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不同铜源及铜水平对肉杂鸡817#生产性能的影响 摘 要 选择1日龄817肉杂鸡1200只，随机分为五个处理组，每组三个重复，每个重复80只。过渡期（1-6日龄）饲喂肉鸡前期配合饲料，试验分前(7-21日龄)、后（22-42日龄）二期，分别饲喂肉仔鸡全价粉料。五个处理组除铜的含量不同外，其他成分均相同，试验1、2、3和4组分别添加碱式氯化铜，含铜量分别为10mg/ kg、60mg/ kg、120mg/ kg和180mg/ kg，第5组以硫酸铜作铜源（含铜120mg/kg），以探讨不同铜源对肉鸡生产性能的影响。 结果显示：碱铜120mg/kg的3组采食量和增重较高，料重比最低，全期采食量以添加60mg/kg碱铜的2组最高，各组之间差异不显著。从经济效益来评价以添加120mg/kg的碱铜为最好。
关键词 肉鸡；碱式氯化铜；硫酸铜；生产性能 Barber等(1955)和Braude(1967)发现高剂量铜对猪具有促生长作用，并以CuSO[sub]4[/sub]形式添加250mg／kg高铜对仔猪的促生长效果尤为明显。随后，Smith(1969)和Fisher等(1973)在家禽日粮中添加高剂量的硫酸铜对家禽生长及健康具有有益的作用。Pesti和Bakalli(1996)研究表明使用高剂量的硫酸铜对肉鸡具有促进生长作用。高剂量 (150～250 rng／kg)硫酸铜促进动物生长的机制还不清楚，可能的解释是高剂量铜在动物肠道中具有抗菌活性。但是Marron等(2001)在肉鸡日粮中添加高剂量铜并未发现促进生长的作用，反而发现高剂量铜对生长的抑制作用。碱式氯化铜是一种新型的铜源，自Cromwell等（1998）报道添加猪饲料中以来，碱式氯化铜在猪饲料中做了大量研究，虽在以前已有报道碱式氯化铜对于肉鸡的生物效率比硫酸铜高（Luo等，2005），但对于碱式氯化铜在肉杂鸡817#上的应用，相关报道不多。本试验旨在探讨不同铜源及水平对肉杂鸡817#生产性能的影响。
1 材料与方法1.1 试验设计1.1.1 试验动物及分组选取选择1日龄肉杂鸡817#1200只，按公母各半，体重相近的原则，随机分为五个处理组，每组三个重复，每个重复80只。试验分组见表1。 表 1 分组设计 组别 | 铜添加水平（mg/kg） | 铜来源 | 试验1组 | 10 | 碱式氯化铜 | 试验2组 | 60 | 碱式氯化铜 | 试验3组 | 120 | 碱式氯化铜 | 试验4组 试验5组 | 180 120 | 碱式氯化铜 硫酸铜 |
1.1.2试验日粮 按玉米-豆粕型设计日粮，过渡期（1-6日龄）饲喂肉鸡前期配合饲料510#，试验分前(7-21日龄)、后（22-42日龄）二期，分别饲喂肉仔鸡全价粉料。试验处理组在相同的阶段或时期均采用同一日粮，仅铜源及添加水平不一致。基础日粮见表2。 表2 基础日粮 | 原料 | 7-21日龄 | 22-42日龄 | | 玉米 | | 豆粕46% | | 棉粕42% | | 磷酸氢钙 | | 石粉 | | 豆油 | | 1%预混料 | | 食盐 | | 合计 |
| 618.00 | 300.00 | 30.00 | 16.00 | 12.20 | 11.00 | 10.00 | 2.80 | 1000.00 |
| 615.00 | 266.00 | 35.00 | 16.00 | 12.00 | 43.00 | 10.00 | 3.00 | 1000.00 |
| 营养水平| 粗蛋白（％） | | 代谢能(MJ/kg) | | 钙（％） | | 总磷（％） | | 赖氨酸（％） |
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注：1.粗蛋白质、钙、总磷为实测值，其他指标为根据《中国饲料数据库-中国饲料成分及营养价值》（2006年修订版）的计算值。2.预混料为每千克全价饲料提供Fe 80 mg/kg，Zn 80 mg/kg，Mn 60 mg/kg，I 0.15 mg/kg，Se 0.35mg/kg，VA 15000 IU,VD[sub]3[/sub] 4000 IU,VE 60mg，VK[sub]3[/sub] 4 mg，VB[sub]1[/sub] 3 mg，VB[sub]2[/sub] 8 mg，VB[sub]6[/sub] 6 mg，VB[sub]12[/sub] 0.03 mg，VC 80 mg，烟酸 60 mg，D-泛酸 12 mg，叶酸 1.5mg 生物素0.15mg。 表3 试验各组日增重情况（单位：g/只） 组别 | 1日龄体重 | 21日龄体重 | 1-21日龄平均日增重 | 42日龄体重 | 1-42日龄平均日增重 | 1 | 38.02±0.07 | 419.56±3.05 | 18.18±0.15 | 1278.45±74.57 | 29.71±1.66 | 2 | 37.94±0.12 | 421.72±4.51 | 18.29±0.22 | 1314.59±50.20 | 30.48±1.14 | 3 | 38.09±0.18 | 430.86±26.4 | 18.74±1.26 | 1315.02±55.19 | 30.57±1.42 | 4 | 38.23±0.31 | 403.22±8.02 | 17.37±0.37 | 1258.77±49.64 | 29.21±1.12 | 5 | 38.13±0.11 | 408.89±10.41 | 17.66±0.50 | 1235.86±66.46 | 28.61±1.41 |
注：同行肩标字母不同者表示差异显著（p＜0.05)，下表同。2.2采食量试验各组日平均采食量见表4，1-21日龄平均采食量在32.24-34.04之间，3组最高，但各组间差异不显著；1-42日龄全期平均采食量在65.72-69.43之间，以2组碱铜60mg/ kg最高，4组和5组略低，但差异不显著。表4 各组采食量分析 组别 | 1-21日龄平均采食量 | 1-42日龄平均采食量 | 1 | 33.18±0.39 | 67.53±3.06 | 2 | 33.74±0.81 | 69.43±1.66 | 3 | 34.04±1.78 | 69.24±3.76 | 4 | 32.24±0.38 | 66.5±0.34 | 5 | 32.47±0.65 | 65.72±2.38 |
2.3料肉比试验各组料重比的变化见表5，1-21日龄料重比在1.82-1.86之间，1-42日龄料重比在2.27-2.30之间，差异不显著( P > 0. 05)。料重比以3组碱式氯化铜120mg/ kg为最好，但差异不显著( P > 0. 05)。表5 各组料重比分析 组别 | 1-21日龄料重比 | 1-42日龄料重比 | 1 | 1.825 | 2.273 | 2 | 1.845 | 2.278 | 3 | 1.817 | 2.265 | 4 | 1.856 | 2.277 | 5 | 1.838 | 2.298 |
2.4经济效益分析各组经济效益分析见表6，添加碱铜120mg/kg可获得较高的效益，每只鸡可多获得0.14元。而添加碱铜180mg/kg则每只鸡少获得0.11元，添加硫酸铜120mg/kg每只鸡少获得0.22元。表6 各组经济效益比较 组别 | 42日龄体重（g） | 饲料成本（元/吨） | 采食量（g） | 药费（元/只） | 毛利（元/只） | 比较（元/只） | 1 | 1278.45 | 1971.35 | 2836.50 | 0.5 | 3.19 | 0.0 | 2 | 1314.59 | 1975.66 | 2916.20 | 0.5 | 3.32 | +0.13 | 3 | 1315.02 | 1979.76 | 2908.20 | 0.5 | 3.33 | +0.14 | 4 | 1258.77 | 1984.06 | 2793.10 | 0.5 | 3.08 | -0.11 | 5 | 1235.86 | 1977.75 | 2760.40 | 0.5 | 2.97 | -0.22 |
注：碱式氯化铜以42元/kg，硫酸铜以16元/kg计算，817鸡苗价格1.2元/只，毛鸡价格以8.2元/kg计算，其他原料以当时市场价格计算。3 结果与讨论3.1不同铜源及铜水平对日增重的影响从本试验结果看，不同铜源对肉鸡生长速度、料肉比和平均日采食量的改变虽未达到统计水准，但还是有一定的差异。高剂量的硫酸铜并未达到促进生长速度的效果，而碱式氯化铜对肉鸡生长有一定促进作用。硫酸铜在肉猪猪饲料中作为促生长剂已普遍采用，在肉鸡促生长方面报道不一。Smith(1969)和Fisher等(1973)在家禽日粮中添加高剂量的硫酸铜对家禽生长及健康具有有益的作用；Fisher等(1973)总结了46个试验的结果，认为添加 225 mg／k铜对肉鸡生长性能的影响结果不稳定，但是添加225-250mg／kg铜具有明显的促进生长的作用；Leach等(1990)研究表明，高于250mg／kg的铜添加水平导致肉鸡生长抑制。本次试验添加硫酸铜效果不明显可能与添加剂量较低（120mg/kg）有关。3.2不同铜水平对生产性能的影响从本试验结果看，碱式氯化铜随着添加量的增加，生长速度也相应增加，但增加到180mg/kg平均日增重下降，说明碱式氯化铜对肉鸡生长存在剂量效应，且呈二次曲线，其适宜添加剂量应为60-120mg/kg。碱式氯化铜为一新型铜源，较硫酸铜相比，且有较高和生物学利用率（Cromwell等，1998；Luo等，2005）。张政军等（2006）用高剂量碱式氯化铜饲喂平养肉鸡，发现添加碱铜组日增重显著高于硫酸铜组（P<0.1），碱铜在没有增加日采食量的情况下，显著提高了肉仔鸡的日增重，并以添加200mg/kg时效果为最好。本试验得出结果与其一致，仅添加量存在差异。3.3 不同铜源及铜水平经济效益分析本试验表明817#肉鸡在碱式氯化铜铜添加水平为120mg/ kg时经济效益最好，随着铜添加量的增加鸡的经济效益上升,但过高剂量的铜因成本提高而肉鸡生产性能未改善造成效益下降。4结论 碱式氯化铜对肉鸡有一定的促生长作用，其效应呈二次曲线，随着添加量的增大，能起到促进生长和采食量，降低料肉比，到一定程度后生产性能作用不明显，其适宜添加量为60-120mg/kg。添加120mg/ kg铜水平的碱式氯化铜能获得较好的生产性能和经济效益,这一添加水平远远大于美国NRC(1994) 和我国对肉鸡铜的推荐量(8mg/ kg)，其机理需要进一步的研究。5 参考文献1 Barber R S，Braude R，Mitchell K G，et a1．High copper mineral mixture for fatting pigs[J]．In Chemisty and Industry，1955，21：601—603． 2 Braude,R.Copper as a stimulant in pig feeding(Cuprum pro pecunia)[J]．World Rev.Anim.Prod．，1967，3(11)：69—82． 3 Smith M S.Responses of chicks to dietary supplements of copper sulphate[J].Bri.Poult.Sci.,1969,10:97-108.4 Fisher C,Laurson-jones A P,Hill D J,et al.The effect of copper sulphate on the performance and the structure of the gizzard in broilers[J].Bri.Poult.Sci,1973,14:55-68.5 Marron L,Bedford M R,MacCrachen K J.The effects of adding xylanase,vitamin C and copper sulphate to wheat-based diets on broiler performance[J].Bri.Poult.Sci.,2001,42:493-500.6 Cromwell,G.L., M.D. Lindemann,H.J. Monegue et al 1998.Tribasic copper choloride and copper sulfate as copper sources forwearnling pigs. J. Anim. Sci.76:118-1237 Luo,X.G.,F.Ji,Y.X.Lin,F.A.Steward et al. 2005. Effects of dietary supplementation with copper sulfate or tribasic copper chloride on broiler performance,relative copper bioavailability,and oxidation stability of vitamin E in feed. Poult Sci. 84:888-8938 申爱华，朱泽远，包承玉. 肉鸡后期日粮中添加不同水平铜的饲养效应[J]. 江苏农业科学，2000（1）：70~71 9 张政军，吕林等 碱式氯化铜对平养肉鸡生长性能、饲粮中VE和植酸酶稳定性的影响。饲料与畜牧，2006，12：27-30 | 
发表于 2008-8-21 21:13:11
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