每日话题：“无抗养殖”环境下，微生态制剂的安全性你了解吗？

胡同公主

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外源性生物。许多医生反对给人用。

安阳山水

胡同公主

“无抗养殖”环境下，微生态制剂的安全性你了解吗？

近年来，随着禁抗呼声的日益强烈，大家都在广泛筛选抗生素的替代品，而微生态制剂则是备受关注的一类产品，同时也是争议最大的一类产品。
综合一些专家的看法，认为微生态制剂的安全性主要有以下几点：

1、菌株的安全性
非致病性与非病原性是筛选菌种的首要条件。因此，首先必须确定菌株的安全性，其次应对该菌种的整个代谢循环进行系统的研究，明确其主要代谢产物与成分，分析其潜在的安全隐患。

2、菌区菌种平衡
微生态制剂所针对的是胃肠道的菌群平衡，胃肠道的菌群平衡一旦被不适宜的外来菌群所破坏，产生的影响有可能是致命性的，特别是对幼龄畜禽。因此在养殖动物，尤其是幼龄动物上使用微生态制剂，菌种的选择上应更加谨慎。指寄居在特定个体的无害有益的长期历史进化过程中形成的微生物群落或微生态系。

3、使用剂量
微生态制剂的益生作用是通过有益微生物在动物体内一系列生长繁殖、新陈代谢来实现的，其最终效果同添加的益生菌的数量密切相关。根据大量试验总结，如果一种益生菌在盲肠内容物的浓度低于107个，该菌产生的酶及其代谢产物不足以影响宿主的正常生理功能；数量过多超过109个，超出占据肠内附着点和形成优势菌群所需的菌量，非但功效不会增加，反而造成浪费甚至是负面影响。微生态制剂用于特定养殖动物所需的菌群数量尚无统一的规定。每种益生菌要经过多次严格的试验筛选出适宜使用参数，才可能达到好的效果。

关于安全使用微生态制剂的几点建议

1、严格按照《目录》标准执行
原则上不管是微生态制剂生产者，还是微生态制剂使用者，都应严格遵守国家农业部颁布的菌株目录，对于没有明确证明其安全性的菌株，应谨慎选择。

2、不建议使用基因工程菌，不选用抗生素选育的抗药益生菌
虽然我们可以通过基因工程的方法让益生菌获得、强化某些特性，但对其深远影响人们仍表现出谨慎的态度。而使用含有抗药因子的基因工程菌用作益生菌，其结果可能将会和滥用抗生素一样，制造出任何药物都无法消灭的“超级细菌”，给人类造成更大的威胁。

3、合理选择菌株类型，严格使用剂量
根据不同动物品种、不同生长阶段、不同养殖模式，应合理选择益生菌的种类及其使用剂量。一般原则是幼龄动物多选择乳酸菌、双歧杆菌等厌氧菌，成年动物可选择部分芽孢菌、酵母菌。幼龄动物、患病动物等，可以按照中、高剂量添加正常使用，成年动物一般按照低、中剂量添加。

关于微生态制剂安全性的问题还有很多，比如耐药性问题、养殖环境污染问题等，我们将进一步探讨，但只要科学、严谨、遵守自然科学规律选择、使用微生态制剂，我们将会取得巨大的经济效益和社会效益。