第29周山东省畜产品市场行情分析

羚羊

一、猪价继续上行。
　　第29周（7月14日-7月20日），本周活猪价格为13.33元/公斤，环比上涨4.47%，同比下降4.79%。猪肉价格为22.44元/公斤，环比上涨1.91%，同比下降5.04%。
　　全国猪料比价从上周的3.8：1涨至3.94：1，同比下跌9.14%。连续第28周处于4.4：1的盈亏平衡线以下。猪粮比价从上周的4.84：1涨至4.99：1，连续4周低于5：1深度亏损线后再次重返5：1以上，同比下跌16.27%，连续27周低于6：1的盈亏均衡线。全国自繁自养出栏头均盈利水平至深度亏损138元。去年同期亏损19元/头。
　　近来猪价涨势明显，刺激着养殖户的压栏惜售之心，生猪市场再一次出现缺猪假象，猪价进一步上行。由于对后市的不确定性和不断上涨的玉米价格，限制了养殖户补栏积极性。屠宰场被动上调收购价格，但终端需求仍较为疲软，白条肉走货欠佳，基于养殖户“卖跌不卖涨”的心理，近两日部分屠宰场开始试探性压价收购，市场博弈升级。有业内人士分析，8月份可能是能繁母猪存栏量的最低点月份，虽然6月份对消减生猪行业的过剩产能做了不可磨灭的贡献，却没有消减得干干净净，猪价一涨，压栏再起，过剩产能又被雪藏了，出现了有着过剩的相对平衡，虽不可能改变猪价上涨的总趋势，却也不能低估其影响力，这或许是目前猪价涨势缓慢和震荡的原因之一。
　　仔猪价格为18.74元/公斤，环比上涨0.48%，同比下降6.72%。由于对后市信息不足，加上玉米价格上涨以及高温疫病的影响，养殖户补栏仍不积极，仔猪市场依然有价无市。
　　二、天气因素造成鸡蛋价格走高。
本周我省鸡蛋平均价格为10.32元/公斤，同比上涨48.06%，环比上涨3.03%。
　　近期由于台风影响，南方地区鸡蛋运输受阻，同时由于蛋价持续走高，终端需求减缓，部分地区蛋价小幅回落，全省整体价格小幅上涨；进入大暑，气温升高，雨水增多，鸡蛋存储时间缩短，同时蛋鸡产蛋量下降，后市随着食品厂制作月饼比例上涨，鸡蛋需求回升，蛋价仍有上涨趋势。
　　三、高温天气促进鸡价上涨。
　　本周我省活鸡平均价格为10.04元/公斤，同比上涨10.09%，环比上涨1.11%。
　　全国进入“三伏”高温天气，毛鸡易出现热应激，加上前期山东等地农忙与天气炎热影响补栏，现在出栏鸡只减少，促进鸡价上涨，大部分地区受雨水天气及气温影响，毛鸡价格继续高位运行。肉雏鸡方面，前期养殖户陆续启动为中秋节补栏，鸡苗需求增加，促进苗价持续上涨。
　　四、牛羊肉反位震荡，生鲜乳探底不止。
　　本周我省牛羊肉价格仍然呈现高位震荡姿态，与上周相反，牛肉止跌回升，羊肉开始回落。本周我省牛肉价格57.87元/公斤，同比增加4.16%，环比上升0.16%；羊肉价格为67.66元/公斤，同比增加1.09%，环比下降0.01%。
    牛羊肉价格高位震荡，这是在高成本和高需求矛盾下所呈现的一种市场性调节，通观牛羊肉价格的变化走势，可以发现其环比幅度仍然控制在1%之内，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。预计后市，随着牛羊养殖规模的逐渐扩大，牛羊肉消费将进入一个新的领域——高档消费为主体，牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。需要明确的是，当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格仍将呈现高位震荡态势。
    本周我省牛奶价格为3.82元/公斤，同比上升6.70%，环比下降2.05%。在进口奶粉的强劲冲击下，奶价持续回落。后市来看，随着天气逐渐炎热，奶牛热应激将加大，牧场将调解奶牛进入干奶期，产奶量将有所下降，奶价下跌速度和幅度将逐渐收窄；但是不利因素影响也在加强，进口奶粉数量不断增加，价格却进一步走低。大量“洋奶”涌入直接造成了奶价再次冲高的底气不足，使奶价逐步回落。综合看，在不考虑突发因素冲击情况下，生奶收购价格总体呈现稳中偏弱走势。
　　五、豆粕跳低下行，玉米稳中趋强。
　　我省玉米价格为2.65元/公斤，环比增长2.71%，同比增长13.25%，豆粕3.81元/公斤，环比下降2.06%，同比下降5.22%；小麦麸1.74元/公斤，环比增长1.16%，同比下降5.43%；进口鱼粉10.17元/公斤，环比增长1.19%，同比下降8.79%；肥猪配合饲料价格为3.25元/公斤，环比增长0.31%，同比增长1.88%；肉鸡配合料价格为3.49元/公斤，环比增长0.29%，同比增长1.45%；蛋鸡配合饲料价格为2.96公斤，同比增长1.37%。
　　美豆走势疲软拖累豆粕现货市场下行，现货悲观情绪再现，成交状况清淡部分无成交料甚多。不过在国内水产养殖旺季，豆粕替代菜粕用量放大，油厂挺粕意愿较强的情况下，豆粕下跌空间有限。目前美豆继续下探，国内豆粕现货终端前期集中补库之后以消化库存为主，近两日成交清淡。
　　近期华北玉米市场行情普遍企稳，主要受东北临储玉米大量到货补充市场影响，目前部分山东用粮企业半数以上粮源供应来自东北，东北粮正式“入主”山东市场。销区市场区域间供应差异明显，东南销区及湖南、江西等跨省移库玉米持续拍卖区域以拍卖粮供应为主，西南销区主靠西北玉米供应，华东、华中市场则是东北粮源供应为主，而华北玉米因粮源不足及价格高企已退出市场。此外，目前进口大麦、高粱等替代品供应充足，也对销区市场形成有效补给。目前销区市场价格整体因成本支撑坚挺为主。　　

又一村

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在路上了

事后诸葛亮，以前的事谁都知道，分析个屁，预测呢