蛋鸡饲料：用粉质还是胶质玉米好呢？

刘沛京

      玉米因为较其他谷实类原料其可利用的能值较高和产量较大，优质玉米能量达到3.36兆卡/公斤（鸡代谢能、猪消化能）。

     全球有两大著名的玉米黄金带，分别位于中国和美国，中国是全球第二大玉米生产国，产量约占世界总产量的六分之一。

     全世界约70%-75%的玉米用做饲料，10%-20%用做粮食，10%-15%用做工业原料，所以玉米在饲料加工中应用广泛，尤其在全价料里配比达到50%以上，所以玉米被誉为“能量之王”。

     占世界玉米产量四分之三的饲用玉米中大部分作为畜禽饲料使用，畜禽因为其本身的生理生化结构不同和对玉米的品控标准的不同，所以大部分农牧企业又根据玉米的籽粒结构和玉米品质区分为猪用玉米和禽用玉米。

    玉米一般分为：粉质玉米和胶质玉米。

   粉质玉米(Flour corn)颗粒较软，呈马齿形，淀粉含量较胶质玉米高，粉质胚乳细胞大，淀粉粒多为圆形，直链淀粉比重高，蛋白质含量较低，与淀粉粒结合不紧密，结构疏松，呈不透明状；

     一般东北烘干玉米大部分是粉质玉米，较易粉碎，切开或咬开断面呈白粉状，对畜类利用率效果明显，乳猪料宜选择粉质玉米，易糊化，适口性较好。易粉碎，粉尘大，相对于胶质玉米粉碎，省电，省时间。

　  胶质玉米(Flint corn)颗粒较硬光泽好，半马齿状，容重在每升690g/L以上，淀粉含量相对较低点，且支链淀粉比重高，其角质胚乳细胞小，淀粉粒小而呈多角形，淀粉粒间充满蛋白质，因而组织致密，呈半透明状；粗蛋白质含量比粉质玉米高，但多为角蛋白，畜类较难利用；家禽类可利用，加工过程中粉碎时间长，粉碎粒度不均匀，费电。

胶质东北玉米

　 胶质玉米粒大饱满，较难粉碎，破碎后呈碎粒状，且粒度较均匀，口感差，但核黄素含量较高，适合做禽料，特别是蛋鸡料。

　河北，河南，山东等地产的大部分是胶质玉米，产量相对比粉质玉米要高。

虫蛀蚀玉米

陈化玉米

因此，猪料，特别是乳猪料一般用新鲜，干净的粉质玉米较好，蛋鸡饲料，一般用新鲜，干净的胶质玉米较好。（本文来自爱畜牧网友夏日炼歌，图片来自网络，文章标题有改动，分享给大家，仅供参考，请勿盲目，谢谢！）

蛋鸡圈创始人：刘沛京