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土鸡，即本地鸡，也有人叫柴鸡、草鸡，在我国已有几千年的饲养历史，从过去的房前屋后、农村竹林、树林、堤岸、山坡等地随处可见老太太饲养的十只八只，最多几十只的自由觅食，早出晚归的天然放牧模式，自古以来，人们对土鸡肉质纯香鲜嫩，汤汁鲜美、促进产妇产后调养，也是老少皆宜的滋补佳品，几千年来一直得到人们的认可，同时也是招待宾客首选美味，赢得了广大城乡居民对放养土鸡的青睐和购买欲望，80年代后期，我国育种技术不断提高，对地方土鸡种杂交改良品种冲击了原始土鸡养殖市场，土鸡与改良土鸡价格差异较大，市场纯品土鸡与改良鸡大部分消费者难以分辨，也就让我们饲养传统土鸡连年亏本，价格上不去，主要原因分析如下： 一、随着改革开放和科学养鸡技术的普及，地方土鸡杂交技术不断提高，有人用试用“红宝”“隐性白”等国外基因对有色羽地方鸡种进行杂交取得了成功，大大提高经改良土鸡的生长速度，缩短了饲养日龄，虽赢得了一时养殖效益，同时也丢失了传统的原生态放养土鸡原有品质。 二、国内多家育种公司的兴起，饲养改良鸡种以提高养殖效益，也成为当时我国土鸡养殖时尚养殖潮流，很快在全国推广，加上高速公路、铁路、空运等交通运输的便利，改良鸡种遍布全国，因此，传统的土鸡在改良鸡种的价格挑战面前陆续退出了舞台。 三、新农村建设的步伐不断加快，地方土鸡天然栖息地竹林、树林也逐渐缩小、甚至消失，城市居民吃了多年改良“土鸡”，忘记了真正放养土鸡的口味，面对着经改良的“土鸡”市场消费者无法识别真伪，严重冲淡对放养纯种土鸡的消费欲望。 四、有不少年轻朋友，从电视节目或网络等媒体上介绍的别人养殖致富的成功受到了启发，岂不知那些都是经编辑导演出来的养殖过程，内行人一眼就能看出，这是与实际养殖过程不符的故事。有不少不知情的创业者为了圆他的创业梦，更有甚者辞去一年近十万年薪工作回家创业，就这样闯进了饲养土鸡发财的“致富路”，缺乏养殖经验和市场营销能力，结果是亏的血本无归，还落下了一身债，放养土鸡还是要因地制宜，不可盲目发展。 五、对当地土鸡市场销售情况了解不够，面对行情变化莫测的市场缺乏应对能力，资金不足土法上马，硬件实力跟不上，养殖条件太差，无法提供鸡正常生长环镜，冷不能御寒，热不能降温，抗拒自然灾害能力太差，导致养殖过程中灾情连绵不断，造成严重损失甚至疫病带来的大批死亡。 六、我们饲养土鸡，不仅要选定适合地方和周边城市居民喜爱的地方品种，还要有响亮的“品牌”，有了品牌才能让消费者记住这个产品。要有固定的市场销售窗口，如果没有自己的营销团队来帮助搞活市场，完全依靠鸡贩销售，即使放养环境再好，鸡贩都会来挑挑毛病，不是羽色不适应市场，就是别的什么理由，比方说，看你养麻羽鸡，他说三黄鸡好卖，反正要找点说法才能砍价。照此下去，永远建立不了自己的消费群，不能让消费者产生记忆，这批鸡糊里糊涂的卖完了，下批鸡还是四处打听鸡贩什么时候来拿鸡？永远建立不了属自己的土鸡品牌市场。 七、选择一个生态环境较优势的地方做为养殖基地，认真学习先进的养殖技术，提高土鸡放养鸡水平，我们很多人把土鸡放养领悟成“全开放式”放养，土鸡因生长速度较慢，70日龄前对外界气候条件要求很高，土鸡放养还是要给雏鸡供温供料，让鸡度过一个成活阶段，可选择半开放式饲养，天晴时可放出去吸收新鲜空气和阳光，刮风下雨时要有一个温度适宜的栖息场所，防止鸡因生长环境恶劣带来疾病传染，先进的养殖技术才能培育出与众不同的土鸡产品，突出无公害养殖，让消费者吃得更加放心记住这个产品。 八、选定独树一帜的地方消费者青睐的纯正土鸡品种进行饲养，要求羽毛颜色和肉质达到当地周边城市市场民风习俗的鸡种，例如有些城市喜欢三黄土鸡，有些地方喜欢红色羽毛，过年过节抢购一只红公鸡，因此，就要适合消费者消费心理进行选择羽色定位饲养，故要选养适宜当地消费市场的品种。 九、给自己饲养的鸡品种，定一个统一的出栏日龄，我们一定要给鸡长齐羽毛的时间，随着日龄的增长，不仅羽丰美观还能使肌肉纤维沉积，鸡肉经纤维沉积后口感才能纯香，各地方鸡种的羽速有快慢之差，这就要求制定一个适合消费者消费的饲养日龄，保证消费者对我们饲养的土鸡有一个好的口感，各地方品种不同，饲养日龄也有所不同。 十、杜绝一心想卖高价的心理，必竟特种消费群体在我国是局限于少数，千万不可一天卖了一只鸡二百块就当是生意，这样的生意必竟是卖了一只开心几天，“三年不开张，开张养三年”不适合我们养殖业，我们饲养的都是活口，多养一天都会多投入不少饲料，每天还担负着有可能因某种原因带来疾病的风险，媒体上介绍的高价销售，还排着队抢购的镜头，大部分是导演安排的“群众演员”不要信以为真。 前车之鉴后车之师，让我们一起总结经验，不断更新养殖方法，提高营销手段和坚实产品的质量，打造属于自己的“土鸡品牌”才能更好的赢取养殖利益（养殖有风险，投资需谨慎）！
鸡病专业网-天骄伊人 2014.12.23日 | 
发表于 2014-12-23 20:09:57
发表于 2014-12-23 21:40:38
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