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袁隆平院士谈转基因
什么是转基因食品？就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。比如，在普通西红柿里加入一种在北极生长的海鱼的抗冻基因，于是这种深受大家喜爱的食品，在冬天就能保存更长的时间，从而大大延长保鲜期。 有农业科学家解释说，转基因农作物的优势在于超强的抗病性。举例来说，玉米螟虫会导致玉米严重减产，同时，被螟虫咬过的玉米在下雨后，很容易发生霉变，产生强致癌物黄曲霉素。黄曲霉素的毒性是氰化钾的5倍，会造成严重的食品安全问题。相较而言，用转基因抗除草剂玉米种子种植玉米可大幅减少农药投入，既可以减少农业负担也有利于保护环境。 那么，作为举足轻重的世界知名的农业专家，袁隆平院士又是怎样看待转基因技术呢？ 据媒体报道，袁隆平认为：“转基因食品问题，我的看法是这样的，转基因不能一概而论，基因多种多样，有些基因特别是抗病虫的基因，大家担心人吃了会不会有问题？这些基因我们要慎重。但另外一些转基因，如美国大豆的除草基因，大面积生产不用除草，没有问题，不能谈转色变。” 在袁隆平看来，转基因技术所属的分子发展技术，将成为未来农业技术的发展方向。分子育种的转基因技术是解决粮食增产、保证粮食安全的科学措施，搞转基因要合理研究，经过严格的科学试验和把关。不能一听转基因就觉得很可怕。抗虫基因转自毒蛋白基因，虽然小白鼠试验成功，但民众对此有疑问还是正常的，对这样的转基因我们还是要谨慎，要通过完备的试验才能投入市场。而另外有一种基因，它是安全的，我们正在研究将碳四基因转到水稻上，这种技术能够大大提高水稻的光合作用效率，这种基因来自玉米，是安全的。虽然这项技术还没成功，但还是大有可为的。因此，我们也不能听到转基因就害怕，要谨慎对待转基因，而很多转基因还是好的。” 袁隆平举了个例子，对于抗除草剂转基因的大豆，“除草剂让杂草都死了，但大豆不会死，转基因对人类无毒害，是没有问题的。”另外他还举了抗虫棉的例子，说明转基因的好坏“还不能一概而论”。转基因的利弊需要至少两代人的时间来验证。“需要有愿意为科学献身的年轻人来吃转基因食品，如果他吃了没有问题，他的下一代也没有问题，这才安全。”袁隆平说，“两代人才能验证，一代人完全不能说明问题。” 袁隆平自称是转基因争论的“中间派”。他说，“转基因有两派，一个是反对派，一个是赞成派，我是中间派，因为反对派和赞成派都很有道理。”他分析说，“反对派的道理在于转基因抗病抗虫的功能来自于毒蛋白基因，虫吃了是要死的，人吃了怎么办？会不会威胁健康？”赞成派也有站得住的理由，“他们解释说，昆虫的死亡是因为气孔闭塞了，但这跟人的消化道完全是两码事。” 虽然袁隆平自称是“中间派”，但他仍认为，在没有实验结果作为根据的前提下，将转基因用于主粮生产是“要慎重的”。“他们赞成转基因的，是用小白鼠做的实验，可是小白鼠和人能一样吗？他们有人类食用转基因的实验结果吗？” 袁隆平坦言，“人民不是小白鼠，不能这样用那么多人的健康和生命安全做实验，来冒险。”他说，“我愿意吃转基因食品，来亲自做这个实验，但是问题是我已经没有生育能力了，转基因对性能力和遗传性的影响是需要实验证明的，如果有年轻人自愿做实验，吃转基因食品不影响生育和下一代的健康，那才安全。” 即使袁隆平对转基因的普及仍存有疑虑，但他也表示，“从科学的角度，转基因是发展方向，不能一概而论。现在我们正在把玉米的基因转到水稻上来，提高水稻的光合效应，这样的转基因有什么问题？一点问题都没有。” “所以不要轻易地肯定或否定，也不要猜测和推论，要用事实说话。”袁隆平说。
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发表于 2016-10-18 10:43:40
发表于 2016-10-19 04:23:46