绿色养殖

黄哥（黄瑞强） · 发表于 2017-2-12 07:56:33

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影响畜禽产品卫生质量有两个方面的原因：—是动物疫病，二是有害物质如药物、黄曲霉菌毒素、重金属元素等残留。

随着人们健康意识的增强，追求肉、蛋等食品安全、优质、无残留、无疫病的消费观念已被人们普遍接受。绿色畜禽产品的生产适应了当今人们的消费需求，可以预见，绿色产品必将成为人们的消费主流，而发展绿色养殖也必将能保证养殖业得以持续发展。

给畜禽创造优良的生长环境其一，要选择在生态环境优良、没有工业“三废”污染的地方建养殖场，同时，大气、水、土壤必须经专门机构监测达到规定的标准。其二，要选择在非疫区、防疫条件好的地方建养殖场。因此，建立无规定动物疫病区是发展绿色养殖的基础。

保证饲料安全饲料作为家禽生长的物质基础，其质量直接影响到畜禽产品的安全。因此，饲料选择须贯彻“饲料安全即是畜禽产品安全”的指导思想。饲料供给必须与畜禽生理需求一致，从营养和饲料配方上保证畜禽的健康生长。饲料中可以添加无残留、无毒副作用的免疫调节剂和抗应激添加剂以控制疾病的发生，但不得添加防腐剂、开胃药、兴奋剂、激素、人工合成色素以及国家明文禁用的抗生素、安眠镇静药等添加物。

切断疾病传播途径为了保证畜禽健康生长，饲养过程中必须提供新鲜空气、天然光线和适宜温度。粪便应及时清理并进行无害化处理，使家禽生活在无污染、无公害的生态环境中。避免使用剧毒农药等违禁药物消毒、灭虫，不得使用具有潜在毒性的建筑材料，不得使用有毒的防腐剂。采取全进全出的饲养管理模式，切断疾病传播途径，减少细菌、病毒的感染机会，严格控制疾病发生。严格按标准使用兽药兽药使用将是绿色养殖中的主要技术关键。用药过程严格遵守药物使用种类、剂量、配伍、期限及停药期等规定，严禁使用违禁药物或未被批准使用的药物；不得使用喹诺酮类药物、四环素类药物及磺胺类药物；不得使用人类专用抗生素。在使用药物添加剂时，不得将原料药直接拌喂，应先制成预混剂再添加到饲料中。

对畜禽的预防接种必须明确该疾病已在该地区暴发过，而且在使用其他方法不能控制的情况下，方可采用预防接种的防疫措施。选择抗病能力强的优良品种饲养品种应选择适应当地生长条件的优良品种，具有较快的生长速度、较高的经济效益和较强的抗疾病能力。引进品种时，应该符合检疫要求，种畜（禽）应无疾病，不携带病原体。

总之，绿色养殖管理与传统养殖管理相比有其特殊要求，要从环境控制、饲料供给、药物使用、疾病预防等方面进行全过程的质量控制，以达到畜禽产品安全、优质、无残留、无疫病的目的。