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[求助] 浓缩料用油

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鸡网学院专科生

Rank: 5Rank: 5

来自
辽宁省 铁岭市 开原市 马家寨乡
发表于 2015-5-20 14:45:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国辽宁铁岭

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求问老师们;如何鉴别浓缩料里的油脂是动物脂肪油还是大豆油或者别的什么油?
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优秀版主奖添砖加瓦奖优秀会员奖勤劳奉献奖社区居民社区明星忠实会员常驻居民奖热心助人勋章

来自
内蒙古
发表于 2015-5-20 21:28:56 | 显示全部楼层 来自: 中国内蒙古
我的做法是闻味道,动物油一般都有股腥味
做具体检测的时候可以检测胆固醇含量,植物油基本上无检出,动物油比较高
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鸡网学院小学生

Rank: 2

来自
辽宁省 铁岭市 西丰县 钓鱼乡
发表于 2015-6-21 21:02:45 | 显示全部楼层 来自: 中国辽宁铁岭
鉴别这个好像没什么意义,不知道你为什么要检测
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