辩证看我国畜牧行业的转型升级

羚羊 · 发表于 2014-12-26 07:59:16

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　　畜牧业是大农业的重要组成部分，并且随着经济发展的不断加快、人们对肉蛋奶等畜产品要求的不断提高，畜牧业的地位也在不断提升。从2013年统计数据看，畜牧业产值2.8万亿元，占农林牧渔业总产值的29.3%；畜牧业收入占农村居民家庭经营纯收入中的1/6；已经在经济社会发展中扮演支柱产业角色。
　　然而，近年来畜产品安全事件增多，动物疫情形势越来越复杂，饲料价格趋涨、原料来源压力加大，以及环境约束趋紧，使得畜牧业面临巨大的挑战，必须通过转型升级来适应发展新阶段的新常态。
　　就现阶段畜牧业发展现状来看，转型还处在摸索期，这一过程还应尊重规律、循序渐进地展开。我国幅员辽阔，从北到南，从东到西，各地畜牧业的自然条件、经济基础、发展阶段都存在差异，在选择转型方向时应当辩证地看待。
　　一、传统模式与现代模式的选择辩证看
　　传统畜牧业是简单地利用畜禽生产机能的初级模式，而现代畜牧业是充分掌握自然规律，采取科学技术和管理措施，有效地促进畜禽生长发育的高级模式。事物的初级形式向高级形式跃迁，这是事物发展的基本规律，但需要一定的过程。传统模式还有生长的土壤——我国还有大量农民将传统养殖作为家庭主营产业，不具备立刻转型的条件；畜产品消费市场不断细分，使得传统养殖产品越发受到青睐。因此，选择现代化的畜牧生产模式将会是历史的必然，但就现阶段而言不可能一蹴而就。
　　二、畜牧发展与环境保护的矛盾辩证看
　　养殖污染的问题，现在已经成为阻碍畜牧业持续健康发展的主要问题。为减少污染，各地多采用关停的方式、减排的方式来控制养殖量，使得畜牧生产与环境保护间形成尖锐的矛盾。但事实上，保护生态与发展畜牧业，从长期看是利益一致，相互促进的。利用畜牧业过腹还田的功能，既能减少大气污染又能加快生态有机农业发展；利用畜禽排泄物中贮存的生物质能，既解决了养殖能耗问题又推动了农业可持续发展。也就是说，如能将畜牧业自身的发展和生态经济有机结合，就能实现两者共赢。
　　三、掠夺型向生态型转型的趋势辩证看
　　掠夺型的养殖模式是用人工干预手段，强行改变动物生活习性，以高资源投入为代价换取动物快速生长。不论从生态文明、畜产品安全还是动物福利角度看，这种工厂化、掠夺型的养殖模式越来越受到诟病，发展生态畜牧业已成为共识。但从各地的实践看，生态型畜牧业多停留在理念、理论阶段，实际生产经营中鲜有成功案例，这与生态型畜牧业投资周期长、见效慢、消费群体尚在成长等因素有关。因此，不切合资本实际和市场实际地盲目扩大发展生态畜牧产业，只能造成项目烂尾和资金浪费。应以市场为导向，生态资源为依托，投入资金良性运转为基础，逐步扩大发展生态型养殖模式，在探索中挖掘生态效益。