为何有些鸡，杀了去毛后，皮肤是金黄色的，而菜场上一般的鸡皮肤为白色的？？

wjymj_lzs · 发表于 2008-12-1 16:26:41

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黑马王子 · 发表于 2008-12-1 17:42:08

生鸡不用水烫皮肤发黄，热水烫过的鸡皮肤发白，这个是常识

鸡肋 · 发表于 2008-12-1 17:44:13

水温高了

csz · 发表于 2008-12-1 18:47:54

csz · 发表于 2008-12-1 18:51:18

跟品种和饲料有关

wjymj_lzs · 发表于 2008-12-1 20:56:44

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wjymj_lzs · 发表于 2008-12-1 20:57:51

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德福人 · 发表于 2008-12-1 21:18:06

和红心蛋道理一样,是在饲料中加入色素.
红心蛋加入加力素红,鸡皮肤黄用的是加力素黄或金闪闪.
必须提醒有不法分子添加化工产品,如红心蛋用苏丹红替代加力素红,具有省钱和效果明显的特点,但有毒.
请大家食用时谨慎.

wjymj_lzs · 发表于 2008-12-2 10:21:39

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xtgogqtd · 发表于 2008-12-2 15:14:32

路过了

马谈 · 发表于 2008-12-2 16:42:25

用水泡泡就白了

wjymj_lzs · 发表于 2008-12-3 16:59:04

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碎梦寒星 · 发表于 2008-12-3 20:56:26

你养的鸡多给玉米，这些食物带颜色的东西，色素就容易变黄了，就像笼养的鸡和野外放养的鸡就不一样了，野外的鸡就特别黄，，还有鸡的味道不好那是那个家伙不会烧菜了，不是什么开水的问题

碎梦寒星 · 发表于 2008-12-3 20:57:39

我个人反对加人工色素的

wjymj_lzs · 发表于 2008-12-3 20:59:57

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[大肉食] 为何有些鸡，杀了去毛后，皮肤是金黄色的，而菜场上一般的鸡皮肤为白色的？？