鸡蛋煮熟了，蛋清呈豆腐渣／或叫肉皮冻状。

mdy1027315 · 发表于 2016-3-31 09:59:45

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430日龄，海兰褐，前段时间发病，温和流感，降蛋11%，经投药后产蛋率恢复到原来水平。最近反应鸡蛋煮熟后蛋清异常，呈豆腐渣或肉皮冻状（抱歉没有照片，可能形容的不确切），个别现象，但消费者认为是过期鸡蛋。请王老师和专家解释一下。谢谢。

王振勇 · 发表于 2016-3-31 10:53:00

这种情况通常与两种因素有关：1、与蛋的贮存温度有关，温度过低往往有这种现象的发生。2、与饲料的构成有关，在杂粕较多特别是棉粕较多的情况下有时会出现这个问题。留意一下是否存在这些因素。

mdy1027315 · 发表于 2016-3-31 13:24:09

谢谢王老师。经询问，蛋鸡料里面确实用了杂粕，含棉粕。蛋清煮熟后不凝固，跟豆腐脑一样。

可兽医 · 发表于 2016-3-31 20:10:16

又学一招

常老师 · 发表于 2016-3-31 22:38:07

输卵管炎症也可造成蛋清稀薄。

广济 · 发表于 2016-7-30 11:31:42

学习学习在学习，这里学问多啦

佐君畜牧 · 发表于 2016-7-30 22:01:34

主要是蛋白稀薄造成的，禽流感过后这样的蛋会有部分产生。如果没有禽流感，单纯使用少量的棉粕也难以造成这种现象。

李连缺 · 发表于 2016-7-31 09:34:44

如果是饲料或储藏原因，不会是个别现象，还是考虑疾病导致输卵管功能异常吧

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