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与转基因同在 转基因作为一种新兴的生物技术手段，引起科学界部分专家质疑，认为它有不成熟和不确定性的隐患，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。但是，不管人们愿意不愿意，喜欢不喜欢，转基因技术及其产品已然成势，谁也无法回避这个现实。民以食为天，转基因食品谁敢说一点没吃过？ 我们这里以食用油为例，我国食用植物油年消费量目前已突破3000万吨，但国产食用植物油产量却常年徘徊在每年1000万吨左右，我国食用油60%以上是进口的。是从哪里进口的呢？我国进口豆油一般是来自阿根廷、美国、马来西亚、瑞典、巴西。棕榈油是来自马来西亚、印尼、新加坡、日本。菜子油是来自加拿大、德国、美国、马来西亚。这其中豆油的份额比例最大，主要来自于美国、巴西和阿根廷。而这三个国家中，美国转基因大豆种植比例为95%，阿根廷、巴西几乎全部种植转基因大豆。2015年我国进口大豆8169万吨，是国内消费量的87%。进口大豆最主要是两个用途，一是榨油，就是我们吃的大豆油和调和油中都有一部分是大豆榨出来的油。榨油之后的饼粕，是养殖业中饲料的最重要蛋白质——植物蛋白的来源。 在超市里，有的金龙鱼食用调和油瓶身上用很小的几乎看不到的小字标着：大豆油由转基因大豆提炼，菜籽油由转基因油菜籽提炼。不仅我们家庭做饭少不了用转基因的食用油，就是你到大大小小的饭店吃饭，包括大街上的麦当劳、肯德基用的全都是转基因大豆油。你还说你与转基因没关系？ 转基因没有传说的那么可怕，有资料显示，在过去的20年里，全世界28个国家累计种植了300亿亩转基因作物，65个国家和地区的几十亿人口食用过转基因食品，至今未发生一例被科学证实的安全问题。 又据美国国家科学院、工程院和医学院历时两年的研究表明：没有发现确凿证据表明目前商业种植的转基因作物与传统方法培育的作物在健康风险方面之间存在差异；没有任何疾病与实用转基因食品之间存在关联。而据英国皇家学会出版的报告， 与传统农作物相比，转基因农作物不会对环境造成伤害，食用转基因农作物是安全的。更有百名诺贝尔奖得主联名支持转基因技术。 据我国农业部官员表示，“转基因实现农作物的高产，大幅减少农药投入，是我国粮食安全、食品安全的重要保障。”而且，这位官员还指出，“转基因产品是迄今研究最为深入、检测最为全面、监管最为严格的一类农产品。我们传统的食品都没有做过这样的检测，可以说，批准上市的转基因食品是最安全的。” 据中国科学院工程学院院士吴孔明分析，“食用转基因食品不会改变人的遗传物质，无论是普通食品中的基因还是转基因食品中的外源基因，进入人体后会在消化系统的作用下，降解成小分子，不会影响人类自身的基因组成，现代科学没有发现一例通过食物传递遗传物质整合进入人体遗传物质的现象。” 针对有人提出，吃了转基因会不会基因进到人体，对人体的基因进行改变？吴孔明院士说，人类吃的食品都有基因，只要食物长出来都有基因，所以转基因的基因和其他基因没有区别。吴孔明院士还指出，美国是转基因食品生产和应用大国，美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。2013年美国农业部的报告显示，美国种植的90％的玉米和棉花、93％的大豆、99％的甜菜，都是转基因品种。转基因甜菜用于制糖，几乎100％供美国国内食用。美国杂货制造商协会也表示，美国75％-80%的加工食品都含有转基因成分。同时，美国农业部部长顾问霍兹曼曾说，美国的玉米和大豆超过90%都是转基因的，其中80%的玉米和60%的大豆用于本国消费，美国市场上约七成加工食品都含有转基因成分。 欧盟是转基因产品进口和食用较多的国家，欧洲每年进口玉米400万吨、大豆3300万吨左右，进口产品中大多含有转基因成分。1998年，欧盟批准了转基因玉米等在欧洲种植和上市，获得授权的转基因玉米23种、油菜3种、土豆1种、大豆3种、甜菜1种。2014年2月11日，欧盟委员会又批准了一种新型转基因玉米的种植。 “可以说转基因在美国，它是非常正常的食品，它是自愿标识，很多美国人没有这个转基因和非转基因的概念，他们不太关心什么叫转基因食品，因为他们相信政府对转基因的评价。”吴孔明院士说。 笔者是转基因技术及产品的赞成派，至于说此项技术有不成熟不确定性，有未知的潜在隐患，那已知的明患又有多少呢？难道我们就因噎废食不成？“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”“尔曹身与名俱灭，不废江河万古流。”人类是充满智慧和理性的，即便转基因技术有某些不足，也会在科技进步的探索和实践中完善健全起来。
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发表于 2016-10-15 20:26:39
