鸡蛋破损大，蛋壳质量差，怎么办？

共享精神 · 发表于 2016-11-17 20:38:45

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　鸡蛋的破损问题一直困扰着养鸡场，影响经济效益，它不但污染机械设备和器具，且影响鸡蛋的品质和销售价格，特别是在高温季节里，鸡蛋的破损较其它季节更加严重，破损和受污染鸡蛋在2天内就变质，无法销售。针对生产中导致鸡蛋破损的多种因素，现简介高温季节降低鸡蛋破损率的几种方法。

　　一、环境与温度

　　产蛋鸡最理想的环境温度为18～23摄氏度，在此范围内，生产性能最佳。当气温超过30摄氏度时蛋鸡采食量减少，饮水量增加，产蛋减少，蛋变小且壳变薄，产软壳蛋，破蛋增多。因此，减少鸡蛋的破损必须控制好环境温度。

　　1、控制好舍内温度、湿度，提高蛋壳硬度。在高温环境下，可通过在鸡舍内放置冰块，用湿帘或用冷水喷雾降温。蛋壳的硬度还与湿度有关。湿度越大，蛋壳的硬度越小，鸡蛋破损率也越高。

　　2、安装通风机械。保持鸡舍内通风良好，不留死角。产蛋鸡在高温环境下呼吸活动加强，蛋壳不能充分形成，因而蛋壳变薄。另外粪便清理要及时，减少鸡舍内氨气和硫化氢对鸡的刺激。

　　3、减少各种应激和噪音。添加多种维生素，可以减少热应激，特别是维生素C能够促进蛋鸡骨骼中矿物质的代谢，增加血浆钙浓度。若在蛋鸡日粮中添加200—400毫克/千克维生素C，就能缓和热应激影响，提高采食量，增加骨骼中钙的吸收，使产蛋破损率降低。

　　二、改善饲料营养

　　1、严格按照蛋鸡的饲养标准制定饲料配方，饲喂全价配合饲料。影响蛋壳质量的因素主要是钙、磷、锰和维生素D3等的含量。首先应注意产蛋料中钙的含量，它影响蛋壳厚度、强度和重量，以及骨灰和蛋壳钙含量。在考虑蛋鸡对钙的需求量的同时，还应考虑到日粮中蛋白质的含量。一般产蛋鸡日粮中蛋白质的含量为17％，高温季节增加植物蛋白，减少动物蛋白的用量。其次，应保证饲料中有效磷的含量，掌握合适的钙磷比例，通常要求有效磷在日粮中的含量应达到0.4％左右。在配置日粮时还应兼顾适当的钙磷比例，一般钙磷比例为4∶1—6∶1之间。第三，添加适量的维生素D3和锰。维生素D3一般添加量在0.1％—0.15％。在每吨鸡日粮中添加55—60克的锰，可以使壮龄鸡蛋壳质量最佳。此外，日粮中还应添加0.05％锌和0.4％镁。

　　2、蛋鸡日粮中添加的钙源要有一定的粒度，并注意其溶解性。蛋壳一般是在黄昏时开始沉积的，下午单独给母鸡提供可溶性粉粒如石粉粒、贝壳粒等，以使补充的钙能在蛋壳形成过程中被直接利用，进而改善蛋壳质量。一般补充含钙粉粒量为日粮的1％—1.5％。

　　3、添加一定比例的碳酸氢钠可明显提高蛋壳品质。0.1％—1％不同水平的碳酸氢钠，在产蛋鸡饲料中连续添加8个月，蛋壳强度可增加8％。

　　三、饲养管理

　　1、防止鸡只惊群，避免产生应激。固定工作程序：开灯、喂料、饮水、清粪、刷洗、消毒定时进行，防止打乱蛋鸡的“生物钟”。饲养员在舍内的各项工作要小心，防止动作粗暴，避免噪音干扰，减少抓鸡次数，降低鸡的恐惧感，增加中午休息时间。

　　2、保持水量充足、清洁。夏季气温高，鸡饮水量必须是采食量的5倍左右。

　　3、适当增加捡蛋次数。鸡只产蛋高峰在日出后3—4小时以内，下午产蛋量只占全天总量的20％—30％，故应早上捡蛋至少2次，下午至少1次，才能有效减少破蛋数量。