生鸡蛋爆炸

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    中新浙江网1月15日电 昨天清晨6：38，一辆运蔬菜的封闭式货车在滨江区时代大道和滨盛路路口突然起火。滨江消防赶到时，虽然还没明火，但封闭的车厢里浓烟不断冒出，还不时传出“砰砰”的爆炸声。
　　司机眼看车上的蔬菜都要烧焦了，冲上去，打开车门，想抢出一些菜，但里面传来的爆炸声，吓得司机又连连后退……消防连忙拉住司机，用水枪给熏黑的车厢降温。
　　水枪浇了一会儿，车厢渐渐冷却，烟少了，爆炸声也轻了。
　　消防爬进车一看，爆炸的原来是一筐筐的新鲜鸡蛋！
　　鸡蛋有三四筐，装在塑料筐里，下面垫着稻草，高温一烤，鸡蛋受不了了，就破壳炸开了。
　　三四筐鸡蛋基本都毁了，蛋清、蛋黄爆炸时溅到金属车厢壁上，滚烫的铁皮煎了好多个荷包蛋。
　　蔬菜也烧得一塌糊涂。运菜车司机三十多岁，心疼得直叹气，消防问他是从哪里运过来，怎么发现起火的，他都没心思回答，只是一个劲地摇头叹气，“这下要亏了，这下要亏了……”
　　消防发现，起火部位在车厢内发动机上方。
　　炸蛋是怎样形成的
　　生鸡蛋在什么情况下会爆炸？
　　一是加温。最常见的是微波炉里加热生鸡蛋，鸡蛋爆炸。
　　原因：微波炉加热时让鸡蛋里的水、油脂、蛋白质等极性分子互相摩擦，产生热量，热量急剧膨胀，必须找到一个出口散出，蛋壳承受不了由内向外冲撞的压力，鸡蛋就变成“炸弹”。
　　——火灾导致鸡蛋爆炸的原因，与微波炉加热鸡蛋一样。
　　二是鸡蛋放久了也会爆炸。有篇博客，是化学老师的孩子写的。他说，家里有一盒鸡蛋放久了，想捡到冰箱里放着，捡着捡着，突然有一个鸡蛋“啪”地炸了，声音很响，像放屁一样产生臭味。孩子问爸爸这是为什么，爸爸思考了一会儿说，因为天气炎热，气温升高，鸡蛋放久了，内部物质发生化学反应，产生一种叫硫化氢的气体聚积在蛋壳内，超过了蛋壳能承受的压力，再加上受到外力作用，就爆炸了。
　　还有，打掉壳的生鸡蛋、剥了壳的熟鸡蛋，甚至吃完蛋白剩下的蛋黄，加热时也会发生爆炸。
　　专家解释，无论生的熟的，鸡蛋的内部系统都是层层密封的，它不仅有一层硬壳，内部还有几层软膜，去掉壳，没有打散的生鸡蛋，那层软膜没有捅破，加热时也容易发生爆裂。
　　鸡蛋爆炸，轻则伤人面部，重则蛋壳迸进双眼，损伤角膜导致失明。

鸡舞翩翩

有用吗？

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无聊 是吧

路过

吃多了

诸城大成

真的好恐怖