理就是一种“严要求”。
没有“要求”的“标准”就是一句空话,没有“严要求”的所谓“高标准”就是一句废话。很多企业的管理不好,就是因为空话和废话太多,不能得到“执行”的“响应和贯彻”。我常说,管理的失败,大都是管理者本身的失败。这种布置作业式的管理,一旦离开了监督和检查,基本上就是一种放任自流的形式主义,在这个浮躁的社会,“管理”本身成了最容易浮躁的岗位。
        细节
        企业管理分为战略管理和战术管理。战略管理是投资者、老板、股东们决定的事,是职业经理人组成的整个管理团队的大方向,一般情况下无力改变。战术管理则是管理团队发力的重要战场。这个战场就是养殖的全部,就是所谓的生物安全+饲养管理+环境控制+免疫接种+动物保健+治疗措施。每一个课题都有许多细节组成,我过去常说“养殖无大事”就是这个意思;一旦细节问题把握不住,就会出大事,所以我又说“养殖无小事”。养殖成功、而且能保持长期成功的人大都是能把握好“细节”的人,这种人往往会具有良好的“职业道德”和“专业素质”。养殖需要爱心,管理也需要爱心,这都是对生命的尊重。
        现场
        养殖最大的两个瓶颈:一个是专业性不足、一个是现场管理缺位。所谓专业性不足,主要是指在鸡舍里的技术力量不够,具体表现在员工不知道怎么干好。这主要是企业内训跟不上导致的,对一线员工的培训要做到反反复复、苦口婆心、少讲理论、多讲操作方法和标准,规模化肉鸡养殖对通风的管理是重中之重。体验和经验性的东西很难简单地“模仿和复制”,这就需要长期的摸索、探索和坚持。现场管理缺位,是指鸡场技术管理人员现场责任心、能力、指导、监督、纠正等管理跟不上。他们懒得到一线去,去了也是走马观花、哼哼哈哈。这是目前职业经理人团队的顽疾,也是很多养殖企业的管理突破口,那就是好的“管理”从“管理者”开始。
        队伍建设
        管理的主体是人,企业管理的根本是队伍建设。这个队伍不仅仅是指管理团队,而是整个员工队伍。队伍建设的核心是理想、理念、价值观,这是把大家组合到一起的万能胶。在此基础上研究利益分享才有章可循。很多企业管理混乱是因为没有建立统一意志,也就没法统一行动,自然也就谈不上管理效率。队伍建设要引进动态的考核、激励、晋升、提拔和淘汰机制,否则每一个人都很难准确定位和发力。我多次讲,一个优秀的团队,要远离负面、消极和不公道。唯有如此,我们的员工队伍才更接近团队。什么是团队?就是大家为了共同的信念和追求“团结起来做对的事情”。
        目标与指标
        每个企业、每个老板、每个团队都有自己的近期和远期目标,这个目标就是大家的愿景和梦想。“目标”就是“未来的结果”,这个结果具有进步性、兴奋性、先进性,并能给团队带来幸福感和自豪感。具体到养殖来讲,就是整个养殖水平的不断提高和持续改善,这会牵扯到“指标”。什么是指标?就肉鸡养殖来讲,出栏率、出栏体重、饲料转化效率、药费和其他费用都是指标。而影响终极指标的还有很多小指标或叫具体指标(或叫目标细分),这些具体指标就是养殖过程中的专业控制标准。密度、温度、湿度、周增重、费用等等,都在考虑、记录、考核和统筹之列。简言之,指标就是些数字,这是规模化养殖管理的基础,我向来主张要多用数字,少用文字,时间久了,我们就会养成严谨的习惯。
        考核是最有效的管理
        肉鸡规模化养殖缺乏统一的标准,养殖模式、鸡舍建筑设计、设施设备、单栋规模都不一样,考核就需要机动灵活“私家模式”,不要去轻易搬、抄、套用别人的东西。多数规模化养殖企业学会了考核欧指(EPI),这比简单地考核单项指标要科学的多,由于不同场家的标准不同,这种考核差异也会很大,也会存在很多漏洞(比如密度、费用、吨位等等),需要具备通盘考核的胸怀和大局意识。还有的企业考核利润,不是不可以,而是要剔除那些与员工努力无关的因素。
考核的目的就是公开、公平地告诉员工:你们是给自己干的!考核管理者,也要注重德能勤绩,重点结合生产指标、员工队伍稳定性。智商、情商、爱心、责任心都很关键。考核的目的是为了唤醒、鼓励和激励“努力”,会管理的企业离成功会越来越近。(2017.8.1)

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优秀版主奖社区居民忠实会员

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山东省 德州市
发表于 2017-8-1 16:18:02 | 显示全部楼层 来自: 中国山东德州
精髓!这文章得慢慢消化。
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特约专家

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社区居民忠实会员

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山东泰安
发表于 2017-8-1 16:45:19 | 显示全部楼层 来自: 比利时

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鸡网学院研究生

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社区居民忠实会员

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四川省自贡市
发表于 2017-8-1 16:47:26 | 显示全部楼层 来自: 中国四川自贡
家财万贯,带毛的不算……
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鸡网学院本科生

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添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民

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湖北襄樊
发表于 2017-8-1 18:09:17 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北
拜读赵老师大作,收获良多!感谢
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鸡网学院研究生

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来自
河北省 承德市 承德县
发表于 2017-8-1 21:52:28 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
实际运作中不可缺少的真知识!
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河南省 郑州市
发表于 2017-8-2 08:45:41 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
又见赵老师大作,感谢分享!
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总版主

尽最大的努力用我有限的资源为畜牧养殖服务

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优秀版主奖优秀会员奖勤劳奉献奖原创先锋奖常驻居民奖社区居民社区明星忠实会员添砖加瓦奖热心助人勋章

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山东省 青岛市
发表于 2017-8-2 19:01:36 | 显示全部楼层 来自: 中国山东青岛
赵老师对管理的认识非常深刻而到位,反复强调管理问题,可谓苦口婆心,希望能引起养殖企业的充分注意!
文章论述全面、认识深刻、非常到位,建议设置为精华文章,让更多的人看得到!
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鸡网学院专科生

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河南省 郑州市 金水区 文化路街道
发表于 2017-8-15 18:17:42 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
写的不错
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鸡网学院本科生

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社区居民

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山东济宁
发表于 2017-8-17 21:03:25 | 显示全部楼层 来自: 中国山东济宁
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鸡网学院本科生

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江苏省 淮安市
发表于 2017-8-17 21:42:47 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安

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鸡网学院终级

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辽宁沈阳
发表于 2017-8-26 16:35:28 | 显示全部楼层 来自: 中国辽宁沈阳
鸡舍都面临强拆。管理还有用吗。
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鸡网学院专科生

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来自
河南省 郑州市 金水区 文化路街道
发表于 2017-9-27 10:06:02 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
谈起管理我想起80年代如日中天的日本企业。那个时候日本说两个轮子,一个是企业成本,一个是市场价格。要把两个轮子结合好就必须有个轴。这个轴就是管理。这样才能跑的快。让对手无法超越。管理非常重要。
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鸡网学院本科生

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来自
山东省 潍坊市 潍城区 西关街道
发表于 2017-9-30 12:19:00 | 显示全部楼层 来自: 中国山东潍坊
牢记老赵语录
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鸡网学院研究生

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社区居民

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河南
发表于 2017-10-27 10:26:36 | 显示全部楼层 来自: 中国河南周口
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