蛋鸡到底需要多少钙？

美达特 · 发表于 2015-6-3 18:30:03

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有人说蛋鸡日粮中钙含量达到36%，才能满足蛋壳质量的需求，老师们怎么看？

近些年来，随着现代蛋鸡配套育种体系的不断完善，蛋鸡的个体总产蛋量和个体蛋重都在逐渐提高，高产蛋鸡中多数品系的产蛋高峰都在90%以上，而且开产后8周左右，蛋重就可达62～65克。如果在配合饲料中，不能满足鸡产蛋和维持自身正常代谢对钙的需求量，将影响鸡的产蛋质量和数量，甚至发生产蛋疲劳症，从而影响蛋鸡整个饲养期的经济效益。

对鸡蛋的组成物质研究表明，蛋壳占总蛋重的10%左右，而蛋壳的组成物质几乎全部都是碳酸钙，而钙占碳酸钙分子的40%，如果一只母鸡一天产56克重的鸡蛋，那么就其蛋壳重56克×10%=5.6克，而钙占其中的5.6克×40%＝2.24克，所以产蛋母鸡每天至少需要2.3克的钙，才能保持其优秀的产蛋性能。

国外的畜禽学专家的研究表明，如果日粮中含36%或再高一些的钙（以石灰石的形式），那么母鸡一天只能吸收到1.8克钙。在这种情况下，母鸡必须动用自身骨蛋鸡要高产先要补足钙组织中的0.5克钙才能保证良好的蛋壳质量。如果从鸡自身骨组织中每天取0.5克钙源，很快会使笼养蛋鸡产生产蛋疲劳症。如用贝壳粉代替一半石灰石粉，产蛋鸡就可在夜间由肌胃中逐渐排出钙从而多提供0.5克钙，这样就可明显改善蛋壳质量，而又不消耗骨组织中的钙。从日粮内的石灰石粉中获得1.8克钙加上夜间从贝壳粉中获得的0.5克钙，总共可提供2.3克钙，以生产一枚蛋壳优良的56克重的鸡蛋。

当然机体内钙的代谢过程是一个复杂的生物化学过程，这里不详细谈。

然而，随着产蛋高峰的逐渐降低，蛋鸡产蛋个体重逐渐在增大，当蛋重达62克后蛋壳变薄了。以重62克鸡蛋为例，就要求有62克×10%×40%=2.48克的钙，才能形成良好的蛋壳。蛋鸡即使在日粮中提供充足的贝壳粉，也难以得2.48克的钙。贝壳粉可在半夜到早晨6：00这段时间内提供0.5克的钙。要使62克重的鸡蛋具有优良的蛋壳，那么日粮中的贝壳粉和石灰石粉就必须在白天提供2.48克-0.5克=1.98克钙。

根据对石灰石粉的溶解度和比重的测定，近似于贝壳粉的石灰石粉在80目的细度时，其在鸡腺胃和肌胃内的溶解度最高，因此鸡对钙的吸收率也最高；又因80目的石灰石粉比重（0.94）和玉米、大豆型蛋鸡日粮的比重（0.73）相近，这会使石灰石粉“漂浮”在蛋鸡采食的日粮中，使蛋鸡采食到足够的石灰石粉。如果将80目的石灰石粉和贝壳粉按1∶1的比例加入到蛋鸡的日粮中，则蛋鸡的总摄入量约为3.1克，3.1克×0.665（二者平均溶解度）=2.06克。这样，蛋鸡每天就可以从日粮中得到2.06克钙，加上夜间到早晨6：00点钟贝壳粉提供的0.5克钙，一昼夜蛋鸡可得到2.06克+0.5克=2.56克钙，足以满足蛋鸡产62克或更重蛋的鸡所需的钙量。所以，只有采取上述方法，才能保证蛋鸡生产优质、个体重量大的鸡蛋。也只有这样，才能明显改善蛋鸡生产的经济效益。