河北省蛋种鸡养殖与分布情况报告

杜洁茹

河北省蛋鸡产业起步早、发展快，鸡蛋总产量在我国位居第三，以中小规模养殖场为主，养殖方式为小规模、大群体。蛋鸡品种主要有地方品种（包括坝上长尾鸡和太行鸡）、海兰系列、京白系列、京红、京粉系列、罗曼系列、尼克系列、农大3号和伊莎系列。
　　
    一、河北省蛋种鸡饲养品种与数量分析
　　2013年河北省蛋种鸡存栏量约416.81万套，其中曾祖代蛋鸡存栏2万套，主要是京白939系列。祖代蛋鸡存栏约24.27万套，海兰系列和地方品种分别占总量的32.96%和28.84%，其次是京白939系列，占总量的18.69%，罗曼占14.42%，伊莎占5.08%。　　
　　父母代蛋鸡存栏总量为390.54万套，其中海兰系列存栏总量最多，为196.38万套，占存栏总量的50.28%；其次是罗曼系列，总量为83.56万套，占存栏总量的21.39%；京红京粉和农大3号系列分别占存栏总量的8.79%和8.07%；京白939系列只占5.22%，地方品种占比更少，约2.94%。
    二、河北省蛋种鸡分布情况分析
　　河北省曾祖代蛋鸡主要是分布在保定徐水的京白939系列，2万套；祖代蛋鸡分布在五个城市，邯郸以10.5万套的存栏量位居全省第一，其次是石家庄6.73万套，第三是保定4.54万套，邢台和衡水分别是1.5万套和1万套。父母代蛋鸡存栏量最多的是邯郸，117.33万套，其次是石家庄76.01万套，保定57.98万套，邢台、张家口、唐山、衡水、秦皇岛、沧州依次为37.02、30、23.8、15.4、14.5和14万套，如图3。主要原因在于邯郸新建蛋鸡养殖场较多，规模化养殖程度较高；保定蛋鸡养殖场虽然也比较多，但多是农户家庭养殖，数量少，规模化养殖程度低。
　　在蛋鸡品种分布中，地方品种主要集中在石家庄、唐山、邢台地区；海兰系列除衡水没有饲养外，各地区都有不同规模的存栏量，规模较大，最多的是邯郸，存栏量为64.9万套，占海兰总量的31.75%，其次是石家庄、保定和张家口，分别占存栏量的17.52%、13.83%和13.7%；京白939系列只限于保定和衡水两个地区，保定饲养数量最多，占存栏量的94.8%；京红京粉系列主要集中在石家庄，存栏量11万套，其次是邢台，存栏7.01万套，邯郸和沧州地区存栏分别为4.72万套和4万套，其他地区除衡水和廊坊外均有不同规模的养殖；罗曼系列蛋种鸡在邯郸养殖数量最多，为36.82万套，占存栏量的42.29%，其次是石家庄和衡水，分别为15.2万套和15万套，占存栏量的17.46%和17.23%，邢台存栏量为12万套，占比13.78%。农大3号集中在邯郸、保定、石家庄地区，邯郸存栏量最多，为20万套，占存栏量的63.49%；保定8.5万套，占比26.98%。
　　三、河北省蛋种鸡养殖规模与品种特点分析
　　1.养殖户饲养蛋种鸡品种较多，饲养混乱
　　目前我国除地方品种外主要有京红京粉系列、北农大3号系列、京白939系列和上海新杨系列四大自主品牌蛋种鸡，从国外引进的蛋种鸡品种主要有海兰系列、罗曼系列、海塞克斯系列、雪佛系列、尼克系列、巴布考克系列、伊莎婷特系列、特佳系列等，河北省饲养的品种主要有海兰、京白939、京红京粉、罗曼、尼克、农大3号、伊莎系列和地方品种，占全国现有品种的62%，基本是生产性状比较成熟的蛋鸡品种，抗病能力强，产蛋率高，饲料转化率高。但是由于种鸡养殖场规模较小，生产随意性较强，有些小种禽公司让另外一些商品代蛋鸡场代养种鸡，养大后按合同价格收购，再孵化商品代蛋鸡卖出，标准化生产和疾病防控能力差，遇到禽传染病或市场价格波动时，会加大疫病传播范围，遭受重大损失。
　　2.进口蛋种鸡数量占比重较大，国内品牌蛋种鸡数量占比重较小
　　在河北省的父母代蛋鸡饲养中，仅海兰和罗曼系列两个品牌存栏约279.94万套，占河北省总存栏量的71.68%；而国内品牌京白939、京红京粉、农大3号系列和坝上长尾鸡，以及太行鸡5个品种之和占总存栏量的25.02%。由此可见，进口品牌种鸡饲养规模占据了约3/4的河北蛋鸡市场，国有品牌蛋种鸡实力较弱。
　　进口品牌蛋鸡占据市场较大份额的原因在于邯郸地区的华裕禽业公司从国外引种量较多，石家庄华牧集团在国外引种量较多，公司标准化、规模化生产能力较强。同时，海兰、罗曼等进口品牌蛋鸡由于其培育时间长、适应能力强，产蛋率高、饲料报酬高等特点在我国品种选育多年，形成了比较稳定的市场，商品代蛋鸡养殖户对其认可度较高。
　　3.河北省自主品牌蛋种鸡市场占有率低，地方品种增长缓慢
　　京白939系列是我国四大国有蛋鸡品牌之一，也是河北省内拥有的自主品牌，有曾祖代、祖代、父母代和商品代蛋鸡，然而祖代蛋种鸡在河北省的市场占有量仅占18.69%，海兰系列占32.96%，罗曼系列占14.42%，也即海兰和罗曼系列祖代蛋鸡在河北省市场占有量是京白939系列的2.5倍。京白939系列父母代蛋鸡占河北省市场份额5.22%，海兰系列占50.28%，罗曼系列占21.39%，也即仅海兰和罗曼系列在河北省的市场占比就是京白939系列的13.74倍。
　　与此相对应的地方品种，祖代蛋鸡存栏7万套，占河北省存栏总量的28.84%，海兰和罗曼祖代蛋鸡存栏量是地方品种的1.64倍；而地方品种父母代蛋鸡存栏11.5万套，占河北省存栏总量的2.94%，海兰和罗曼系列父母代蛋鸡是地方品种的24.34倍，可见地方蛋鸡品种选育能力严重不足，增长缓慢。
　　4.蛋种鸡养殖分布不均衡
　　河北省属于温带季风气候，南部为华北平原，地势平坦，土壤肥沃，是我国粮食主产区，饲料工业发达，但是蛋种鸡养殖分布却极不均衡。如邯郸、石家庄、保定人口居多，承担了过多的蛋种鸡养殖，而邢台、张家口、衡水、唐山、沧州等地也是农业生产大县，蛋种鸡存栏量较少；承德和廊坊距离北京较近，饲养蛋鸡将会有很广阔的市场前景，蛋种鸡存栏量却相对较少。地方品种太行鸡和坝上长尾鸡只分布在石家庄、邢台和唐山三个地区，产蛋率相对较低，选育不充分。
　　四、促进河北省蛋种鸡发展的对策建议
　　1.提高中小种鸡企业的标准化生产程度，增强抵抗疫病和市场风险
　　转变中小养殖户的传统观念，发挥现有优势，在选育优质蛋种鸡基础上，提高中小蛋种鸡企业的机械化、标准化生产程度，提高生产性能；加大培训力度，引导农户科学养鸡，规范免疫程序，加大中小蛋种鸡企业的疫病防控力度，增强抵御蛋种鸡疾病风险能力。注重饲养管理水平，提高饲料转化率，把握时机，降低成本，有效抵御市场风险，实现蛋种鸡良性可持续发展。
　　2.发展国内品牌蛋种鸡，选育地方品种
　　目前国内蛋种鸡的四大品牌中，省外的华都峪口禽业公司生产的京红京粉系列在国内市场占据份额较大；北农大3号节粮小型蛋鸡以其蛋重小，饲料转化率高，鸡蛋品质好等特点在市场中具有一定优势；上海新杨绿壳蛋鸡则是由高度选育的地方品种和国外引进的高产白壳或粉壳蛋鸡经配合力测定后杂交培育而成，是国家蛋鸡育种基地。而位于河北省内的京白939系列，尽管生产性能优良，产蛋率高，抗病能力强，但是受巨大的保种研发费用限制，在市场拓展方面尤显不足，因此，需要地方政府加大支持力度，给予资金补贴和技术支持，发展壮大河北地区名产品。太行鸡和坝上长尾鸡属于近年来选育的地方品种，具有独特的优势，应当加大开发力度，扩大选育群，列入地方品种资源保护范围，在山区和坝上地区重点推广。
　　对于地方品种的选育，不仅需要地方部门的财力支持，还需要专业品种选育的技术支持，与各大高校或科研院所联合培育，成立地方品种培育团队，运用科学的管理方法和手段，提高地方品种的市场占有率。
　　3.加大省内外蛋鸡品种技术交流
　　蛋鸡品种的培育不是一个地区、一个企业的事情，而是一个国家、一个民族的事情，如果一个蛋鸡品种出现问题，受消费者心理因素影响，会减少消费，其他蛋鸡生产厂商也会遭受损失。因此，各蛋种鸡企业应加强蛋鸡品种选育过程中各项指标控制以及疫病防控等的技术交流，互相帮助、互相依托，共同促进。同时，发挥地方品种的优势，选育优势蛋鸡品种，增强生产性能，增强抗病能力，防止国外引进的蛋鸡品种形成垄断，合理分割市场份额。
　　4.均衡各地区蛋种鸡标准化生产
　　目前的蛋鸡养殖场处于一种自我修复状态，即小型、家庭养殖户机械化、标准化程度低，疾病防控能力差，面对市场风险能力弱，在经历了2012、2013年的市场低迷状态后，逐步缩小直至消失，新型标准化、机械化、规模化的蛋鸡养殖场正在逐步崛起。此时，应发挥地方优势，建立有特色的蛋种鸡标准化养殖场。如邯郸、石家庄、保定、邢台可以逐步建立大中型蛋种鸡养殖场；唐山、秦皇岛、沧州距离海边较近，可以培育适合高湿地区的蛋种鸡；承德、张家口位于坝上，气候干燥寒冷，人员较少，可以培育散养的、耐高寒气候的地方品种，实现标准化蛋种鸡的规模经营。

    作者：薛凤蕊 刘文科